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一、葱、姜、蒜的妙用:
0 T: F2 r/ y! V( R2 t: z$ M t葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
$ j3 T2 w, j2 `' j- w二、薏米加红豆适用范围广
2 `( i& A+ T5 a' {祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。/ [5 s/ O' J. V
三、有些食物会加重体内的湿气
8 N8 B. B/ `/ H" W. s% Q5 M最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。7 p+ W3 v) G6 w( l3 O7 P. f. {: \
四:运动发汗,直接驱散湿气
, a9 P1 D' g. g) L人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。; k1 Q, t! w, r# T) @: [# q
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
: ^4 w% [: F" g( v$ N3 M3 N9 j阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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7 I8 ?1 p' G2 e5 |1 Z) V0 w身体湿气太重的食疗方法
) d k& Y/ @6 u$ |清热祛湿粥
5 ~* }- v# L( Y$ w9 v& D: { j, z【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。4 a8 c3 d5 c4 A. x2 x% N
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
1 u! Z3 L! }' G【用法】 温热服食。1 C3 n N: m. O
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。4 b" ^4 m7 `0 L' n
【注意事项】 大便干结者不宜用。1 @0 ?3 ]' @$ z5 ?1 V
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
3 C: I; @% r4 U+ |消暑健脾祛湿汤5 p- [, [6 E; M, O
【成份】. f4 R! s0 o) |. ^. I- E" a
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。, m: o& L0 X% ^5 ]" G# T6 E8 d
【功能】
0 @! v) b2 o! q清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。/ N5 G% N2 e5 _
绿豆 百合 薏米仁粥 T9 ~* Z e1 y8 h7 Y L; C# a
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
8 i5 j' U8 j |: j0 X制法:
- W" @ o2 T1 T1 G2 g+ W Y(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;1 {! V+ o; N' R. h7 |8 P& N6 y
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。. y0 B# X( S. ]4 Q
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
, w# F6 e8 e- |, {$ p2 q丝瓜咸蛋麦片粥
5 ?( ?+ g* S/ d( q* j原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。' I- ?; p( r; t1 X! }9 V
制法: \2 R& M W* Z2 M0 l
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。. p/ b/ h; K% g9 \( Y+ q
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
7 @, q+ k/ r) V# d. d具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
7 g$ |9 u/ M; n2 c& o7 X$ n% [4 W藕丝百合汤7 U4 {! M; K& [
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
3 M, @6 b2 y' G, L' C制法:7 H/ E) {9 ?" u+ j; n- B2 h
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
u, @; c7 r! k- Z9 G' i(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
7 N; j8 A. Q5 K. _ J天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
; j0 u% R7 O- W `3 \5 P. Z此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。( c" C+ ~9 ?7 S+ Q6 W1 s6 {0 x2 C
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
2 J- ?! q- r3 x- c+ c具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。5 R0 j8 j; v! I' ]/ r5 G
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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4 ?" Z2 O/ }: D0 Y6 G; @4 W内生“五邪”病机
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$ n6 V) |8 i2 ~# K/ V9 }* ~ 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
3 }- w* D+ w& D 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
1 u& K4 l2 Z9 b- a* f) ?内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。 |) V W3 [( j# A) x8 f
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。5 E3 w0 i3 F v0 B5 w1 `( U
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' \6 `0 f/ p1 W" a大肠湿热* X) v) q/ R5 ?" O6 u3 l2 N% Z
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。: O$ q8 ^1 m+ S g& G! {! |
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。3 q& U& l7 Y* [; j8 [" ^4 m
寒湿困脾4 _" Q: T1 s4 T. I
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。1 I: n- m* v4 q
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
3 i; G2 x3 k, j3 j. W 脾胃湿热
' O, R; E3 j/ e4 n& K9 J- U 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
# s& N0 E0 p* G- \3 Q" u4 m2 Z7 S& z( R I 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。) M) |- J$ C/ ]" s$ M
肝胆湿热
( t$ v* z6 g7 O+ A2 O7 A' l* O$ B$ ^ 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。$ X& ~$ r3 Z; L% A! v
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
6 {+ Y" l o+ [ 膀胱湿热/ z. Y* z" Q3 b8 |5 }
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。% f& A9 U7 H. V& D
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
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望面色
