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一、葱、姜、蒜的妙用:* ?+ L8 o6 p9 M, C! O0 {, S6 b
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。4 ]* I. L' u* @) t
二、薏米加红豆适用范围广8 z @. Z5 F* O; E9 L
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
E* W' `; d' j2 M V+ B 三、有些食物会加重体内的湿气
! M/ l& r8 q, z5 C最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
. o% |. b9 f- v6 w四:运动发汗,直接驱散湿气
- d8 @ ]3 V% {) j8 \4 y& m人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
3 N* G/ L( i" `7 j) o1 Q5 {- f* k体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
: S3 b7 s; d% ]) w6 x) d阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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2 @7 P$ y U! Y- a5 F5 M( f6 Z# R& J身体湿气太重的食疗方法
/ l, Y& N/ v3 z: X3 M f6 X k清热祛湿粥
5 M; E y, U c! a【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
* t1 Z! n5 J/ D【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。 l9 v* V9 S! n' ~: d3 g8 o* Y
【用法】 温热服食。
- J# k u; a3 r! V' `8 m【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
. n" R% ?, j$ l/ X【注意事项】 大便干结者不宜用。9 L- ]8 k2 E) ^+ A W" ~$ V
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。1 C8 ]/ h) o7 T& i
消暑健脾祛湿汤5 I+ P- _/ h& Q0 b. y0 s. J6 H
【成份】% k, O( G# V- s4 W" h0 e
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。, S% o7 R& ^8 }1 ]' ?, _6 V
【功能】
* w- A+ n2 h# f3 k" Z清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。- S0 ^$ J! ^# o
绿豆 百合 薏米仁粥
5 y+ |: n" N; J7 n原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。" B K0 B: T- h, F
制法:
9 ^. z9 f& A! I: h' Z(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;. l6 x8 C0 D- c, O4 c" ]; b+ Y
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。( \1 D1 R* b1 d4 v
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
3 F2 [! t7 I+ k9 \5 ^- k3 z: N丝瓜咸蛋麦片粥2 H) E) W2 J% k- _
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。( r" s5 [# c* c( O1 g
制法:
, v* D \' Y+ ^& q) d, @(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。4 v7 Z. w4 m H
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
2 q! @- K# o/ a* K* V3 j具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
/ P& k' Y. Q5 H. D) N1 m0 Z; y藕丝百合汤
! q1 b. }, ^" o4 c原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。" B, K2 y# _; `/ a
制法:# i# E7 s4 @1 O7 B5 |7 e" H8 ~
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。. U3 I. J5 _9 ^
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。! T! }; q5 l6 g4 P7 \
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1 U/ g* }. G, f$ V4 Z1 ]1 p健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:3 D" W) n2 j& p) Y6 |- a& v1 K
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。6 @( Y# a/ \! m' O8 y
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
, d) R" {" g* Z }9 r8 h9 f热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
6 F+ I- u8 Q6 r% k8 j2 y- O9 K6 V9 ~具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。$ o) ~( U, J, x: }' x$ {0 V \; k
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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内生“五邪”病机& w3 u: y6 U% a( B
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。8 f. A1 H$ U* k) r) O
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
1 |1 |7 ]4 B6 L$ e* P7 X6 G6 }内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。' E- _3 u$ c+ f! R* G9 `6 G) r
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。 e3 X7 J& g; c! x" B
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大肠湿热
_3 c: Y! B- Z0 U" m& } E 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。( J$ U' {" \) x
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。 Q% b0 V: v5 f4 X
寒湿困脾7 ?5 Q. I9 t0 \( s
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。* [% ~4 _, {/ `3 E! ]- G0 H( J
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。# O' f9 r- H/ ?" E3 Y
脾胃湿热# `" D0 Q$ C$ O0 i I8 o
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
' o n# V% Y l4 e7 g# c# ^ 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。4 g% E3 U. B. L
肝胆湿热
: C4 W, r# @) d5 u) Z) { 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。+ {) Q& i5 M; i' e8 M
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。2 l/ V+ g& ^& m
膀胱湿热
3 I0 E/ T: J0 O% Y! B( W0 y9 J! Q 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。. N: B3 [: i- k
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
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望面色
