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一、葱、姜、蒜的妙用:$ U4 D+ F0 k; ]+ f5 Z, e3 f
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。* E' v5 |3 y/ {- a7 ~: N6 h* ~+ e
二、薏米加红豆适用范围广 Y! E. [- ~3 ^6 j- h" j2 t, L5 o
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。5 T! v! z/ O5 v4 K
三、有些食物会加重体内的湿气& A+ |5 k3 }9 N, i# a' G6 U
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
4 W& _8 L7 e5 _四:运动发汗,直接驱散湿气& _; F( |% I; o: m8 ^
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
. _& G% A7 k! B8 W g体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。4 L4 M9 q; g& |! V0 {/ l) \" h
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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0 s" H4 p, m2 B/ j0 Z( l身体湿气太重的食疗方法1 V& P3 H3 M0 F: e( X( [
清热祛湿粥
: n) F4 i2 k* a; K: K【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
2 ~, R/ `& p% S* E1 ~【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。, p; q' t1 f" }. t
【用法】 温热服食。
# J* W: `: `1 w0 G$ A& d【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
% X" w+ _7 z C8 I% O6 q6 A【注意事项】 大便干结者不宜用。$ w2 ]: ]$ R8 h; X
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
1 \0 ^6 Z/ j* p/ e消暑健脾祛湿汤! @# M# \# v/ ?' y: B1 c
【成份】- f; s& t8 k$ g6 M! e
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。7 L9 l6 V# n4 q# b
【功能】
7 e+ b2 ~* o% {2 J) N; X清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。' ]8 E+ b" h* o* Y
绿豆 百合 薏米仁粥7 J! S/ _) Q8 `1 X) S/ p
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
5 Z9 O& E$ h( P4 ?3 G, N制法:
4 W5 s) d% w+ C(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;. o6 x' i7 u9 U, R q+ t4 b
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。) r# V4 s$ C, y' p y3 ~
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。 z5 o8 ?$ t1 L6 b1 b( x" n$ w
丝瓜咸蛋麦片粥5 U, S5 R" F% G: v
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。3 Q: f( U8 @4 j/ x& T: X
制法:' U4 j) u* Y! c2 ^) p5 F0 n6 ]
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
% A& |2 P9 o W4 M1 j(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。; h7 d- D2 R& P
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
. w8 h$ o' J" m& h藕丝百合汤
' {% o) u# u* [) Z3 N原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
- V1 r6 E5 p) A/ m3 h* F: w0 A制法:8 a+ I5 n9 m: Q' n/ I6 k, \
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。" n- j# m6 R6 F9 B5 L* L; X
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。$ \" \( y; i4 q9 _ r5 \
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+ E6 R6 Q% P) @# S健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
( K1 c9 P" S8 B& Y% p" x# O天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。9 {; ~7 y6 t* o* n& {
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。$ d% G L: T2 a" y0 w3 j- _
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。4 u+ X @' g' I8 Q l$ i( V' z
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
- T7 J3 d$ \& G/ A- c. q另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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内生“五邪”病机1 u r! @' x; q! l8 Y7 M
H* f+ }7 M! `+ _ 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
" O b+ w4 G( U' I3 T, w& G 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
, H" K4 p" R8 m! X1 c& ~, e内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
) q B! l+ u& J) O7 W 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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" l8 q+ o# S$ r! E7 t5 s0 U6 P8 h大肠湿热5 c7 X/ G0 _) y/ P" `2 l. v
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
. [; K {9 N I% U( Z 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
; \1 V4 U) m$ Q, [% L6 y) d) S$ g 寒湿困脾
5 s9 {" y# J" ^/ g 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。" x5 d, v( _$ g! ]+ K( G: s. h N
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。% [+ N7 Y3 [* O! E! h9 }2 {: N
脾胃湿热
0 k/ D- l% g* n. v% v6 ]$ p 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。* F) g0 w( R1 t( ]# N9 d
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
7 d/ G5 G0 ?' |0 W6 e8 q+ \ 肝胆湿热* V3 }7 i/ N3 s) _( C. V0 G
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。8 B/ L) A3 |4 _& H
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
$ \7 |3 G. s& A5 v' R 膀胱湿热
# R5 x) R2 a% x) u 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
+ I6 Z- p, {' ]+ C$ h0 ? 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。+ D8 v' B6 u4 Z9 A/ Q
3 Z8 [! a- z( l8 x! W7 h! T
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, X$ i2 L* H9 I5 Q* D