, g. m# ]+ S8 U8 c 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
\8 p3 l, q% L8 o- r 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。9 O: g: ^7 z5 i ]# o
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望形态' o/ x% o3 \2 @, j
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
/ M3 {. V. x, [" y 1.望形体& [" l" P2 X3 h7 N3 w( @
3)胖:肥胖并非健壮。
6 @9 q* G! H' u$ V. K体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
/ G1 y- _% ]% Y胖而能食,形盛有余;* u9 A& `) |% \
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。& \$ \% a, B6 I4 b& r$ z) Q
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
2 |7 L# r4 |1 J2 |6 W5 _1 N S4 e! _-----------------------; }+ O& j& W! X" u& B$ _0 F1 X: [: a
望舌形:: L9 g' D& a' }
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
1 g7 {/ A2 x% M5 X: p8 R$ S' ^ 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
" | Q; E) q0 t/ S$ y R 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
1 [% \) ?0 M2 C0 x; I F: g/ W" H 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。4 W0 W+ X1 Z7 l! H- U
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/ c" ~$ Q$ f; |# k% }舌质:
3 A; P7 D! X) a2 l: h注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。4 q0 s+ h/ z5 r% r( y# D
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
8 o6 X0 ^5 S: y2 B6 N% r舌苔:
8 p+ y, Y4 R9 Y+ P+ N注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
# _9 z5 ?; U: N# Y (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。$ a- E8 L7 R' \$ |! ^2 l
白腻则是内有痰湿之象。
/ g n0 r- N0 y: L4 v# a (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。2 ]; r& g6 b4 M' r; m% C
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4)望舌苔:
- L' X* ? y% Y: J" T主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
0 ]% u9 o* e7 \5 V' u, t 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。( D3 w, w5 |+ a- [$ S& N4 x
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。% v# L) V0 K T) M: W# a
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。, U$ w Q5 C$ J" N, w4 t
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
: D4 y! j- j6 \ 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。" u% d7 J0 d/ K( \
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5)苔色:
9 B; Z0 P2 ?$ t, V' Z; E苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
' D& e/ X8 |1 z$ n4 T 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
5 t5 ?$ K: d b- Y9 i, N% m' d厚白苔主痰湿。
/ M7 W0 [* I" o2 l 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
/ B: d9 t8 q4 ? 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
1 ~6 Q+ q3 d8 n8 Q- l6 i-------------------------------) t8 r4 o6 A# E4 k
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
5 K5 x0 Y* I2 F" L4 M8 m-----------------------------, E: Z% |1 i8 ?' X4 o v
形态:
8 Z. u8 x2 p7 P) \9 T" Q即观察病人的形体姿态。
) t4 T1 K8 O5 ?5 Q _% C如形体结实,表明正气充盛。
2 T' b- z" a3 d: c4 L形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。+ x* O% r V2 W! g/ z
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)+ S1 p/ s1 K5 _- Q) ^9 q
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 # ]9 z1 P" K) Q+ \1 K& y
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嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致: J4 q9 t, D+ X1 M% e" Z4 w( p
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。- N7 O2 Y( B4 `
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
: [9 n& p5 ~/ _6 d6 G4 ] 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
( M4 g3 T8 K9 L, z9 v8 c 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。- f3 [2 {8 m. Z/ b
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。1 z* F+ M4 y1 `* G/ t: k& y
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。$ F: |3 @" N R* O- H# i
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。- Y% ~$ G4 H5 S, i
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。% V& R4 V$ S+ |( X6 t) R& V
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。) { I7 O" a) P+ p% O
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。2 S: G% n# _; W) F9 w( g% T% h; F
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。: x3 ^, d9 Y: ^4 |1 E7 H, m1 K2 E
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困6 ]6 G7 n2 v1 i7 B6 G
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
$ w+ d. Z3 s7 v$ u& E 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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