6 s: I; {/ w1 p0 a7 t 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
0 ?& k; D1 Y# g- ~ 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。6 ]' V; |. l/ F7 H F! d$ e
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望形态0 T" L( t5 z1 G4 P I; q
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。! o S3 a: j1 Q$ t8 k+ l
1.望形体
4 r0 M7 } K% M2 }. H) k 3)胖:肥胖并非健壮。
- D/ ^; D: s- U$ ~6 K体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。. n1 |. L" }) }: Y" |$ b6 A
胖而能食,形盛有余;
8 k, {* S- {3 g胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。4 `4 Y1 n. O/ Y* N
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
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! v8 y4 r f5 s望舌形:5 I4 j u( o: [/ U8 @
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
: ]7 b/ n1 |1 R 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
9 o* k" ^- P. I9 p. [( q 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。. i8 ~! \% U& f# @. Q8 U9 ?. G/ @
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。' F$ c/ ]( n4 k
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& ^$ U* R7 s2 d* p6 s舌质:5 n2 J& X* K, @5 p
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
1 t1 n. i. F$ N7 u/ E5 S! \" U (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。: N! }+ b- t2 g
舌苔:7 F r) a; ~* ?
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
0 l# ?2 P, q5 F& U0 p5 X4 J' T7 H (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
4 @. |4 g6 W1 j5 |白腻则是内有痰湿之象。
# h" g! L; m b2 W4 {0 q. g7 ?; L- | (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
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$ M+ J- h5 Y" N( y 4)望舌苔:( T% f7 F- Z* w% g5 }$ N
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
+ B4 W5 W6 Z" y9 |+ w q 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
# q/ a5 t8 N2 x: S3 B! p% s 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
0 E! e# o! B4 L. C 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
7 c$ S, h2 [# j0 f 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
$ m8 y9 q6 ~" _. f& u5 v 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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5)苔色:
8 P+ n2 m: Z, _/ [5 F苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。& ^( N0 h: I/ S7 b) z% D
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。/ U) f; w' y `: Y. Q
厚白苔主痰湿。
) d1 U; g4 H" d9 P! E 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。7 y4 o, d- k2 [0 z% m+ u. y
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。4 M& `8 r+ C. m, S
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面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
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形态: F7 y( w# u- y- |( ?. P* X: ^$ m( Q
即观察病人的形体姿态。
# E* c7 y, s1 ?# B$ B如形体结实,表明正气充盛。" e" y" {8 _$ R2 m- M1 a3 @9 l
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。% U8 Q, z) T" G& c( Z& C
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水) z# m" w8 Y/ a$ w) _; K Y
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 0 u' o% `* Y$ [6 L2 |' h0 _
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嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致5 C# C/ D$ F3 a; ]- B* F8 w
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
$ M% Y/ `5 L8 r 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
3 @6 ]1 z) q' N9 g1 `: x 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
! W" q7 L% [ I/ C E9 u 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。, Z3 _) Y1 I4 _& a! f5 B$ k1 \+ a( P
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
" [4 C5 Q1 L% q. K2 c0 Z- d# q3 a 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。( m: u a" K' G+ X( P3 f8 A' B
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。5 I( z/ m# a: u T- i) @/ A
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
7 l! {+ e3 e3 P) Q8 Q# X. Q w 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。2 e, F7 F5 s; c1 k% v; P+ H+ y, c' s
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。5 I m# h# ]( h4 F
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。" o+ }6 |$ n q5 [7 H( {' M
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困6 K, K+ m6 ?4 J) N _! n8 `- W8 q
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;( b) o1 k& a5 [
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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