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一、葱、姜、蒜的妙用:% j/ ~8 z& i: F# k
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
7 B# f# G8 r7 m, z0 ^; p5 `9 n) e3 S二、薏米加红豆适用范围广4 P* v- b# U( z1 _0 v; i
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
6 T( c6 X: d/ i( H2 c 三、有些食物会加重体内的湿气# i# ?8 u* C% L e8 J- N9 b0 H
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
$ G' O+ L, Q A& i四:运动发汗,直接驱散湿气: S) ]- Z9 W7 d) R/ c
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
7 l. _/ T' }5 m体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。; B3 ~9 v) A, q
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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9 I2 M8 r% L+ M8 Y) {2 l1 ]0 q身体湿气太重的食疗方法* V# K& H) N: A: J/ D
清热祛湿粥
1 r5 L6 V9 N# j: i: o4 F【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
3 f, B2 L0 V' B【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
% E$ y3 A; f8 C/ }4 U4 q【用法】 温热服食。$ {1 d( |$ V/ X; G* g
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
b- n3 Z( u0 D7 L I【注意事项】 大便干结者不宜用。
8 v) b8 Y" k1 E% j0 ?4 A吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
5 R+ F O" G1 r消暑健脾祛湿汤
( d7 j* T- \6 d% ?1 k% W# J) U【成份】
7 C" G- }: a) A g8 v蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
0 M5 T% R% [' E! Z6 P" V/ {【功能】
0 C `# o# g7 n2 ?) H清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
% m" U" @( f* N绿豆 百合 薏米仁粥% X7 m% C5 q2 R5 X! C9 p! _
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。9 o9 n. l8 w7 w# y( Z; K+ Y2 w
制法:9 x9 N J: a6 C/ D& H( E: e: X
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小; y6 C# V( ?; b1 G0 z
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
. n+ V, B% @, S% ^* e$ [夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
) Y$ m6 S: z7 l' C丝瓜咸蛋麦片粥$ j0 N0 C7 j# V3 B9 y# [
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
, Z) S0 p) A' Z: y* j$ ^制法:- U- D* y( Z5 u( W$ o r& ]
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
$ j! K- x) B a7 V( C' z7 O: {: y(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。0 j; W! h; @" i' b" ]
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
4 l$ _, M7 }) x. ?藕丝百合汤
6 u, y2 B, \6 U6 d: d6 |2 {原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。% z' w2 W% ~- Z6 _1 Z5 |
制法:
/ ?2 a: G! U+ T; {7 f. r& ? k* D(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。3 Y3 ^- K% ~2 W' D; v
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
* Y+ f1 ~6 D2 Y1 M1 k----------------------------------
- x0 ]6 O. c8 J健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤: r. r9 O1 Y8 B
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
! D: W: G* l# e: D3 {此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。$ D: v l8 v8 ^+ v
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
/ F- l' J3 k2 B+ d) {具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
8 D1 W& w* u1 m另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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内生“五邪”病机
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5 @, w9 t. p1 ]* [5 Y 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。8 o4 b0 g: j q1 @& T
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
) e7 c7 j7 |6 y( Q# b2 \% @' s内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。4 _: r4 o( H0 J: |4 f6 G
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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! @( Q1 L1 ?' J K2 b, U大肠湿热0 R3 f d2 U& p: |& b' S
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。, g$ m) H9 D/ }; j: c
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
, n' S7 u; U& x" ?2 V 寒湿困脾2 p' U" w* A; M" }0 m
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
! t6 e- O6 r2 {" i8 M 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。. l6 D, |6 U5 {0 _" U
脾胃湿热
5 q9 s I" W; H5 [ 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。/ x+ M) e W1 ]. E* z& Y) ~9 v& i
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
6 N6 W9 v7 h& a: e 肝胆湿热# |! @) O6 Q3 S& H, m% P
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。9 X3 M1 R. ~& H: e/ h
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。8 B6 G! y: V2 s
膀胱湿热
* r' N8 F) ?7 K( ~ 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。" J: X% ^. v0 b& e6 q8 O! o- }
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
7 J8 E" U) f! |1 F4 s" T- @+ l! @) m# I
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! t8 g% e( D' U( \* a& r7 w' J0 s
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/ q& c5 W& ^" Q 望面色
