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一、葱、姜、蒜的妙用:
( Q6 r7 g `0 U q8 ^葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
0 ?/ b# f6 q7 t7 I( T2 r二、薏米加红豆适用范围广- l6 j1 x6 K" L- P
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。, w% s0 s0 x3 G1 \0 K
三、有些食物会加重体内的湿气, y( [! \" @4 B$ L6 n
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
, F c% s# Q i6 @四:运动发汗,直接驱散湿气9 F1 \, s1 h, ]0 b! W* ~! z
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。1 Y4 i. N) F8 ]. U( Y
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。% k$ }8 _1 f8 L, Q' A# M
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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身体湿气太重的食疗方法
& ~* [5 O0 s" z q8 c4 F* o清热祛湿粥9 T" s0 Q7 z3 q' C5 D# y
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
8 x- R5 U# Q2 g; F j【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
: x4 \" r, c6 X; @9 Y【用法】 温热服食。/ ^! @# z# q' O- n l8 }
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
" Q* o5 @" ^2 V' s& r4 J【注意事项】 大便干结者不宜用。. j1 h! ]; E7 \# _ {
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。5 i& k }0 }# c0 E; Q
消暑健脾祛湿汤: B7 v1 D0 ]: ^" V0 R$ h) h
【成份】
6 t# ~% e* U& n' q蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。" E; s( I+ J& K4 p8 N8 ?6 v: C
【功能】, d: P& I: m* j/ n
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
, i' t) ?" y6 c) h$ q3 D6 M! K. _绿豆 百合 薏米仁粥
* B5 U, a& m9 E! l% S/ ?( A原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。0 X2 p' H% z% j' b* I+ F4 X% Y/ ]
制法:5 j. M( h( Y) i9 A7 J( z3 B
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
+ z& W4 x, m6 N" h, R(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。/ t+ e" N! `, E: {3 p& d
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。# W! \6 |, n X$ t( z* w7 N0 j
丝瓜咸蛋麦片粥4 d1 o' y. u' y" T4 ]; I' v
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
- {. [% B( \8 b; w! v; z8 H1 s/ H制法:
( K7 h# n, |0 @: d& x0 P1 C(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。' j4 k2 q' F$ d1 k, L" m
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
" [4 H+ D) i( x Q+ y. n7 k具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
, N* E4 F# C' C, P7 h! s, |+ w藕丝百合汤
) _( B4 [6 Y' w3 k6 R: g& ]原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
5 z6 F+ H6 J; P5 T' M制法:
9 k$ V6 ?* C" L9 W; L(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
7 {; d& t5 E, U(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
) ]! U$ H3 M0 b8 q' m3 V9 I) M1 ]# c----------------------------------0 f4 I% q0 \2 |( ?9 U+ t
健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
* |) S/ k& }3 a. @3 i天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
' m* o# N9 a# |+ r/ j此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
2 P5 S7 C% M1 j* r+ x热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
/ E$ a: e8 [; c6 P3 y% _. O具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。- G7 R% s* a4 c. n9 J
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。7 M; Z% L6 r; S7 {5 k" a
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: E6 h( V, _2 M# k内生“五邪”病机( `9 e! \& l- F% |* ^
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
, ^9 G) u. T7 y- }, x r 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
6 e9 H! }: b6 f( s& N* E- j1 {内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
7 [& w6 W b3 T3 { 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。2 S# o. s# V. J6 B
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大肠湿热8 U- r8 E* k" N
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。! m0 F. q+ A2 b: _
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。! w2 ?6 E/ X# F, w" @
寒湿困脾1 G2 {/ d7 ?/ E# m1 Q
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
5 l1 G. _ e& X+ _ 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。; _9 |' ~4 }' H/ X
脾胃湿热
; G# y) H! T3 P- R) N" |5 Y 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。6 O- X6 O1 e5 l; h U
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。- X; j: ?6 F0 M0 q5 J9 B5 t0 k# Q( }- D+ ^
肝胆湿热
4 S+ M r2 C0 b1 o: _ 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。, W4 p2 g: ? [) w* \( t$ v
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。- X; S# @; p3 S: Z: ^5 M
膀胱湿热
) v3 ^ o1 o8 _2 Z6 ` 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。! i" k9 U4 R. u5 X% ^
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。& I2 B2 b' N7 N+ e7 y
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望面色" s) g, V% [: E7 @
