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一、葱、姜、蒜的妙用:; g: c# _& ^) C4 W' A. Z) R& H
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
) O) j% i, r; b7 Z" J二、薏米加红豆适用范围广
% c G' i" r) T祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。, l# s w$ h8 Z
三、有些食物会加重体内的湿气
+ i/ I6 W3 e0 Y; [9 m- F+ O最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
3 a7 R6 ?2 a! j6 n' Q3 k7 O: x四:运动发汗,直接驱散湿气 E# M( ` e! C6 N6 y( v! |
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
% w g: M& o3 |4 Q体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
" U! x" D( N- Y4 ^阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。, c+ V$ N% C3 K
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* i+ w" P' W/ A- n3 U* v身体湿气太重的食疗方法5 s& |) b* ^0 u3 I @. i
清热祛湿粥4 N: I) }, w6 J9 p
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
" @6 O5 p7 W# P, y【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。6 Q7 K5 T- R/ O J
【用法】 温热服食。, o' s& k0 G) ?" ]3 O9 X; h
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
" _$ v( ~& c0 l0 B7 N0 v【注意事项】 大便干结者不宜用。* c2 z$ K6 t& D. P" G# A
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
+ s- u) }$ m0 ~4 j* z' ?4 r4 G消暑健脾祛湿汤
0 m8 a! b9 Z: h# N8 K【成份】
! B/ d7 ]$ c/ e) t# {蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
5 D, [6 }& S6 y: n/ I/ C【功能】4 ?1 W. w, ^0 q& D3 X# k2 P+ K
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
' Q0 v9 ?' ^2 S7 m4 E绿豆 百合 薏米仁粥
% e2 r+ b5 p5 Q8 M原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。/ ?: l/ Q4 g8 \0 g* h
制法:. i# z+ ^. w5 I0 c5 d
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;4 z/ x; T+ d- K5 r
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
# ?1 O" T U* D4 n2 h) M夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。* @% y' K* Q h# D
丝瓜咸蛋麦片粥
0 z5 _; a* U# I" ]8 t/ m" @3 X! p' g原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
c$ z# e- u1 x- [; b, y) z制法:
' @. X8 \3 f l! c/ Q' b. ^(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
$ [/ O @ U% Y(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
7 K- s4 Z- W+ p) p具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
% j# K( r! k& X# {. `2 Y1 I藕丝百合汤
- v% ~1 v7 P9 t6 W原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
% Y: q; D6 ?" `+ |制法:
! c0 q4 z- Z; y# B ^2 v(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。8 I. A( n- J( m# D+ |
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:8 ^6 O P; o: O# q& Z" l" z
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
( q: q( C* [! e: X3 V8 ]此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。1 X9 I' x* j; |6 J" o5 W$ \0 R g
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。: y0 R$ i f$ D8 K/ ~9 F
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。; E$ Y* M8 S0 I+ A* m, {, e
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。* V% T- X% {' K! `/ M
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5 Q: f& `( f7 Q! V4 Z内生“五邪”病机5 K7 n# S7 P2 E# Y* C3 {) p: i
; O, S8 a# X) l# k0 m 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。8 L4 o$ i, |% B' ?( v8 {
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
# y" H& [7 ?7 G( o1 U) j2 N6 e. w内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。* Q0 `. K, _$ u* i; D
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。, p" v! ^+ c9 u) ~1 ^& y
7 Y) M7 @. a" G! @; P v
2 P& d& W% t( w# ?1 V) d& i4 y
) `' E% K0 ^: t0 n+ @0 ~1 \5 x z U) \; L) M6 V
大肠湿热
8 s1 W; s5 g ]5 z& T2 i: } 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
) @, E- |' N- W1 t0 e 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。! M; b' j) S1 Q! d/ P3 F
寒湿困脾% H4 M5 Y3 V& Z! Y Z, o
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。: a$ v; r3 C. D; ? _: \) _
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
1 ^$ q8 k8 f; n# b 脾胃湿热4 m7 {, x5 L" b. U+ ?
