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一、葱、姜、蒜的妙用:& ?3 }5 f# V+ k- J3 d
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
, b" @' e$ ?1 U8 {% u' X二、薏米加红豆适用范围广
0 ~1 v0 m2 y; d* s& b祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
* N0 t# W% F8 q \% p* D" o 三、有些食物会加重体内的湿气
, H9 V5 a0 D/ M4 f最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
! s1 |9 l% s, l! }/ J$ r四:运动发汗,直接驱散湿气
% P. M; ~; F- d! n, C3 s人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。& R, t' I; P2 p
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。: m: k# n4 z7 w, i
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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身体湿气太重的食疗方法3 k; C; D# G$ G
清热祛湿粥. Z! V/ A2 y2 u8 V) z3 o
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
3 F Z+ d* ~3 N* c2 g- B8 D" B【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。. x* Y/ d% Y6 A
【用法】 温热服食。
. }' ] ~. m& W3 @2 q$ [【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。& a6 o7 i8 U# `5 N1 \- o& t
【注意事项】 大便干结者不宜用。
' S" c$ Y$ P3 x& l0 P吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
3 a' V7 b9 g C( Q! s: }消暑健脾祛湿汤
4 T8 }$ _) g. S【成份】. U V" ?7 z6 u& j1 c1 W' O, J
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
' h9 d9 }: |) h; a+ T# K【功能】
& ?5 W% ?& o8 z- ^清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。) ]0 U* G8 Y. I3 E7 o
绿豆 百合 薏米仁粥
! _! n+ S, {( ~0 O5 [原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。$ m2 z! f( `) F# k' h/ |: h5 e6 p
制法:
3 ~+ x- e6 o0 \(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;$ } ^8 g, H' M2 W D B! K+ f# {
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。* z+ ^' e* A% \5 m' n
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。8 P! z$ T. L4 y8 Q% i' z% P( q8 j
丝瓜咸蛋麦片粥6 Q3 Z0 l- g) a5 d9 L, U
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。, i' r- H( x2 ^" I5 y
制法:
! n- F [6 L& E0 U% i% r" o(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。( n+ J+ ]; }9 S
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
( C' Z1 \9 D( X, F9 T具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
. `. V# S) @: G. @3 @1 B藕丝百合汤9 h! A% [! I# N. j2 Q
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。+ v$ z3 G: n5 D4 m, Z c
制法:
( U) R+ ?4 w, C(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
8 }* D1 v4 P h' _(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。' u4 B, O8 r) U
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
' v, C6 R4 S, Y天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
, e0 d- h4 H$ f' x此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
* b# D/ D) |0 k* T7 j$ N: d' F& `6 f热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。6 ~- `6 K h+ r% E- E4 Q# \8 g- j R
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
5 \1 y+ w- Y$ l* [. V另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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内生“五邪”病机0 j5 N, `! _+ U/ n) m
3 H' O: k3 a! f+ k
所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
" S& A. O' I" N) ]) U G7 u _, v 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
6 a6 ^. v% u7 Z) {内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
4 T: y0 c* N7 H# E' V- t* G 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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' L% N* f8 b% [2 S9 s3 e" k
大肠湿热/ {, _. G- W4 g
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
2 }6 |: @, B( S* A$ e0 F8 O2 i( z 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
3 L/ b) V' X4 D$ O6 f5 i 寒湿困脾1 j7 Z( o/ G, |& B
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。% q- e' a8 @; [- s
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。0 F0 R, N1 e- K4 d- @6 ?
