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一、葱、姜、蒜的妙用:
1 |2 T# R U# y" @6 | b* u x葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。, k+ y1 l1 E2 ]/ p8 R
二、薏米加红豆适用范围广$ Q5 q8 p+ u( @) i
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。2 J3 k2 c. R: M, |
三、有些食物会加重体内的湿气
% w+ [7 _4 l9 l6 |, m4 ?% V1 B最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
9 Z$ x5 R8 ` I8 {* o+ Q$ G' J9 K四:运动发汗,直接驱散湿气* R) t2 m7 [' T
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
& [/ Y6 K; ] H( x/ u( U7 d6 H C体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
* b/ {3 _$ n3 Y _3 u0 W% c阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。6 N5 x; i. U( n4 V0 L
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身体湿气太重的食疗方法- o: |/ e& e, x& [* M& ^8 ?
清热祛湿粥# I" ?8 ~+ ~$ a+ z2 M0 @" n
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
! `- S$ u9 H: K; c2 e" J【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。) K! q7 L( S- p! s
【用法】 温热服食。
' G6 g, g& r) a& r- A4 [7 W! u9 `) R【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
; J) Q/ p n% w1 i【注意事项】 大便干结者不宜用。! O1 j2 O; H& G9 M
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
8 `/ ], \2 J. ~' a, f消暑健脾祛湿汤9 W$ Z7 L j5 P& H& Z# m3 {0 u
【成份】! M& k( S8 h0 `, C( J
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
; L6 _! I( b B/ `# x【功能】& A' V6 P- k5 G8 f; K' N E8 |
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。/ }9 ~/ O# `) b* J
绿豆 百合 薏米仁粥- p. W2 G( o# O9 t% Y' [) `( a5 W
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。& {9 M' N* [: e) q7 t2 \( s2 j
制法:. C+ c. r" h9 W$ i2 R
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
6 j( L2 q3 [2 O9 c(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。1 A2 m0 `4 g% K8 r: R" O6 E
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。* l+ V5 e6 ?0 H: j& F2 h" g A
丝瓜咸蛋麦片粥 C& Y4 t6 Q* j+ u5 S
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。' ^% ?# k6 n1 L- O* c* |9 U5 ~# r
制法:# R: r: j8 j7 z- Y- x' `2 J$ I
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。5 q6 s% H* @" a
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。4 s/ O' }0 I9 L. t1 V( l- J
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
3 P) k M; v3 @( k) T7 Q3 g( S藕丝百合汤
% |& v4 c2 q, n# i/ b% i! z原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
+ h& Y( h* D; F; B4 f; ^制法:
* `( D+ E% @, ?$ s(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。5 C& A. _2 c4 X3 `6 p& d+ H6 x
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
- E3 j% G+ D) ]天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。' U P4 x4 g% s1 d+ ]3 [
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。0 v* b0 C$ a' j z% ^/ [
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
0 y6 w. y% H* O7 H$ j5 d2 U6 q: U具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
4 ?: C' ~+ P7 G另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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4 Q5 q( v' Z* w) C5 ]内生“五邪”病机
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. V; {% l8 ], g7 T7 q 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。/ R0 |7 J: ^- y
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
: f$ W2 q p( O6 v8 z+ b内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。+ q# Y4 w/ J- r2 S5 y) J
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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; Z ?# a: D1 l p, Q
. h8 i- l! Q4 O* t, z' X9 G大肠湿热* W# }' l* S/ ^' Z. h- y
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
2 d8 l \, @9 ~3 `, b( y9 ~" k: b 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
# q* `# t: ], e' E7 h" H 寒湿困脾
/ H5 x& U: `0 r! ] 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。. ~5 I7 q2 j5 E$ ?+ \
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。- a: N# \" u& Q; N
脾胃湿热
- |* a) b% @- | 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
, N7 n3 j) i4 N3 Y 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。6 I! B, D; n& l" y9 t
肝胆湿热3 b6 F/ X1 D' I% `
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
1 }( G4 H E* y% y 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。# B: F7 H* u# {5 d, w# W) f7 A
膀胱湿热
+ c* ^! X- c' Q5 } 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
/ O4 M8 a& ~0 O/ v 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
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望面色% }4 }+ l! }5 F& P3 H% [0 u
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
