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一、葱、姜、蒜的妙用:' _& g, V1 i0 l; B) a0 n
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
# _7 k, d5 k1 Q; T9 K二、薏米加红豆适用范围广+ h$ O, G" v( J/ X/ M
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。! _# T3 F" P3 w: p4 y8 m
三、有些食物会加重体内的湿气) o$ b3 B1 _! Z1 j' q. o) X* H4 c
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。% ~( T K5 h* C' S! U/ H
四:运动发汗,直接驱散湿气
! L8 L/ z3 P; ^4 f' ~% M F人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。$ n* O0 ~7 i9 {. c5 r, {
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。1 |+ G1 z* q, t/ a0 C) ]
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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$ n. y3 b W8 T# V9 R身体湿气太重的食疗方法
% E- Y# K- q' w3 x清热祛湿粥
& c- B2 }4 A, O; s2 E4 Y【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
8 t, C+ Y! N) p$ ]【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。" a/ V e& T/ U! ^, p
【用法】 温热服食。0 b5 q* a, j4 p- R/ Q
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。8 J' A; @- t0 p% c( P+ p1 v+ D, s
【注意事项】 大便干结者不宜用。
7 z) g( W# ?6 Z吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。; l( ], o0 }! l
消暑健脾祛湿汤5 H* v; K0 L% B) i3 x) `
【成份】" c6 N; t w' h% O- J
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。9 h8 V* B% w* X& q1 I; N& Z) ~
【功能】; O' {7 \/ r5 m# I4 s3 m" _0 M9 k& S
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
8 T# P& b/ Q7 C* z0 r, @- i绿豆 百合 薏米仁粥
! \! P$ Y9 h. Y! ], h: i) @原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
" j: W0 W s, F制法:
7 G2 T2 D& x) e \* J(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
3 T0 R$ B$ |3 \(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。) a) k; I' f2 C
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
+ B. {+ ]/ l0 @3 h8 n6 u# S丝瓜咸蛋麦片粥( [* f" Q4 M) ?1 l1 a
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
" v/ u# f- z4 z ]+ J8 T' [. c制法:6 U4 }/ z+ P- z! \
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。# {( {" N/ D" a2 u$ N) E% _" ~/ w4 k
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。4 Q, b- Y' t4 y: o
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。 g" M% F6 y' d; N. e8 j. U
藕丝百合汤" a* |; j0 B- ~, }
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
* l7 ^! ]0 B; h" o* I& F( r }制法:( `7 M- q+ p! A
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
/ u0 [8 X( h C' [* ~# p3 S ^9 [(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。4 O5 l+ V8 ~; t# f( ]/ O9 r
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
$ s0 |9 d( H, j2 N. ^天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
) a5 k6 J9 @+ ~* h7 v此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。# z' q D) t! s2 J' m
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
7 p" |" ?, i' @, [6 D具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。/ A: K- U9 T) p) D! o
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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- E; c! m5 H, g6 M/ e+ N内生“五邪”病机* ` Q: i, o. _ `, m/ O: v+ R
! v+ }: E' X9 q! G 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。; X) d- Y: g) y3 a8 [
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。9 D, Z1 M' M& Z! {0 C, l
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。( e. @! j K7 ?* K3 y0 d
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热; O0 f4 G, P9 i" T" Z7 B; G" P( d: L
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。+ L; A i9 u$ @7 y/ A
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
0 q! {# M U: H0 `" k ] ` 寒湿困脾
+ l+ B2 ~$ I0 E* u. Q I 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
9 Y9 ^* n; M c% c" z9 ? 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。0 l0 ~ m1 y r( o& I4 V
脾胃湿热7 b& j6 w8 h5 T/ [ r$ z6 y5 k* p, m
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。8 Y, e2 O# k. [& K
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。" z! U( H4 ?" H/ r4 [$ ]) C5 M
肝胆湿热3 l3 y# I# O# w# B. J; a0 @
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
& P- V) D- w' J) n 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。8 _+ n1 W% s& ~* j
膀胱湿热
4 L$ A+ a( j3 a ~, W 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。4 [; W( y" a8 ~& V7 [" b
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。; s. P0 O/ D' T7 F
- R, J; M. n% b5 j" c
) Z& v1 n s/ n' ?7 `! _) N; g
0 @" A) C9 \( C) O& Z9 Y5 M6 F8 k* ~& ?8 }9 F
+ @% d: P& ]1 l. V 望面色* k' Q9 s6 a( I; S3 z9 \, E