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。0 Q0 q8 a; X% G( S9 ~/ L! I5 _ G) i9 }
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。; b3 j; o+ [8 f8 y( a
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望形态! K7 h1 V, |7 o( U) L4 K6 i$ Z( [
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
+ X" k. @2 n9 Q8 i- | 1.望形体" C# d' ?' _! } u+ C7 a! e5 q& R
3)胖:肥胖并非健壮。. u/ ^6 i2 h+ J
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
" D1 m8 ]$ J$ M ] Z胖而能食,形盛有余;
$ J& k7 h. V$ r胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。5 `9 `( X7 x c
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
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望舌形:& E$ {6 N1 D9 Z, K9 b
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
2 e$ Q6 r% o$ J5 q$ L% U! |( i; N 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。. N& k( p' u# g' L# Z& G
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
$ F; }, N, i) p) A. j( r 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。) r$ X, @% D* D1 C A; u( W& p3 W
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舌质:: f) I7 q/ H- T1 N" x& d) F& s
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。1 k# u$ z; q1 k& Z" R+ E0 {& l
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
7 @' P; x- x+ R A舌苔:
# v/ K% x' z7 B5 L* E注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。% M1 ~) p' p& n; v( p
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。% R. v2 Q8 Q/ ~9 L* ` |3 b* z
白腻则是内有痰湿之象。! L+ r7 _4 J/ h8 [
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。1 [, k$ W% `+ a6 P3 Y
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$ ?: L% y) ?' H9 ^% j 4)望舌苔:4 r5 \$ e: p' C5 n! M0 W
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
G. X# _- c" ~8 u0 S3 ` 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。7 ~ U% g1 \4 [) W+ ?( s3 z: c" ?6 y
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。. t+ v% ?7 G [
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
" R$ Q' Z) }2 ]: c; e 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。& m- |( H% R# B
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。( R. ? l5 w+ y3 `; M
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2 O: Q) U" U4 }( e 5)苔色:, c5 q+ \. r6 _" x
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。: Z; b! Z( N! D
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
; U) F* _9 E2 g3 X- D* `1 o2 \厚白苔主痰湿。
5 e3 t/ q8 y' p- y6 R/ ?3 V+ @2 H 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
" W, I) v; i) |( ^8 i6 E1 U$ j( e 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
" f" ]1 p9 F) l9 ]-------------------------------
. P+ @0 u7 p- I! W 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
/ B! K6 J4 M3 n# n) W+ d. G-----------------------------
- ?4 o9 a0 P2 [/ z( X4 u- `! p形态:
' K2 N4 p' f# C$ u8 F( f+ \即观察病人的形体姿态。
" K% V3 o8 b, Q! f# N如形体结实,表明正气充盛。5 }' ~5 M5 r' n% }' S6 F
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。* P9 u5 x: r9 e( C. F1 B$ f
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)0 ~; |* e4 ]* W7 e- c x; r5 B
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 / f" O8 ~5 r/ C4 ]0 `
6 N, N( V1 x- g# e0 [) f2 ~
h) s% ]9 k* n, H' k1 R8 t2 _
& \" M e+ ?& }' R/ B- h( c
1 ]$ S8 F% p2 A7 v9 c0 \嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
4 q+ _! A3 ]* U& ] z$ C 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
' f6 H% q# v- @/ U7 h6 I' l 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。$ ?: O. M G5 R% R [: ^
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
3 z5 x) t3 ^* Q3 B9 Y; D& Q 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
+ Q$ h. W0 K* w% w3 _ 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
D6 V4 z; _& g 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。% f" V3 L) ?6 F3 M6 c
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。; g1 d2 ]; u6 G: x# `! x$ d
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
+ ~0 n6 [) `% ?/ u5 p 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
% c0 T0 Q4 \0 w0 X- ^! l v* v# E 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
- b% Z* f- N4 p$ v 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
& a# Y T2 q& | |2 o8 U. m6 ~头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
% M3 i* C: H p2 _2 Q& B, n2 p腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
' M6 [8 K# c2 F# ]) T3 a5 `4 h' I 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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