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一、葱、姜、蒜的妙用:$ w" f6 G4 O+ w
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。% a+ E* e- @# K4 z, O0 {
二、薏米加红豆适用范围广) V; q0 Q5 T% V2 z0 t, W
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。2 l' z' m V# ]4 e+ L, U% |' U
三、有些食物会加重体内的湿气/ z" A/ S" K/ v9 S7 L* n: B
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。3 i& a. R0 K2 ^
四:运动发汗,直接驱散湿气# Y k/ L, n, Q x
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。" d* U! p/ S* a2 X$ X
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
/ R0 o; J/ J% R7 D8 M1 D. J- \阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。6 ?6 l6 J6 B- H* ]/ B
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) o* d$ V; K' k- g& B) H身体湿气太重的食疗方法5 q& u h3 T& A9 H( X- D
清热祛湿粥. o1 V3 l* C- I2 I; Q8 C
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
' R+ K6 M% W/ |' b! a1 f3 K【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。' Y9 h4 q/ j4 b# H
【用法】 温热服食。! o; L! I, X* n
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。6 f0 D7 K4 G3 U: ^/ l+ r
【注意事项】 大便干结者不宜用。
6 V( J9 w: Q0 S& J- k# n吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
2 a& u' v$ Z3 [, l" |( J, P消暑健脾祛湿汤' _( @1 h& l0 d1 I
【成份】
* d2 G& q9 z4 U( [ ^" W蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。, F& E( }$ d* T0 b4 j( M
【功能】
- W; J$ R% E# N' ?& O9 E) ]清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。5 N! t" {0 N+ R+ f
绿豆 百合 薏米仁粥
$ ?/ I- Y* T. B2 _$ C; }原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。, T8 Z% s8 M4 v; t W9 S1 R
制法:; h) U! r; [4 s. w# {
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
$ N7 h# `& u- D7 O(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。$ |- i+ e: m! c ?
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
^# o. p O6 n& Q+ @( z. T: w: F丝瓜咸蛋麦片粥- g! C. R* Z0 h' v3 O+ `% d7 a: t
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。9 R/ c" K5 d8 E& S* ]: }
制法:
6 C5 J% k; u0 n4 A(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。6 Q3 ]! o k3 ?
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
+ M h5 H# L; i2 }5 D具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
( d# g7 X U6 P. c$ f: _+ ^藕丝百合汤& o7 i. t- ]; c$ b. C& i0 B
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。4 u, r2 u+ X% M
制法:3 e) x" ^3 }! }# n- i) R9 R$ ?7 `' t) r
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。4 J+ {3 x# c1 L# o- ]* d4 H
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。8 ?& c R9 M; _) S' S
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8 B4 F' x, n: J, [9 c; R, |3 @6 V健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
- ~+ G' d$ _: l* }天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。' r6 N& B l( a6 ?1 J% Z: \' w# h
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
6 {1 i' H) R' b$ A* ~1 q热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。7 X$ Z' F* w* U- Q
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。0 J3 v- V' i1 C( j
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。: Q- \8 R) j* C9 i+ M
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内生“五邪”病机# g h( ~+ m6 k' p- H
7 t/ o5 {" ?- E1 K 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。7 u( N9 L7 O1 T2 t0 A+ K
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。0 `* h5 i$ P6 v8 X
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
7 W3 n: X4 i3 g# K) [ 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热
) O' j0 T; s) [' r 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
7 L- b; L3 h0 p2 E1 s6 W8 o# R2 O 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。1 t/ u: N: O3 G$ I! i4 f, ~, x
寒湿困脾: c+ {- ~) ^$ G+ k8 ~* I
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
* O. I- T/ ~0 _ P( j) N 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。. \% q9 u6 }7 @1 ~( e2 `# W
脾胃湿热
/ \( k$ H3 C1 [6 v 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。1 E' A# T) }* Y, j: a& u
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
. B% Y' D( N) C! R 肝胆湿热3 u. B# k2 U: v( f+ F7 v0 X2 ]+ U, p/ H
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
, r: d8 H% b/ C1 a 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
" a( n! e' W% v7 U% d 膀胱湿热" w, N. r0 A0 _4 V+ {! _, k
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
& e7 g% \3 S" _6 n$ p; y 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。7 E# z" [- }' S8 b. {& g% B* t
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0 L0 I$ f" N: e- w 望面色4 u6 v% P- a. ], w! a! Y$ ^
