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一、葱、姜、蒜的妙用:' A" a; o/ n5 Q1 C/ t
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
+ V+ z; _7 u) ]- j7 {' v7 F! W二、薏米加红豆适用范围广
2 M& N x8 K9 H2 i% d- G祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
* U5 c; `( M3 G _1 y+ O 三、有些食物会加重体内的湿气) P0 }! D1 }7 P) b8 L- q5 O* T
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
" r5 q& ~; U7 q7 h四:运动发汗,直接驱散湿气
( h# M. c- x! ]% \% l人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。6 c) o3 @! I9 o# M) Q
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。3 o# F+ e. u/ [# o, @4 H
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。: f# H9 X+ `% u9 N7 {
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+ K+ Y! y! b. ]& P; f. a/ {2 @2 x$ ^身体湿气太重的食疗方法
9 d5 n" u* ~: T清热祛湿粥4 `) _0 U6 _+ q( j I2 ^2 D
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。; ~0 L. K( m9 D A
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。, A8 U( |- U. [ O$ ^5 `
【用法】 温热服食。
* J0 d N2 V. Q# S【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。3 X R, c/ n! V2 E
【注意事项】 大便干结者不宜用。
. [& ?# _3 Y% L) m9 \ b吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
+ d; ^( j q! _+ n消暑健脾祛湿汤2 ]) t, W1 O2 G( S5 s' N
【成份】
9 V' \/ T* E' E5 C+ A1 {; {蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。/ m4 i+ A9 n$ b% N* } U& U7 }! p8 p
【功能】; x+ R4 i, O3 e
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
9 a+ ~, c1 U! ]; m7 O绿豆 百合 薏米仁粥1 A- Y$ S( J! i9 W6 U3 z/ y
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
0 W5 B& j$ O+ X6 a. |& @/ l( ^制法:( X- R* \6 s) D( y) |
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;3 ^$ l, T% \3 Z3 [7 @' M2 h
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。3 J# ?6 j( E- a6 A
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。; Y4 r6 x' a0 F4 t
丝瓜咸蛋麦片粥
, Z2 D5 ^" c; h. O9 ~. j( P原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
# _5 j- A2 e9 j) Z& k制法:+ R0 T0 q. l9 n) T, i
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。$ A, K+ f1 d5 J8 s
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。- s3 N0 Y- s# u# g g4 d* v. P
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。; V% P1 `. Z8 `5 s3 |( t L
藕丝百合汤
! j$ ]! q) M8 `# E* U. Z X# Q! T原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。! v% M( e3 u$ Q1 t' i4 g( [
制法:
1 @: J0 c. H% T(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
% T3 o; T3 ?' J( ](2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
) O2 s: f1 c2 \! P0 \) X+ I0 ~: u----------------------------------
$ W& h' V1 o; a健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:( D& e5 O: b6 D5 i. V; }1 f% i
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
: X: Q* |2 Y; X此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
* U" H4 c; T; t# b$ ^! Y3 _5 _热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。' B% Y6 O1 c4 S, q
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
- Q2 V( ? `/ J另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
6 P: A2 _* |$ F; E+ Y* g( d | ' x6 z+ X5 K$ @$ X
6 v; Q. x) }7 W; `8 O- ]
$ ~# |* c3 ^1 n内生“五邪”病机% |. Q& V% R, B( v/ @: I% r7 g
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。: W1 t0 S! A' X
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
7 o5 d& K5 K ?6 T ?内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
' a' { e7 L5 b. u7 k( t 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。' M( W' W% n9 x. ^" M* Z
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大肠湿热
6 @7 Z" r( z! q1 f 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。: M/ q& X2 e k7 P# }' j5 Y. l: |
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
: U* ^8 w2 u- b 寒湿困脾
: ~! X$ |! E/ |) m. d 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
! _# i; w) P z, J 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。' ]7 W- Q9 J! P* [" _0 Z8 [
脾胃湿热
' y/ h: I) ?2 M$ [+ b4 b& f 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。8 [7 E6 q5 Q2 p
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。% I0 v7 m1 r+ L, a! h, _
肝胆湿热# F T- I3 N0 @) [& A( o4 D- d8 W
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。" _+ M! \) u1 K! X; W" m
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
- L- P! J) l) C# c5 p: L 膀胱湿热# J/ V1 T: O- A! k' N+ }
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
- n5 \" e" Y8 e$ {/ Q2 P 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
; Q, D/ I3 m( v- P- p- ^( u! w y5 ^
8 C: i5 l2 h( `' X3 G2 `; [, s9 I. J& R+ T7 F& v, J# @0 z8 `
