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一、葱、姜、蒜的妙用:
2 Q& i4 Z( E" f/ i' \% z: t4 Q葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。, _7 w4 |# h0 C( x2 ?
二、薏米加红豆适用范围广0 I! W; F' z/ a5 o4 k6 x# ?+ u
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
! r( q A" g( h7 G4 p 三、有些食物会加重体内的湿气 E8 Z% L p; h9 B Z% h0 R
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
& G4 w9 |0 F0 |9 O; n, `" L四:运动发汗,直接驱散湿气
; l& K( j7 _- h人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
9 f+ M6 L1 R' g体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。9 z- V; a" c: b+ N, d* H: L7 b
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。" J% f5 h6 ^4 X
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* C9 i8 i9 v( E身体湿气太重的食疗方法; O2 a( Q. Z: y1 _: K, V
清热祛湿粥6 N9 W9 ~& g5 {8 _5 \! y
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。" J0 Z% j( G0 W2 {3 X9 }
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。0 w, {2 F$ H5 J6 c- Y7 d# h9 U
【用法】 温热服食。
" B, a3 Y8 C4 }【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
, T6 L" l H! k# T1 i【注意事项】 大便干结者不宜用。
1 V5 i9 q- @% P( } A: S吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。9 o2 {. V p# I* {" _6 v3 N
消暑健脾祛湿汤6 O+ ~- k" u4 O8 I
【成份】
9 y/ w* N0 R% Z. \蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
% x+ I8 Q6 C! K4 u【功能】
$ L) t" L$ o. _ y清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
, [" ?& O) U! W9 i: S8 H绿豆 百合 薏米仁粥. f; G) b$ _% m! ~0 Q3 g' v
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
* U) `/ i; O; i* u5 q/ s制法:
$ G: A1 l2 O# l3 w! c P. z; o(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;3 g" Q; S2 L @7 E' b4 {4 t6 }
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
' Y8 o; }6 w9 b: E夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。% L0 @: ?2 l, f. E% B, q9 O" \
丝瓜咸蛋麦片粥
0 _& e7 V1 c4 [$ @原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。! u p4 L8 @* u9 {; b
制法:
# r- ~7 B( ~' o0 f(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
: C/ L$ w7 _' }0 A# w(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。7 G' I" V! \; D2 y
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。* _& O" J; N k9 w. k) t y: s4 p
藕丝百合汤, Z5 u N/ ]$ w f( b1 V
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。" m' ?- A" h0 ~2 Y, Q7 _
制法:4 ]+ m& z. m3 c: U8 D
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
6 ^0 ?4 p1 [( O" {+ g7 e. r(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。6 f/ a5 x% Q: h( M+ I" g: |9 c
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
2 {: n4 u( `* @ v天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
# {+ G2 u' u: K- V; y- c4 A1 a; t此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
1 M* m& e2 B/ H( G热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。" e! g+ ^6 d8 V# ^8 [
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
" v/ I" N6 G- A3 Z" B另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。0 I( `: n9 Q$ e4 P
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& `7 t' H; c7 Q7 O0 I3 e7 R6 s$ v内生“五邪”病机9 R& E5 ^3 }$ d- ]& d
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
: o4 w% K7 Z! p+ A 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
9 K' P; D$ a; j/ }6 q H内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
8 l8 J/ x. C3 c2 y3 b- y5 G: y 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。, o. w9 f/ z1 P) y, x
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大肠湿热
. m# A& ?( ^0 L8 _8 r 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。4 V! T0 X) K/ S2 I8 s2 M* g
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。3 s2 F+ e) a! a
寒湿困脾
! o- G$ _. }# W, y5 g* e 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
+ l8 n4 n; b9 c- }" X 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
+ G, o2 @1 @/ U/ j0 d& J+ _- M 脾胃湿热& u: V- O( q8 L* M& A) K7 @3 J+ O
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
5 _* W5 D) e% S# T; H8 Z 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
0 b' |% V; |& t' @; g 肝胆湿热
1 l. x2 x: U* D0 W' p7 ]- f4 f 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
; |+ {% f! U4 N0 T2 f1 Z 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。0 p7 Y" \6 m$ J) C! p" q# @2 f3 \
膀胱湿热
5 D( ]4 `/ p5 c0 w 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
7 h+ U! U# i4 s2 I, h W4 P 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
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6 i( o) v( [# y' ^( x. z 望面色
