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一、葱、姜、蒜的妙用:
# C' B: X8 J4 S葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。5 E: F/ ^/ H- m5 e
二、薏米加红豆适用范围广! ~, \& e! {+ M0 B, B+ W
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。8 D, v: |1 l: C" E, s; R, \( }0 |
三、有些食物会加重体内的湿气
# Q8 _4 D( U0 ]9 r最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。, F. n. E3 n5 J3 ]
四:运动发汗,直接驱散湿气3 i. A Z' C2 ~
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。- z7 l. Z9 {" B; ]1 @, ~( A
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
3 r( F& R7 E; ^! G阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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身体湿气太重的食疗方法; U9 J, f0 k# F& u# H. D- Y2 C
清热祛湿粥
Y# L# b: q/ V【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
0 s" ^) [" k- W: F' Q& e【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
( K1 w& v1 J9 ~+ L9 a9 K( Q【用法】 温热服食。
# w1 k; z( u. j: B; |% J【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
, K1 T% ^/ B7 t+ M* q【注意事项】 大便干结者不宜用。8 S# J1 u; ]% z, t) j: `' L& i, ?7 b
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。$ M6 D/ I$ F: O. W# v
消暑健脾祛湿汤0 b; m7 i/ B0 i
【成份】
2 S5 I3 G4 ^8 `( E! Z6 J蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。8 D" d' b, f& F
【功能】 w! A" \9 x! E. P2 S2 k7 J1 M
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。/ b( v& @3 M6 N! w3 j
绿豆 百合 薏米仁粥+ P& Z9 r; ~ _! i- [* `
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。0 m! _/ M6 r/ P! }& w$ U
制法:
/ n7 G. j5 q7 m5 r0 L(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
1 S# w$ {5 e" C(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
: p+ d" d/ `: g) s夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。7 j3 U, I! W3 q- t
丝瓜咸蛋麦片粥% S) W8 m7 w6 j/ U
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
% [1 k7 L- E$ i y" d E% o- @+ d1 L. Z制法:
' e e/ p& Z- O5 }3 S# U(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。- h; q4 m, R/ U
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
% k- n/ O$ O& t; C7 ^" q7 m具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。& P# r p5 G1 @5 V2 u) n$ g
藕丝百合汤/ M3 s8 s* R5 o" c+ Z, E
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
9 e7 e! P" `' Z制法:
7 j3 T- d8 k& N) C0 n(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。 j+ b$ J* U: c& U
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
; f" L L+ e$ u) w6 j天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。2 }' }% t g. p
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。" g, _( m% J# F1 ~
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。9 {9 A* v8 J% h% s8 j+ w
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
0 ]1 G3 L" j/ B另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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内生“五邪”病机; n8 I- ]+ ^) }+ B. y
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
& O5 e# E4 k X: p- @ g/ |0 u 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
5 v/ D. p1 |3 ^9 B6 w! d内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。- J) ^) ]& I6 z, X8 V/ \7 B
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热. z6 D% L& u) b. B' n
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。' k9 h9 u2 {+ d' _( U: e7 k1 M
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。- x( |( _) w0 L, n y+ \* Z
寒湿困脾4 g0 P2 S, `! A8 y
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。% e9 a4 G. M0 M1 D1 m
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
; X. B2 s$ p8 w 脾胃湿热
! p8 `$ @# R3 E: S% r) Z 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
& {- i: g; B3 E3 e; G 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。* x) X) O& a; \8 s H6 e3 e
肝胆湿热 d8 v" R0 `) ~" U5 _
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。' q( E$ M; S. V% l8 u
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
- o7 C! o, `, f 膀胱湿热
4 I2 R" m% n H% D7 w: r 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
& g( x; n5 _+ A, ]/ U( Z, h! k( T S 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
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7 Y# t& z2 M2 J+ A 望面色2 J% l+ O# g p$ `& ]. S
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
. y1 y9 Q1 l( r1 f 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。8 U. C0 P: A, l9 f+ l
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望形态
5 N- a2 `% i3 m# Y: R 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
0 j' C I) @! |$ F9 N, V2 F) G 1.望形体
/ J% R1 ^; @1 s* v 3)胖:肥胖并非健壮。
. q/ M% a; D; K# O r) o1 D+ X8 P体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
: f, \% c5 n) r2 N胖而能食,形盛有余;
2 h1 F$ g8 I% A/ J9 U J+ D- G胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。( a! M! n) m1 s% l/ @! }! A& ~
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。$ D" x# j6 D: m0 N4 D
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6 n0 q# g. Q& _$ G望舌形:6 o1 A3 m' \# ~+ Z8 O# I D4 S
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。- R: k l' `9 m' `9 H
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
: K3 c1 i* S' k8 Z# ~& l7 X" }& ~ 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
# t) Z9 }7 G; F% ~' [0 S/ n 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
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舌质:
6 |' \$ p+ O9 V r6 h3 [1 Q. a注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。; ]# D0 Q L/ h* V
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。2 @- c, p5 d7 Q4 x1 \' U/ H* d
舌苔:% ~6 g6 v7 W0 s. ]9 P1 X1 Z
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。) U2 J; M+ i$ [: g# L
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。# N. {. [5 K. m! ~ K8 F9 S
白腻则是内有痰湿之象。2 Y& P3 _7 v0 H" }
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
2 ~: T8 h# U7 O2 a! J4 s0 S------------------------------) w, j& N2 _; G+ z# l
4)望舌苔:7 n" Y+ { t1 M% Y2 j+ G3 J
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
3 x' k' Y6 n' c& S 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
5 U: t: Y) V' S7 k P6 g, K 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。' s1 {' \& {- v% E" j, H
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
# p& w) R3 s; J: G( X2 W0 D 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。. G2 C- V( _& ]0 m: p- x% N
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。8 e& ], r: T7 B' o
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5)苔色:
. f" m1 j( b4 o F苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
% W2 T v8 s9 O. Q 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。. J/ e6 Y+ X- M! x- ]
厚白苔主痰湿。# a7 K f' m) W7 U; p
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
[( G4 `: z k a, f 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。# c. W0 V/ s4 W7 O
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8 X% ]" ^. L8 m( l# O' r 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
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8 a0 N3 C. p8 ]% F2 `形态:( k7 P4 d. r G
即观察病人的形体姿态。" }1 k" {! a$ m4 K g) J$ t1 y
如形体结实,表明正气充盛。 f) x N; K* l8 ]( B
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
" I4 ?/ g, H8 Q: K浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
7 i1 i7 N1 g5 J1 z$ o( y下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 9 D& _. r' s5 V3 S1 l
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. K, Q, {5 k2 ^嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
4 }8 E; X2 |9 m. m7 G 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
+ q1 a9 _: N! D b 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
! U: B/ L' f5 T, e2 @3 B$ f 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚# h7 n% D0 Z5 O: m. }8 Q7 h2 T3 c# q
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。$ E) `: H4 Y6 b) m1 r9 z9 z
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。& o9 x, z4 r: y m/ `
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
( B8 P% R6 _" b9 R: k7 { (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
9 g" J: Q- `9 R+ A0 h% Q 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
3 |/ S F, J4 k* @* r 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
& s0 ?1 g+ ` j9 d 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
. v+ L" t7 | A( D4 Y7 t 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。6 j! D/ E* S9 p- W
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困8 K6 T, z- M! W5 d. C; Q
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;) W, r7 g A3 @+ s+ N# f x
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。+ i, ~6 M7 }- y$ d
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