脾胃湿热
+ s6 V2 g' H5 S8 _ 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
" a1 \# V; d, d6 B8 W 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。0 x# A( Y8 x% B. B2 ]( ~
肝胆湿热$ O# Z! y9 S, Q/ L/ n5 [
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。. L1 r! h& S2 o3 C9 E: i$ d
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
4 m( c* g1 x K4 i 膀胱湿热
# q: p, r) \9 U- V/ {$ r5 F 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。& `; @! Y" P5 ~1 z: x# T
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。! g( k5 ?5 `1 [8 W% K3 c6 D9 w
; f! u) Q _& M+ X+ U+ ^" D9 { }$ F; p( e
9 H. u# Q+ G, O
7 L; S3 q/ j4 y) i. Y# M1 y2 e. G. X% @$ R/ m; M
0 E% a- B# a9 F: A0 e* q 望面色1 k* }- z9 B2 ?1 x4 v2 K& ]
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。" I/ ^& N: \9 z* k/ B" p) v! f
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
[" H- e, T3 T& j5 l-------------------------------------
& c4 _& r2 k. e: E1 v# [# y 望形态
, i6 k4 m/ A- T$ g 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。2 F/ n' z% k. d) |
1.望形体$ j' {( u" ^7 z) e
3)胖:肥胖并非健壮。& K; M6 F# X+ `* a8 l4 `& e
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
^% x2 o# J8 u0 W z胖而能食,形盛有余;; R" I1 q( a* F
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
4 J, S$ k3 ]/ G: K+ s8 o S4 u胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
3 `; Y. N- a3 D+ w4 }-----------------------
+ y7 A& t: G7 S# `9 G3 _! b望舌形:. D- Q9 {: ~; M$ Q
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。0 s6 E' s$ U. v# s3 C
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。2 @- F* I9 O8 }6 }. @0 ?& R
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
; X! v7 \3 X, }5 X: P 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。2 e* a) i9 D% o/ [0 e
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舌质:
. C, L6 L! B6 |注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
0 H) g3 Y; {. g# s% }1 D8 ~ (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
. j& v/ {) y% I1 a1 @% s* t舌苔:# z+ o% M4 t) J/ e! ^
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
; N3 s, Z# Q% ] (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。 x) P$ I9 U4 L
白腻则是内有痰湿之象。, S% L7 ]# k3 b9 i2 i& f7 T5 M: A6 w, e
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
3 T3 Y! P" L0 A$ `: S------------------------------# ?2 e6 @: R" i7 W
4)望舌苔:& r4 s3 u( s7 S' `: E, M% X
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
7 v' v- {( b. d2 ^5 D 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
3 _4 @/ j u! t1 \- S; Q$ m5 W3 t 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。8 c4 o+ z, g, s
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。" x t; Y* N& ]* X
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。+ S6 H2 E! G* |5 x' P' B) k
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
6 r7 x; [, v$ c# r$ Q* L6 i-------------------------------
: S3 b& q0 _& s- J9 f$ h 5)苔色:
, o3 O) ^2 K7 Y( O: I, c G苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。+ g7 [) I4 v4 U3 O. \4 x
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
3 i# |7 \! w2 n厚白苔主痰湿。
* g+ A% R3 \, a% k, g' W 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。' @- i* \" i' J5 ?
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
0 p* Y5 [3 z. I( q0 [( c-------------------------------
. A7 I1 v& I$ }4 h* M, P 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。; J3 K- T; y: e3 M
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1 C3 n+ Q9 g0 z% D0 M形态:- c0 S/ ^# D. W' V& C8 @* a
即观察病人的形体姿态。
6 i `' a6 t% O) L& D: `如形体结实,表明正气充盛。
$ }$ K6 R" b6 G6 }4 x* s0 Z8 J形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
& T: v4 q( p/ G1 `浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)- k2 e$ M) C* i- p
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
; z& S) z! w9 Y3 N! I0 O, R& n2 M
4 d2 E' Y* {7 b6 e7 C' X
* r1 o7 N3 d; F; W' n
5 n1 s' ]- E1 p( c3 N嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
, \& {. l# T7 e: L: ?& v 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
^3 K9 k& S8 Q1 S' B 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。+ |9 {. u( z, g% o$ c( p/ Y! q
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
# {% t* @) M q+ \# N 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。1 u9 E0 ?6 P: @! w- ]
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
0 I' g3 G2 E8 o6 e$ S; Z 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。3 w0 S6 Q+ F: S& d F: I# |
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。6 A A; X" r8 y
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
- J! ^0 ?9 v# B. E 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。( S! X' j/ r0 W% e
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
( m# l7 Z+ n% h6 P! p4 t 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。/ \" z. X! @/ i- P
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
3 I4 c" j6 t8 A% E腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
/ D; L( d" u% j' G 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。2 D8 i$ h* W- r. M
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