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一、葱、姜、蒜的妙用:; k0 J% f q8 y' }+ r$ o) c
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
5 C! P1 n4 j; n, f; n二、薏米加红豆适用范围广* ]) i5 r8 t+ [* [
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
( q3 r7 O Q5 F# z" l$ j 三、有些食物会加重体内的湿气
& e2 M0 P: ~( J# D最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。: e2 j2 ~; Q0 G! |; C/ Q$ J' z
四:运动发汗,直接驱散湿气
& Y4 A8 W# [' i6 t C人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。8 R; }. [, j0 r3 I5 ?/ c
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
: }+ Q) a: T9 b! }: Y. Q阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。0 Y4 k$ W/ U( {/ `7 D d
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身体湿气太重的食疗方法
4 A8 W9 Y+ d4 \3 X3 f, ^1 G清热祛湿粥( {* L$ `& m. {
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
6 {9 h0 [/ B/ `1 v- j l$ G【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。/ p* @' _ e3 o) j
【用法】 温热服食。
# n- r- \ O9 p【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
; C% m- T8 o' R7 y! Q【注意事项】 大便干结者不宜用。" W5 I4 x( o( P' c) ~+ e" l% j. z/ J
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
! o" C: D7 S+ D5 I0 @消暑健脾祛湿汤( B# C" {- r" T8 ?7 i
【成份】5 Q8 `7 x$ V8 t! v0 J! p
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
6 D6 B2 s' `% I, I* y【功能】7 m M# v# ~+ e" q
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。% Q* G+ _) o7 v- k
绿豆 百合 薏米仁粥$ v% z! W7 Y+ f) c6 v$ R0 R
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
V x3 N }& H! U \8 ?制法:
* }9 d |9 t2 v+ U5 [7 m( A(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
R. Q1 N# h/ ?6 j6 R5 d* I(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。" z4 ]: {$ A/ V& L" y
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。- s, o. }6 _+ q6 @
丝瓜咸蛋麦片粥! q0 ]" f0 e; F7 O5 Q# x+ v: Z: I$ W
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。8 x, h* f3 [. O6 T& O. ?3 [
制法:5 l6 ]9 a# V1 S6 m
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
, t' h. @ I R(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。# S, X& I$ \0 |/ j! Y! R
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。- ~( _! M, Q+ r+ e, j; ^& Y8 n
藕丝百合汤
9 E% a. ^0 I9 |& a; k. F原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
" m* N5 z# r4 ~+ K" l* C/ T0 H x制法:/ t' r1 c* p* D+ `, K g
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。4 g' l' C! I# o
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。2 j+ L# u1 X( }9 J* a, B
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4 L7 G3 P$ r0 L, n健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
1 B6 T7 C/ O) e8 `* w天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
: c& H$ L" X% [8 a此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
3 h: L( w! o2 L2 R9 O7 l, J热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。. ~! n7 _* ]" E" { v
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。+ x( M1 Z N4 Z/ ^" n% Q4 z# J
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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5 g1 u; M* C# p, p内生“五邪”病机6 Y% @ P( b1 A6 a* [8 x: ^. u5 X
4 z5 I( y' y) F 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
2 B( t* L5 N- B 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。5 E2 ]3 W& a% m% j5 u; g
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
" v0 L0 l$ u0 N7 P& b$ N+ e 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。3 K& _2 g3 l4 Z* @& P
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5 p4 a5 d; [! ?- L1 h. d) w3 Z
: G7 Z |/ f+ @& V大肠湿热 r2 m/ h/ _3 `
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。9 _4 w: Z6 n1 z7 O/ @" I
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。+ V1 B' m9 ?, D* P7 g4 W1 U7 ` v
寒湿困脾! F+ P6 j N) x; ]2 a3 o+ V
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
5 i9 h! s( p2 A) H$ D$ d 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。% z: X/ w: n( X( M, W* k. k
脾胃湿热
6 R# ~' E/ V, m+ S: t; W8 o+ @/ d 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
/ B A% c* e: F7 v3 c) A5 I. a 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。' \, P8 l% M# Q/ A h
肝胆湿热& g& G" q1 \0 F
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
! m# F5 D/ E3 b+ r 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
% r) V$ ^4 q' K# ~4 A0 ~8 ? 膀胱湿热
! r9 k- G3 |) B# L8 n/ O 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
# A! h0 j+ ]7 f5 o 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。9 U& I- C- ]; C/ K8 }8 ?; W# t5 C d- d
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5 H5 o t* b& O% }
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3 y' v. o* a2 ?& q8 B
望面色9 L9 p: r' B0 a$ Z# E
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
/ j# x0 b+ C: r. Z8 n% n 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。/ Y, S6 N7 z8 ~: |. ?