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
6 d \4 w5 l9 s 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
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望形态
' s1 F* A9 U& c. q, j( h" g 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。3 _! G9 Y% ]% d g
1.望形体
]! b( j7 g- w. ?, o7 T. b9 g- S- ~% _ 3)胖:肥胖并非健壮。# E/ u) G: i }7 R- P
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
; ?# D1 |/ I, G: t% M胖而能食,形盛有余;
$ \! N4 [: O( I& E6 z m胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。 K% h8 d- B9 ^& M+ n3 D
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。3 C# ~; Q& }& A( O
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望舌形:
( B+ n! o' L/ X7 f; y舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。3 l+ K. I# u2 h' E
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
" L0 y* W. Q& J9 t 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。4 n( G/ _- j) p* K* _
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。0 s9 U+ ?$ {* H, q* Y3 j( v$ m: `
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舌质:
& {) i: d7 Z2 N5 D注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。* l9 X: T+ d" ~
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。% Q, b( @0 ~8 e$ i
舌苔:
d' `% \! f5 x3 A2 j注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。' u) p$ v/ L! f' c6 E% y2 t
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。 U. C4 \2 A* Q
白腻则是内有痰湿之象。3 S' l" x1 ~# g4 S" ]
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。4 m3 y Z( {$ A
------------------------------ x! I9 R) u3 A6 d1 B
4)望舌苔:8 Z' V# q2 I3 P+ P+ W
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。* U% P0 m8 G# t
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
/ a( z* @0 Z3 B5 R! f 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。: v4 O/ e2 R2 @! ?0 J; O8 V" W9 H6 l
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
3 Q0 J0 d/ E# ?* ]9 U9 t* X9 K 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
' z ~& f& Q3 O# ^5 a9 r! L 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
: m& G8 ~3 B, Y2 p' g) I6 k-------------------------------2 Z' J# J$ {; I. D }6 s
5)苔色:9 o- ?* q0 a' Q$ u. D' d, k
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
. {& Y, [: H- q8 b 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
1 a! R. o9 B' [9 o; J厚白苔主痰湿。
2 g- s4 A# a" j6 Q+ W8 j+ \" W 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
7 R$ j1 L& S# e, R" p P 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。3 |* Y; i5 j- w' w5 L% P9 P3 @# h
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面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
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形态:
1 M# l# T, R- I9 C4 k1 G3 A- v) Q* i即观察病人的形体姿态。2 W* A0 m, k& u/ q
如形体结实,表明正气充盛。1 b/ J6 b6 s; X# i3 B. m( a9 D5 T2 r
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。( Y; F( p3 O0 `9 Z8 j
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)! E D z, P, _- C1 J' _
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 e- x/ m5 W7 a+ W' n" D3 i
) L1 {0 T2 M2 ?/ N8 ?6 D3 V4 ~, s _
0 Y; j, D v5 ^+ y _0 P$ I n, D- j0 y) p
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嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致- { F8 S% a0 E6 F5 ^ Y
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。$ s3 c/ N4 n9 V, t- N
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
0 c* z; _# |; m& w: o" z u0 p 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚& E% ~7 e3 S { }8 Q4 x; B, C
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。5 D7 Y+ a+ c9 I4 q/ C
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。" S# Z4 l: V5 Y& c. f
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
$ }. L ^: \' }3 e% m* P/ H (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。! L, u0 I4 ? R2 q3 I( Z" s
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
9 l+ ~5 W/ \1 s, \+ w 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
! ^4 J5 q9 H$ Q2 @3 t" V: t 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
: y. ?1 b( U. p9 D 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
) _) ]" |& w+ ^# M0 e头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
X( Y3 r3 r5 a腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
. E* e q3 T8 j! q1 @( ~! t 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。1 L+ c7 `6 J* z# B$ @
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