3 F" y2 W, }6 c- h+ b 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
+ S- h" e6 q3 Y4 |/ G 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。3 @- q( t; s( I
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0 Q U6 k$ b' k1 i# K 望形态
9 V/ w9 ]9 B: Z 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。( w5 R2 [! g1 C1 [7 }2 k+ w7 w! g
1.望形体
' h8 V, ^" K/ A 3)胖:肥胖并非健壮。# I: Z) b9 ^% I4 @& u/ W
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
0 U* f& R$ v" ?1 a; d t+ h胖而能食,形盛有余;
; T0 G% t4 N: u7 f& Q* |胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
% l0 E% o" b- ]2 |- E- ?# Q+ F2 U胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
0 Q$ ~7 t8 n G, d( `! Q-----------------------; q3 o3 R2 v) x9 S! X
望舌形:
! {: K7 d) S6 |3 o" x* q舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。6 O- O" K( h L
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
& v f' J* W# ^ h) H- F 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。' f4 |1 w) b& E8 K
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。: ? o6 K ^# F, O$ `
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* u$ ~" q& k7 r+ O* U舌质:( |5 J6 I$ t3 A3 h+ r2 n
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。: f8 r6 S2 q7 p q- |
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。/ d/ v' d Z6 l+ [9 z( s
舌苔:
# q3 l1 }' A2 i+ |注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
) g& Q- R! b0 o (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。! P2 z2 S# v5 G; u z N
白腻则是内有痰湿之象。
: X4 C7 \0 z$ ?/ t8 P: V* z. i (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。& ^' y" ~/ r' I3 M7 g% X
------------------------------
9 X, f1 n! l5 M0 G: ^" |" e 4)望舌苔:$ o3 N( X. R4 J
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。! u) P R/ M$ X& D
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。( Y0 l' Q e! R# M
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
4 m9 Q, b O; Q, z' }. p 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
7 o( r6 r' c- Z: M3 A6 ` 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。 ~% c0 H1 B/ w9 W2 f
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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' S0 U0 }1 l4 H; x% U; O% |/ [8 V 5)苔色:, n) `& L* F o' ], i
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
3 e, N, j1 n, r/ I. [ y. B 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
( M; M0 Z8 N# y7 K厚白苔主痰湿。+ X1 @$ t4 X6 W7 U4 b( T: h
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。& x2 q! R! b R% ]# `
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
" O; D+ q3 V" r, w4 D, j-------------------------------: v. u4 l7 j+ y; A2 O; I0 U w
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
; H# `1 K6 m1 ~- `9 Z( a-----------------------------" K/ B5 t6 Z; n |& Z5 t! Z3 z$ v
形态:* Q- {7 ~6 `( ~8 H! w" v y
即观察病人的形体姿态。5 M1 `0 V- ^) Q7 K0 w: [, p: G
如形体结实,表明正气充盛。+ T% o; `: L7 f1 _
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。9 Z4 f% t% V2 H3 T9 Z0 R) }
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)* R6 s" G/ \, ^' T. m9 \" Q3 {
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
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6 A0 B5 q! u, O) K( \$ R2 N3 Y" P% g1 e, t7 X/ Y$ d9 r* ^
0 ?4 V" t/ `4 Y: Y
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
+ ^5 X& T* ^! z2 L( A0 u 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。: f" T" V$ {' |& A+ E) N
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。- ?5 ^! v. K; ]) }, J; y& d9 C
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
* ]/ [ e/ Q" ?+ S/ [5 d8 B 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。( T& o6 j' Y; L% Y' |
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
, l8 B( x, S8 n. f8 e; _( \ 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。9 f0 O; c) Q+ f/ ~
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。2 j0 G. g# w ], ?* l1 [+ ?
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
4 r9 B% F: j; @7 Z 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。' ]& Y! G# [, e% p1 i* v
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
) E$ y$ n9 E7 B7 Y 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
/ {+ b( v+ s; D* w5 p8 K头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
$ l# u* R# j9 {$ s: V腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;' ]# b% I6 g# x) N
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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