1 P* I4 r$ N/ s* e6 M 望面色- o+ K" ~+ a! M0 [$ C" f
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
2 s, z8 r* O) \, @$ |3 `& m) l 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
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望形态4 K9 F7 K: U4 @% J. ?& L% |
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。, J2 k/ t* j2 E) P$ E
1.望形体
8 j) G! [. S4 S& K 3)胖:肥胖并非健壮。
2 e( }8 p5 C9 j6 `体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
6 m* {" ^% S3 n( y胖而能食,形盛有余;
$ z; Q* Z$ A7 ~& K胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。5 n$ o2 p0 G: V1 ?5 S
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。4 O8 Z G3 b l3 b
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望舌形:/ d: S7 j% o2 `1 q0 J
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
. ?3 V1 y8 Y) B3 Y" b. v" L) ] 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
, _" Y; p& C+ q# o: M 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
- p. N3 |- m( o& J 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
' F2 u3 J: \9 w9 c8 J3 n-------------------------------------------
5 v5 p1 f! c0 S& F4 e舌质:) t9 Z& I$ C* W) R
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
, Z+ e9 U1 a; Y (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。/ N l( {! O0 H0 p% H2 q
舌苔:
8 m F# c% \3 V注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。, `" u5 E( | i* ], A
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
0 H+ I3 F+ i' C" P白腻则是内有痰湿之象。7 Q d T U; a$ F4 j+ J8 T: ?
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
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+ R$ l2 m( r* a0 S5 i/ ] 4)望舌苔:* d/ s& i4 C: j5 ?* s9 F* H9 k
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。+ r/ _( G3 K' n) I$ X, P/ P \
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。* i$ O; ?3 [$ R: X% A
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。. z* Z r2 S7 N, P
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
. O6 I/ f! x+ h! o3 Z) S# h% o 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
( q! _0 K( s4 ` 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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5)苔色:) X+ N& x* D4 b6 P' a; }+ t8 \. W0 w
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
4 I* C. X" e1 m/ X 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。% |# l0 M0 X0 T* ^ E4 y
厚白苔主痰湿。9 C" Y. W1 K/ t* U2 a( J# v; Q
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
, x2 T% T" b% }" X. Y- ~4 a 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。! e& P" U- x9 b5 n+ V( O9 A& G9 e
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面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。5 \7 q4 H$ |4 W! V3 H2 G2 M
-----------------------------( g$ a0 _, D, [6 @4 z
形态:
! _6 K& `; x1 S' r0 B8 A0 Q即观察病人的形体姿态。
7 z6 ]! T" U' {+ I D如形体结实,表明正气充盛。
+ f0 h# Z) T9 K' T形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。1 o: f; ?$ G+ c) D. a' u% B
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)/ v, N) U. u* P) L$ e' ^. p
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 ' y8 x* v: u3 u5 k$ C" G2 Q
8 M7 p) ^: |4 u; H# c, h2 e6 g3 g* { C0 U
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6 t' ?& R' `0 B" q
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
$ t$ Q: j4 p3 I/ a4 t0 j/ w" s 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
7 q' D, A( ?& B5 \& b 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。5 f7 h3 G8 {! r6 \! X
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚1 x/ G$ {0 B; E0 m9 `
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。0 }; [" q* O, y
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
2 y& ^8 J) t4 y/ W+ w( r) L1 ] 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。) j7 M0 G3 \2 [8 t& H2 m! ]
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。4 a0 ] V. e0 F6 e E& P, w9 C
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
) w. E/ l, O' b& E/ ~ 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
) s; j) E4 t; @- T 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
$ F+ o3 ]/ t) b8 l2 [+ l4 t, S2 A9 L' A 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
2 l5 O5 \5 v9 k) X% @头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
$ k+ H) F# h& I) `& Y腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;- |/ \! B: z% K, N6 ^5 [3 W
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。7 @' Z& b, ]8 u2 P% t# g
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