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一、葱、姜、蒜的妙用:
: d% m" ]1 r( h- v1 `% L" I葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
% p3 I/ q: N5 m3 M. g二、薏米加红豆适用范围广
" d& I9 j6 |5 @2 d* `( H$ o8 S祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
^ k. P' t) H6 X& f( r 三、有些食物会加重体内的湿气# k, G# K$ _; X' I5 d3 Z" e5 E
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
; W( a; W# g' [0 ]# n. h# h; q四:运动发汗,直接驱散湿气
" \, J$ Q2 E7 ?; M人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。+ F9 l1 [/ t" k l" e
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
+ G' i w9 ]8 F( e) u% H9 T" y阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
) \( r" |4 n8 G* E& \5 [) s; i2 j=================================
3 p5 [) o t' [身体湿气太重的食疗方法
+ B. x |* M: V0 v清热祛湿粥
6 k9 R3 u' \0 l. R【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
- y/ d( y3 b6 O【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
6 ?; J6 p8 P/ U) z" K& i% l【用法】 温热服食。
5 Q9 H9 y* X% [4 {' z【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
( e. x- t7 v1 y' C h2 e( N【注意事项】 大便干结者不宜用。
' w% m3 }' F( a9 E( N6 q吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
) ^! E- d0 c3 r& C) y消暑健脾祛湿汤6 f6 ]3 c4 l3 J7 a: s! C
【成份】8 s7 [: O; P% h
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
6 }* t9 \4 z, r A3 n4 v【功能】
; U+ b5 |. d5 R; C9 R) W清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
1 C# O7 i+ Q- e4 x) @5 y( ^2 [绿豆 百合 薏米仁粥: V2 @1 k# p1 {" a# s) T8 @6 ?
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
7 _* I `1 i" Q' X/ C制法:
3 X) s; ^: R2 s, t8 H! z: z(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
( _6 V$ y% Q5 T8 |1 ^9 ^9 s6 z(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
3 V l8 p f( m/ o. @ L夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
: s2 ]* m4 U8 n$ d, O: ]丝瓜咸蛋麦片粥
/ L/ |- N# j" P1 e" X' y原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
3 l C2 r/ W. S5 Y$ w制法:
2 ]8 |8 ~$ B. B9 W- @(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
" v4 d; O# |$ \7 E! |+ Q4 p: D(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。2 ~. e3 \4 ~& b- P0 n# i' k6 L
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。# E n6 ~1 R+ D/ g5 Y) E; p+ ]# R
藕丝百合汤
2 b% @4 _+ {# q e- |+ [1 K3 i4 V原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。 {% O m5 f# O* H* p
制法:) K+ z$ P5 G8 q5 ^# x& C' S
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
- @# n! \; I. D- i( ?& ](2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
( q! T7 p. X. H9 O----------------------------------: H: ~) L5 ?8 b: b+ a; j
健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:5 w4 Q9 c s) l$ X2 s- W0 ~
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
, @) Z, E8 D; ?* N. j此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
! U- r! Y9 f$ t& W. Y$ S) K/ B热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
* d2 I7 O1 o% T. i8 S具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。5 Z" Z8 F: H s j* m( f9 f
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。& z' I' H3 J% j7 g( q) G
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* c8 q5 P) R# \+ i内生“五邪”病机1 V ~: W0 t$ F0 K9 w% [: r
# S9 x* l7 k3 W8 v+ d 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。3 S/ c/ R! h! _* ^9 u E: V* R
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
! H- d; @% ?$ Y: F1 j+ l内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。8 y5 O: x0 w4 }4 K
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。1 i% j* J( j) C4 E `5 C/ {4 P
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7 i' _6 e' T. w) I1 M" l. H大肠湿热7 j3 l2 U* R* o
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
; [ K) i+ m; D1 Z1 | D 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
, D0 k3 e* K1 L 寒湿困脾
& p v" p6 d. m6 W- s. d 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。+ o* U, P+ R( I" C/ p5 ~
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。6 c$ j# z4 ^9 ?" f L1 A9 X! r
脾胃湿热
! o3 \! d# m% T/ v* C- i 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
( w1 ]' v3 G0 J" U* s 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。: Y' B! p0 T4 a& `! n9 @" o/ r7 \8 y
肝胆湿热7 [ @2 r, {+ z0 `
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。# Y: v1 V7 E6 l& L' J: i: O5 d
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
2 @6 ~* }9 H: E1 U6 Q 膀胱湿热% {8 c* ^" H7 f+ e- l7 k
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。/ M2 l8 n' a& ^: c
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
# k g! m0 c9 e# o
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望面色
! X0 J1 u) C; d7 X9 H 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
+ w6 d5 _% G* s0 G) Z8 [6 b- F 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。- s6 [1 J1 y: ~
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( l" q- B# x; B# r% y$ A- ^ 望形态
4 l5 I. y: Y! f; \ 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。' n6 N9 z0 S5 c+ C5 @; ~& T
1.望形体. }- A0 y% c% e, e1 [* c# K4 o* w
3)胖:肥胖并非健壮。
6 z0 W, G5 n4 J8 e: p- V体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。 ?% s5 s+ V6 S; @
胖而能食,形盛有余;
/ C* _# H. I- K& w" {$ X胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。) V- o, e8 m7 {, V$ ?