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6 u% k. U4 D* C4 `/ n( c 望形态
9 i, [$ w |; Y* v; Z 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。2 @& e3 f7 X" \% T; e+ V- O, d& w
1.望形体
5 T0 m0 u; k% X( ? 3)胖:肥胖并非健壮。: n$ M1 H* ]6 u/ ~5 f
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。' g" ^' `- X \0 C, X+ d# \
胖而能食,形盛有余;% Z( V( Y y5 R: g; v
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。; m. P U3 |2 b$ Y& p
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
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望舌形:
) k# B8 v2 J5 E) R1 h: p8 k- y2 v舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。2 B8 }- C2 I9 A0 L; c
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
8 P) j/ v; X+ j1 p; {1 q 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。" [) c5 b. {. M$ h- A' Y- y+ s/ U# c
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。, f5 _% O/ A: E# G- |
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舌质:
3 T) _) M/ w" A% W% y注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。2 P9 L% h. p. e: ~8 i
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
$ h' D2 f1 t& b! J9 h7 P0 {舌苔:2 U" J0 l- @7 c
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
/ j+ ~4 K0 _/ N3 K, X& l/ }3 q (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
u4 k, q! p- |白腻则是内有痰湿之象。
! k6 U% ]( G+ p/ Q+ |; C (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
, N* Z" T# \- z------------------------------
& M: ]- |2 ]' d+ | 4)望舌苔:2 ?1 Y# Q2 ` d% j
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。. @- I `0 V$ F
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。 ?8 ]" B. e# {6 W* e+ g# b% A
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
. u; C. S( Z% |! s: h( m 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
) i' ]4 ?( ] I5 |) v+ _ 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。% v3 ]+ B8 F* \/ |: x" ?6 e; Q
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。! y7 `6 |" T; ?# W- V% u! x
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Z2 b' }/ Q. P( m. l# l 5)苔色:. ?& v7 W+ F1 J
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
% y: m) k4 G# }9 O1 ` 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。( }. J' F( w; N2 O+ d) B2 I) Z6 _
厚白苔主痰湿。
' U6 \$ d0 x5 K8 t# ? 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。6 v; T. F6 }5 g% U1 C
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。& f2 M5 X4 [. }8 l% Z
-------------------------------( q) @# l+ E' T4 B, `
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。; b+ R4 b5 X7 {% P
-----------------------------
9 ^0 g1 _" l1 d3 L, g形态:
& ~5 ~- {* o' ~( E即观察病人的形体姿态。
1 o/ I5 a% f+ h! ^1 X' L如形体结实,表明正气充盛。
6 r, f" h/ U$ W2 ~7 y形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。4 u5 T) k, U+ z, c+ x
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)) V+ @! q# x; s- Y6 H; i7 K; `
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 3 I. \" U" ?& o. w% ?4 t) s
8 g7 e; E; } g
7 r* t. P# Z3 k( N
. b0 d5 M8 N j1 }
/ t# }: Y) u$ V9 `0 g; [# w% e
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
/ C5 Q, ~$ S1 f6 [$ [ 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。* D$ s9 A2 S6 }% z$ `7 ^" p2 N! D
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
) C9 k$ @+ }' Z2 |5 L0 W 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚% W2 Q4 x) m* k/ m7 S; N; [
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
* w* }: A- F: Y, q( s7 T* z 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。. ]6 S/ d! H( B/ @8 w
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
* L! u9 T9 D4 L. R! { (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
1 }- N& @! S* G) \3 J 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
( n( l* D! t& R. W 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
' j/ N' p+ D- S) D 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。+ d# u. y2 Z; `
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
4 f0 r) i) X) u, _) }头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
0 C" k, J* I9 S/ S; s腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
A- J# |. a; j4 v$ ~& U 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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