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第一道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。1 d' E% y0 w6 V# {3 A& \
$ }; ]. Z, m* C" l$ g# u- A
第二道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大4 \+ O1 @, x$ @8 N4 g: e& P/ k5 D1 p7 t
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部分营养价值及清火的功效。) h7 e; l9 E* ^
. b* p g7 s3 ~* h 第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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% D# ?4 K2 Q+ X: Q/ l2 _ 第四道：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。8 l" ]9 t: v( m) |
( z, Y3 A& [7 C4 d1 K7 {. K1 [ 第五道：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。! @6 C) I* ]# N' {. O8 w+ K% Z2 p
1 @% @1 K1 Q4 e n6 D 第六道：酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。 |
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