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一、葱、姜、蒜的妙用:
1 w+ S( ~. n: ~8 M0 \; G葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。+ f" F" R! d0 }+ ?4 A0 T
二、薏米加红豆适用范围广
3 e: v$ e7 c" L! X0 p% m H祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。1 d, u0 ?" t% U o
三、有些食物会加重体内的湿气
1 W1 ]! R9 b# b最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
4 d' C7 u2 H/ I9 L& U c四:运动发汗,直接驱散湿气" p# o6 U& t) E1 }9 m7 H Z
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
0 |0 A+ n. O8 g7 g, R4 q+ w体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。/ B8 U0 Y& C( S% m' j2 y D
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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身体湿气太重的食疗方法
: ^4 i& a5 n- G, t+ }8 d清热祛湿粥/ s) ?, B' k$ p( d4 s! E5 n# D$ F* {
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
7 ?& V( G4 p' g% _" R【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。; s; P" v2 R" f7 t4 x+ ^6 c2 b
【用法】 温热服食。
# S, G E$ D' P/ b9 X) j6 I【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
6 r# f1 A+ ^1 L7 p' w【注意事项】 大便干结者不宜用。. T+ I$ w! I; ?8 K
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。( S6 R) X3 T* ?* o
消暑健脾祛湿汤
: s8 |: P9 n7 Q3 w【成份】
/ j: t# z8 [3 Y蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。* L) o% t+ |; w& S3 k9 a
【功能】, E# ]" g) f9 j0 E" q0 T) e
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。) o% j8 C( z0 K3 W$ b, @
绿豆 百合 薏米仁粥
0 i+ ~4 d, ~# o* y* I9 H' C原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
! Z' q5 ?, F, g制法:& O2 n7 G) F1 x, a
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
0 Q: E9 v. {8 ]1 }+ \6 C3 g(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
$ O% m' p& m# U6 C6 j- h夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。2 U5 x0 _! a0 J3 q1 a6 D
丝瓜咸蛋麦片粥
4 p; P& ^) T2 m原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
; D7 Q2 z* r* i3 g/ b0 ]( r制法:5 t& G0 A5 G* Y. @ m/ J/ `- [
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。) u% D* T! J4 |" G: m# f
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。: Q! s* c: q" r
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。. s( w; W! p8 Q, J4 {- h- f
藕丝百合汤1 o" f- {+ g6 z9 ]7 c! k8 v1 F9 U
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。; t6 }% v$ C7 k" Y( S$ |" _) X
制法:
+ ~3 W' w) Y( B6 X! W2 w) s(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
8 j/ f( `7 ]# o( w(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
8 E; T# l9 b' S$ K----------------------------------7 D6 |' Z2 n8 o" C7 I0 B
健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
) {/ x" H: Z( ^4 H9 }/ i天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
9 Q& F. |3 z, A( Y此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
, n% Q+ V& g2 U: b热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。4 R$ L$ f+ Q" y; U2 x
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。- u" F2 A7 V6 ]/ ^ q) L7 w( B
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。% s3 z0 H8 o! u
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6 m( \+ {6 i/ M) s内生“五邪”病机: w! `8 w A% `2 g
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。' p/ P: Y: x: X, m/ \6 R9 R+ f1 d
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。/ e9 C% j* x$ k( K/ U2 p# ?