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
! C5 `! o1 m6 r0 X, j-----------------------9 j4 ]) l( z( ]4 Y0 l
望舌形: r5 f% [8 R* |2 D( z
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。- C. W( @7 O4 ]" a. x/ h1 }
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
0 ]2 x0 Z3 t, _% ?+ e% |2 w$ Z 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
( I' p7 ^9 V9 m4 o8 \( x2 Y4 g, B& Q5 I 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。$ @0 e/ T# Q. ?9 u4 l; ^9 x
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舌质:3 f4 Q( X& I6 y8 B5 Q% s
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
2 J* ]: ]( S1 g (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
7 J# \5 `& ]$ L' U* O舌苔: Y* F% x. D+ o
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
7 }4 A/ e% N7 B a& G (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。4 c- `- i9 m+ ~! N) t% p
白腻则是内有痰湿之象。' u& O) a: Q& c. |9 E7 s
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。7 Y C/ i- b0 E; A+ c& S8 T% e
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% K( h$ {1 m2 y7 b& d) S 4)望舌苔:
' G* W) u7 f* ~1 n主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
4 ?# C Y* E$ J- c' f; e 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
6 r1 g* R; s' ^/ ^+ w 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。3 v6 X0 u/ r W, U5 c8 U
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
8 D; x: i9 d" @/ ^2 D; C 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
7 K* y6 e( k' x* _; K7 j 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
. e0 t4 P. h- T9 S-------------------------------
9 s5 l" K2 _- l2 `2 o% V* T 5)苔色:
3 V0 v6 W H% Z& f) ?6 g! T( [苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
: y: M5 c0 R6 v. |2 V 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
, l( ^ Y5 g$ k6 n6 j厚白苔主痰湿。 t6 [1 P( s9 x
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。/ a& W d* k, r2 l
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
% n" O. e6 v. }-------------------------------* |" k# d8 Z8 z" i7 Y& z3 D7 \
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
2 N% _5 f9 S0 v-----------------------------& Q4 t0 [) @3 R. A* n
形态:$ C. _9 ]0 o3 P
即观察病人的形体姿态。
8 `! g0 r. z K- Z8 l2 J如形体结实,表明正气充盛。
5 E1 q5 W6 J9 H0 x) [/ ]0 P& ]形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。6 s' s" t+ J& S" |3 n
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
3 D) H. W) w! s0 I5 g# F- i下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 - g# A# n* l% Z* h
' B! J' b' J5 s( V% q! U' n/ G& q- A' e# ]- T. W0 g9 }
, R0 a; b' z; m# d: o( j0 t& w+ e1 g
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
# `# W4 f& P% [# G" k; f 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
; T! P, Q. _, q 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
) S9 E$ B0 O1 w8 |6 i, _' I 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
& z! q+ E- E7 k; G 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
& B3 T9 N) q6 Y4 C& w* c& F' @ 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
# E; s, b, D4 E6 p 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。& X4 N7 n4 O: k! V. a: m( J( ?
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。; i- d6 D& p, K# g9 G- n& Y
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
* B$ F8 P9 J" f- F) D' i 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
. a; W3 t, Z8 R0 N' |8 ~. s 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
+ Q# O6 ~' c, j. m 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。, x: |4 b5 }2 P* p: J
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
; Q8 e; n! V" ]% M" ]1 h; P6 H腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
* }1 k6 C1 ~% n' w0 _' H H 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。9 x( O8 X1 g' d( }% {/ M
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