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。- F. P# p7 E6 a; q/ `
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
. f# O+ V( T7 e) l* Q-------------------------------------& Y) A. v% }* m0 b$ V
望形态# a3 \ l! f1 s% ^
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
, C& u5 x4 {2 m+ B 1.望形体
1 p5 l; b* s6 D7 n2 ^% U$ Z5 ? 3)胖:肥胖并非健壮。
3 t |3 C8 K% v0 M体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
F4 w# ]" w4 X( r胖而能食,形盛有余;
+ u4 l, Q( E j. W6 i+ `8 c* g/ D胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
9 Z' g# D ~7 X6 l胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。. b! Q y. p' p# D3 n+ d
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/ D# K- v) V$ S4 ], M望舌形:
- W! d( C3 j1 I! @4 I3 ~; D舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
$ w2 L! S* o3 K% k 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
( O2 b+ \9 N% r1 k, ]( a. v: v 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。$ W* t5 m7 M# Q; n B
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
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舌质:: B8 A. S1 I* R- l
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。3 r; B5 ]+ p6 m% p5 F2 g. A
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
8 w+ v8 S4 l% }舌苔:; S! _' y6 Y) z; ?" ?1 A, b# j7 R
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。6 P8 [* q5 O8 m+ E$ b3 H/ k7 G. g: [
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。5 j$ M/ { E A7 G$ |9 U
白腻则是内有痰湿之象。
4 B1 o; |: v0 _9 d1 D (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。- ~4 p9 d/ n6 s- R
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4)望舌苔:" \% f* e, `" i& X0 x0 z
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
6 A) e* _+ A) W" v3 s. L! r 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。" Y1 |1 x }% F
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。. V) X. k8 W$ B$ X" S( O! K
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
/ o$ J6 L4 W# O0 w$ Q+ \7 z' u+ O' d 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。$ e7 G' T$ m/ Z' N' E' L, |
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。" X0 [; {; ~( H4 _ |( L
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, b' p, t3 M6 s- R' _/ s R* @ 5)苔色:+ R$ F- D& i) V; _' v+ b) T
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。, I0 y) A5 } y( M; ^0 L7 I
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
0 ]" Z8 E& G+ B+ O' H厚白苔主痰湿。, G" f( q$ Z$ \4 I% }; m* P
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。4 O. c' E+ U1 P. P# `; p
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
) `2 v7 ]# {0 Z% t1 d0 o-------------------------------
1 d, X2 B* t- P1 f. p' e 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
) S# J; [6 T1 Q2 k9 q; d0 P5 A$ g-----------------------------0 P" [/ X4 n t: J. x
形态:
- d6 x& e1 t/ g! ^7 ?即观察病人的形体姿态。, z% V5 j4 p$ Q! Q! V
如形体结实,表明正气充盛。& F! f* [ M1 ]9 s0 D. U: c
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。7 Y$ t) X- B7 s4 @! x
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)' ?6 [* q# e8 k# x6 k. R+ I3 C) Y
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
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4 P; B- G( {: f& `5 m& J- E) z- J( s. p$ g8 ?( j2 a3 J' V! c) i
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嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
/ m' q% m: k$ T% N& A 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。0 n3 y# [0 i' {. S, Y) O) }& L' M
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。% N2 o y' r6 T7 `# M+ A$ t$ z
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚! ?6 d3 ?2 ]% P. W
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
- l' M1 V' Y7 n" s$ G 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
7 ?: E3 |5 v$ D3 V 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
* x8 p3 W' u" t& d (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
" U- d4 `0 p6 }) Y* i# P/ G 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
6 J, [! X S7 K9 S4 F7 J 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。% W, M" T+ b/ H0 X' C( b A/ I, |5 b
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。* n8 o5 B: C) {
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
- z: E& K( x: H头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
; T6 _" h' ~0 ~5 Q; Q& K腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
3 H- N2 T% R6 A p 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。) Z2 }: M" Z5 c' t, V, d I$ m r
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