6 b& L1 T0 d, n 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。' R" U, S" [6 h4 r+ _5 y
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
3 q/ c* U0 L/ A5 f4 S% A( h/ K-------------------------------------
0 |0 P9 X0 Z+ F 望形态; Y: W: ~. Q& d" c: R
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。0 p6 [$ L3 s, _" ?; d) z4 K3 o
1.望形体
) ^+ R8 l; \& ?. i0 Z 3)胖:肥胖并非健壮。
% N: b$ M" z! X1 K/ F体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
& m6 r' J" b) {4 a胖而能食,形盛有余;1 i7 O) M+ s' a g% d: H
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。6 |% z) m$ F" e* w. r( ?, e
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。* t. N6 f) J1 r) N+ r
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+ I# u# n1 W$ Y; t3 G望舌形:7 A4 i6 z3 v) a* o1 x8 A6 z6 {
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
, G3 E" A, c. S. L9 J 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。: G1 M/ ] x" s; \, I7 B; |) f
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。5 h7 O0 B2 @ G- y1 N' w& n
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
" C0 x6 K3 |5 P( `' k) }( ?& c-------------------------------------------
4 _3 [, ]! O9 O) I6 {" \. g舌质: K3 x& q5 C; P
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
9 |+ w, ~2 E' j) M, [, j7 V (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。* D# M/ C. o+ i T
舌苔:! J" E6 T" U( K6 w4 o
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。. g2 A) C# b) n+ Q% t9 d3 x! v
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。! b: R( o8 S5 f {
白腻则是内有痰湿之象。/ M' V# G" p1 F' _ z
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
3 a8 n- A, ?+ }------------------------------
1 D* X' @ a. x& G+ D 4)望舌苔:
- {) k* \, V; u+ Y1 u5 Y( ]3 b1 H主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
5 r I2 q- A2 U) b 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。7 }5 l4 F2 z, I8 {, D7 C' I
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。9 N; E- }1 v* K2 G
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
2 [2 B r4 n2 @" d$ T4 i; ~* x+ ` 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
% I7 H; i/ l3 Y4 u- O% O 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。) ^% [8 x# L6 v6 Q( f
-------------------------------; k6 d2 }" Y0 B. W# i+ W
5)苔色:! f( n+ l$ T: ~: I2 b6 M
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
) q' X4 k$ h, V9 Z' Z 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
/ J* H* @1 a# T1 v" P1 B& v" K# k厚白苔主痰湿。
* I {8 d0 i" F+ p b- i/ P, K 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
% u: J1 n9 G6 X* t. R. T& p 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
* e$ x7 f" Y* S d* ?) t4 T3 E-------------------------------5 _7 ~! I0 T/ U0 k
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。0 l7 [, z6 `6 I; h# ^2 B- `5 @
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4 V. z$ u" C+ X5 I形态:
2 _2 g# Y+ S7 c4 C/ p0 M即观察病人的形体姿态。! } s; p( [4 ~7 Q9 I9 i0 o% z( R
如形体结实,表明正气充盛。
# ]$ @% g0 F7 C# `% ~+ p: e B形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
6 x$ e- r8 N8 j& c0 F4 E6 x浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)/ |& x" [, {* R9 `- x
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
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6 E2 p3 @, W2 f0 H( Y9 o F8 C! [ L9 G3 e2 }
) c" ?9 Q' w) t& b& C9 \
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
+ x# |/ r3 V6 S F: ? 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。- G3 M( U$ E n$ c% g. X# ~
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
; L9 L) e3 V, T* A y3 D& v 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚7 O8 t! I' [( Q5 W" t
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
. j' R7 G U2 }8 e! ^5 x" r, F7 R 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
6 O C5 f8 G" a5 A- D( a# x 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
2 |& h- E+ F. K. u/ f+ Z (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。) f# U- l9 U- D. _. G3 E0 N
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。. v8 n3 Z& d3 O
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。3 [2 K6 ^1 R" I( G8 V! g0 s
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。7 N2 s% g( T( V
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
5 ]& B3 U4 D! c/ G" |头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
, s4 o" q, T0 k0 _8 n1 W0 E腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
# a; W2 O/ n1 H# P 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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