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
4 S) |0 W6 W: B t2 V 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
, ?& U5 B! g* k( a( |4 |1 l8 Y( O, _. l r2 x" V
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9 Y- t G4 W) a5 U; N0 s
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大肠湿热/ z3 D6 W0 j: |
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
6 c, E' K/ b2 s9 g: p" X% b 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
; e7 w* Z1 S3 ]3 B$ Z3 u- F 寒湿困脾/ i. P( j% K: [% c5 [3 L
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。+ W5 d3 n5 h5 W
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。* i3 S; z# |$ N$ t3 z
脾胃湿热: z7 M% J0 o7 s+ G1 N) T
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
1 n( a( T" a4 I$ D$ O 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
& C$ t7 i; u" I5 ?6 |/ W7 { 肝胆湿热; D* F9 _3 e' L& v! P! q
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。" ^* V( r' m1 T5 h& q/ J9 M* r+ V
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
6 V. G# a' ^- U5 d0 }. W! z- T 膀胱湿热1 o& t7 k8 \" q+ w' ~( }
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。) V( a+ _# M2 f0 ?6 H- b" u
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。% w) H$ V4 \% i5 U
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$ O9 R3 j) \4 @5 a1 X1 C7 F
x f; \+ o* g% P2 e
% j" z( Y" P. k5 Q8 j- Y
& p& q6 l- T( w- N) L 望面色: _% n; B" D$ N j2 ~6 T Z
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。) E+ E3 j# L* P! m( u
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
: C7 g+ K) h" G0 _! k' ]. G-------------------------------------
0 O% ` `; U9 \7 u1 f 望形态
; V) h( V4 U$ B5 h 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
% R# W) [) x" ?7 U1 j2 @! R 1.望形体! y# O9 }2 G% \$ i$ {* e- o
3)胖:肥胖并非健壮。% n. M* c2 T- [6 |8 d ]9 v
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
% s7 s. I# i/ y* k3 J5 W3 S胖而能食,形盛有余;
4 d; l/ k c1 T胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
# b% S8 n: h- K: b胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
1 Z9 t' N `$ M$ `-----------------------& S/ y4 G' ]' }) |) `# a+ Y
望舌形:# M- F% V1 v3 Y- Q
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。% r9 w& v0 z" ^! y' C0 S! G" x
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
* `7 g5 F" K$ ~% X, W) q 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。 S- ]: U8 m4 L( P9 r1 g
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
1 \7 i9 ^7 _/ g-------------------------------------------
$ s/ P$ [" Q: ?# X& L5 H j舌质:
J4 _, e% y1 I1 b) v7 ~注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
9 \( ^$ Q9 j. g3 H4 e5 Z8 Y (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。1 I7 N8 w4 p6 @
舌苔:5 @+ h7 V" L5 `' A$ j/ F- ?
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
* h5 y) I9 ` Q) m; A (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
0 E/ u+ J9 P3 o+ h白腻则是内有痰湿之象。1 ^$ S$ Y! s* g! j5 F2 a+ q r
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。) a: N2 k" Q& a' Z
------------------------------
c/ w2 m5 w3 ~! ~, G 4)望舌苔:
9 K& N5 g/ @3 l+ ^- z主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。7 H$ C2 U: Z6 e, W
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
0 f& \- R4 K* ?7 e: {0 [ 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
- O" `5 Z- T; H( f4 K 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。* H& v/ N: Q t T4 z# m
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
7 z. q+ ?3 r. N5 K/ b 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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3 m; [ K5 K }4 l2 j4 R: y8 v 5)苔色:$ r' ~& k( M1 |8 H- F% ? v. e
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
. t3 D% P. j0 N: Q6 n3 a3 b( } 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。8 I$ |2 l& F# V6 b1 e: I
厚白苔主痰湿。9 e3 ]2 r7 @& b5 S/ M# M( c
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。' H: O9 ]+ g7 [" D- Q3 E& z
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。" w: _/ Y3 `) y% V
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4 c& s: H) T9 m* r. X1 q 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。) s# P7 f* Y; y& h/ C
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3 R% o! S4 {7 [& z+ x& \" i1 V形态:
, N) G* B, n/ T& i即观察病人的形体姿态。; B. {7 C' q& N& \9 }& b2 ]1 H
如形体结实,表明正气充盛。8 f3 g. F$ `1 \: R" B1 j! x
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
# t( F" M6 z5 O% ~! ?: M; ?浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
+ d; k- `6 ? T( x: I# a下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
5 \* Q3 N4 d& O$ U& b7 R6 H2 t
8 b/ C `0 e* G* ?/ N0 j( q
3 D5 U* m3 {, c8 T
* F B* @1 V5 Y1 w& W( V
1 h/ }& B; c6 f1 @: k嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
2 K2 ]/ u" B! n 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
9 U! l# e7 \) w4 E8 Q" ^ 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
3 t: w6 m1 r% O4 \3 R 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚- c- U# A4 k* T* {# A- T; _
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
4 m. f& v8 H% T 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。: w( y* O7 @" o% q- [. D3 q
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。0 \% F# h% P0 E) y+ f
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。& ]& y, g: }6 l& R0 x
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。' ^4 N3 K: | V$ Q* H
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。8 H$ i1 N @9 {5 @9 r, ?
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
1 R% L& c3 g0 M0 ]! F. w" s 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。7 |3 J% t& C% H) j7 y- `
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困 u8 ` R! L1 o+ ?% i
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
' Z3 E9 K) z- j 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。" O3 M0 V' L1 u/ d" u
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