( Q9 o9 \$ |2 h+ r4 U/ e 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。* N3 [ w& V+ {9 u
-------------------------------------
" e: k# C( j/ d# B" { 望形态
; p! s' j& D# V 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。5 K) G K, @! Q) c" T
1.望形体) b2 T; G. D8 V* ~* T. W
3)胖:肥胖并非健壮。) m" l9 Y5 h: w1 f; g; j
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
% b: B' p ]% O6 g% Z胖而能食,形盛有余;
/ A% [+ T& b9 u# y" l) r- x胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
" T0 G9 z4 l" {6 Q( G, O胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。. B% b8 K$ s+ y+ H' p. o
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望舌形:0 M4 Y% g2 V4 V- D7 J0 g1 E+ G. G
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
! `5 c h0 B7 c& P0 }$ C/ S 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
2 L4 r) A' {& y 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
- y' i/ r6 i# r7 z: D* f" e8 V 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。7 q2 x1 r+ v: u+ n
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2 [ w& x- S& G! K& [* H舌质:" h9 v% I5 [4 Z6 u" o
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。" u) h/ ^* V( r. w x& G
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
/ ?7 J% [& b3 R, v: a1 R# ^舌苔:
( z+ A6 |6 s% f* o注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
, e- J9 h, G- ^$ ] (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。- }4 j" d9 r5 A0 f O
白腻则是内有痰湿之象。1 c& f% Q( w+ a9 V
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。0 v6 l: A- b- S* v5 M! Y1 g
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- S' m8 ^. J! L5 v! q' h# N 4)望舌苔:0 b7 q7 [+ Q2 n; |* A
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。: ^+ y4 f9 O! {5 S
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。9 p9 `( j9 H; H; m
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
8 M; t5 h! d% {! O1 a: \) N 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。8 v3 U- |3 p- g& F; V0 _3 t) x
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
" \$ b! o/ U, b* s 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
2 N# ^2 n( b6 y/ w; A" h A5 \. @. ~-------------------------------1 E& k& c, Z( a2 ?7 [( y6 L- X
5)苔色:, L$ i" j' o* r3 g0 E
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。9 T# @+ F! ~3 F, y
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
4 h) N0 |$ b+ v# L- Z( c7 B厚白苔主痰湿。2 h3 e- r( q3 f( C M- ~
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
: i& p2 g5 P1 [# k; W2 e: W1 t2 E& L 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
6 K' ?8 q0 K& x, j# z0 R-------------------------------
% r' } ^1 L4 I7 v5 O! K 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。: M5 m& U+ g4 N
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形态:) f2 \( L# g# Q% u ` W8 Y
即观察病人的形体姿态。' o7 j+ m6 _# B: b' k# i) X# T+ I4 u
如形体结实,表明正气充盛。
" x) c/ C: _& ~5 H. o9 i形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
J* Q% r7 a3 o/ t' F3 f% F5 ]& f浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
( W+ O4 d& R# O4 _2 T& l8 @2 R下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
4 o3 _% |& S/ v4 S- z- ^
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0 |8 N1 ^0 P- J( D% h
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致6 L$ f0 S9 T6 T6 T$ q
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。" M7 t" ^: L: B+ U" c
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。9 k/ G1 h/ F+ a1 q9 p( d
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚; v0 }# g- T. w# s+ I2 |
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。. h; z+ j8 f1 r2 s
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
$ D" ?2 i2 r- S5 A! U8 X& p. t9 Y 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
& u$ v! d$ t) j6 o (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
: R& B5 c9 _9 ?( P5 V; c 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
6 @# m! t. {' C/ c# g4 w 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
3 t5 o1 {4 Y3 B/ v7 ] 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。5 t/ D! h9 g$ [1 O
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。7 V1 B& L( T. k! u- p
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困$ B6 o' X+ K: g/ q& X4 h# b
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
" m' E# |4 z1 k+ ?* f4 P2 o3 N 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。' H$ x b) N9 y/ U; N6 t
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