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
" j# o) ~) @ I( {4 _2 p0 j& R8 S 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
; B( v/ ]* w0 e$ `2 M& Z 肝胆湿热
) ~+ j" x. f/ r) f; O 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
2 Y0 ~1 H: t7 C% D/ M }9 J 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
`8 `8 T2 V# {9 Q 膀胱湿热1 n. Q ?. c2 l
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。7 d1 N+ c1 W9 c
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
( ~1 y& y" x+ a% P9 ]) s2 D; `/ {$ J$ q8 `$ I9 e
( V9 k: `/ V% T5 x8 m
! R% ^5 n+ W1 }% ^5 a" i) u$ B* u
H9 m) D, u) H7 Q( u7 X F
: \ c# d$ }$ w2 o# \8 m 望面色
6 w0 W) i' l8 u5 ^ 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
8 h) z+ x6 Q& U; C 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
; s" ^- U$ x/ c4 u/ ^& G2 ~-------------------------------------' a. N0 V0 ]; a! g! e
望形态' m: I: J+ _" t+ \2 b- ?7 Y
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。( d" i- R+ P. e1 A, B7 Y, W% _
1.望形体" p: _+ F/ A( z8 o: n9 ~
3)胖:肥胖并非健壮。% X5 {8 T1 l; n/ l2 M( I- d
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。4 }5 l2 d( R+ j. m
胖而能食,形盛有余;
& q; l; r- W- e! d. @3 s4 y+ |胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
8 F2 [$ b" i% _- R5 O1 G0 u, i胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。! ~* O" r6 n1 D
-----------------------( `; B, {3 F+ R. B& A8 h
望舌形:
7 ~1 Q+ S: b+ [- r/ u( P舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
: d" {/ r- ~8 v2 y. }2 w3 U 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。' s- F/ z% G* g, R: D; w
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
, j# m4 g5 W% P, d: J7 b 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。2 b7 c% Z1 |. @7 b1 @
-------------------------------------------; j5 V8 {% g5 W9 H: G+ l& L
舌质:
( i$ o, c. q8 |$ g9 N$ [3 V注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。; A9 O3 ]$ n, }
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
6 P5 {" t" J9 N% B7 x- I9 j9 w舌苔:0 q) l; {1 W _! ^- I
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。; Q: H/ K; K0 s+ J9 P
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
: E* H4 q! U5 R x- d白腻则是内有痰湿之象。
, s0 q. }% F6 d3 w+ ] (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
" D! M( d' w6 D9 ]4 Y7 W------------------------------! f0 s; {: p g2 q- `
4)望舌苔:
0 g9 c0 y8 k, l. r7 x; f主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
1 F$ D/ z1 h0 A5 k0 `& Z 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。 ? {% c: |/ Z5 g5 g1 v. y( W
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。* W1 V1 u; f- Y* @9 e0 d
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
/ q0 L( b6 O! E o# S 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
4 Y2 |# b. Z: v; _ 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
8 w& t9 D- A: y& L# b-------------------------------
1 D" x( @& `3 Y9 U- | 5)苔色:
: B5 E. r& |3 b1 p. q苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
3 x% v; r$ M7 P( |, L; l 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
$ B! H: N2 q3 }! X8 E! F厚白苔主痰湿。
* W. ~6 j6 d) ` 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
c5 F3 O2 u6 x2 A9 E 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
( a; J3 H1 q$ P9 c' A4 |/ L; I-------------------------------. b' K2 \: N3 q; Y5 K; k0 m
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
: L5 Y* E* F7 |8 @6 Q0 `-----------------------------
, F8 A2 M1 d# V I9 |& s# q形态:
: N5 P. @ e' n/ u# g8 s5 K即观察病人的形体姿态。
* I% O0 F! [8 U4 f$ g. a如形体结实,表明正气充盛。
7 o* Y! h) [' B1 B3 M形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
9 O3 G. n( R& F+ H( X浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
# s! y! X$ A @4 V8 z4 T1 J下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 8 s) ^& G$ v; ?8 |
- ?* T3 b7 x4 t1 x& o n: d* V0 |3 A+ v
) x/ o# W, _/ w& ~4 z ?; L+ _
- C% e$ R3 f8 B% b# s2 H' R5 ~嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
& `1 f4 d& U1 k2 A* U7 a 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。; p( t, v0 N; V: t; E
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。% O# I( V# x4 k' R! w
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
; @2 } _7 H q. H% L% N1 L- K2 r 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。/ K4 e$ z" e, D% J/ [, J
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。6 a. k3 Q9 z7 Y! D
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
3 M' ?$ z! q7 S (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
* v& l2 y# s0 w 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
; C9 F1 l8 \. z 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
k3 ?9 x6 O) u% D# z' ` R, r x 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。0 ], R# s4 `8 ?0 O0 Q
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
* \$ G; u2 u% N8 J& Q& |* M7 e头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
+ ?4 h! e; _5 R6 M5 V+ I( d腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;0 R/ h* m' y6 o4 ?: R" M
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。: j% W5 _% R, @: K, r- t
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