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望面色1 |; y8 m6 ]: |0 J+ q) }9 u
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。+ H( J& W7 h* z' ?: l5 q
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。) F1 f3 G/ q9 k, Z
-------------------------------------
7 r: _( |* E1 u. R 望形态
4 e4 c8 S2 G0 P, \ 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
6 _8 z* C/ ?4 T% ~ 1.望形体
% C9 j1 S; {& T7 h9 ^0 ^' D 3)胖:肥胖并非健壮。
4 o# u9 P) a7 b: J/ z体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。# {/ ?3 C5 g% B: Q+ O. M C0 `
胖而能食,形盛有余;7 h% S# v! h6 d! A* R2 s
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。/ J8 f* m& O) ~! n9 @7 q: m( S
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
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" s- q5 b3 {' R) B$ I望舌形:
' T! b! ?% ~# }! l8 n& L舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
& n* ]2 O' i+ r* H5 w: H 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
4 }9 G( \4 p$ R- U+ _ 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
" ?& t# R3 @0 `) |/ a$ {, p R 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
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舌质:, s' b/ J9 @0 t
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。- Q) L/ i3 W, z# g* W
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
; n0 }, h2 o8 x& |舌苔:
# c- B0 _: j7 `3 H: {# t注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
; i5 z0 d% `, Y4 N& u7 j( [ (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
0 A0 p- `$ |1 u# e# ^$ v$ ]白腻则是内有痰湿之象。
- h1 p* k. g; r3 X7 z2 U (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
$ o/ b) X/ o E) X9 N) ]) J------------------------------
|0 \) H: V, T% r 4)望舌苔:
2 x8 K+ z4 }& M) b' g3 y主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。9 V: [2 t/ e2 `5 L3 w, [8 D7 L
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
9 r: N# z6 R O. p P; z. y 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。' Y# s' Q. J5 p( m
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
& \" ]8 u. G6 y* L% ?" S, t0 | 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。0 b8 w, |, z( U9 d, g
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
# }% _1 d( {' R& C5 _' M# R-------------------------------
. i9 a, ?$ v t. c; a! |) Q7 @ 5)苔色:) p, H$ [- W2 Z9 v2 U$ w- d) }
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
$ D: J/ z3 K1 v$ | q 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。7 H6 E; m( C1 G7 |, a
厚白苔主痰湿。( i/ v8 a6 l x h3 ^7 \
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。) ?, u0 P) X/ f( l
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。$ e4 i# a4 t2 h7 _! b+ A
-------------------------------
3 K. @8 G; x% [ 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
% n8 a8 _6 e5 q: l$ _- z" C) L' c( v$ ^-----------------------------
! F4 Y, z# {" ?: o形态:/ s' s4 S/ t0 h2 w2 P G, D0 q
即观察病人的形体姿态。, w. Z2 A' x0 r3 Z
如形体结实,表明正气充盛。+ g' S7 e/ c/ k7 n" R
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。2 v6 d8 q( e0 T
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
, l7 u5 ^, h9 W8 K0 U下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 * _9 b+ F9 {# o3 D+ D
* U7 P* c7 I" p% w
# f' Y1 `$ `2 g b9 X/ y/ O; K' Z8 P9 f. a- L
( M( ]) N" x. K) V) Q& X6 @7 @5 c
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
6 P5 @: T& o/ p 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
& o. _! g' W, r. n 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
2 j3 k/ K" ~1 o# h, m 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚/ H8 E9 q: a; s" t
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
7 F: G) L$ m- l1 L) Y9 a 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
7 u+ g% e7 ?) {7 T) ?4 H& p 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。" r! s8 f# v; D( Z8 w+ P
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。' B1 p' w' ^( c. s `
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。' `& H& O+ ^) w9 O8 T% E- s1 s8 ^8 h
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。: k0 O o( ], d" J4 k+ k7 _9 ?' r& G
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
# h9 @4 x/ a5 L1 D* s7 u' m 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。) m P5 S% |5 \- [5 Y$ E6 d
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困- b/ J. i) Q* l
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
& Z5 Z: S% {1 C/ `9 r/ d8 | 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。! a8 l" C* L) n3 ~
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