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一、葱、姜、蒜的妙用:: a: a$ k( b( {" @, E& O
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。2 V& H9 `" l# X; L: O6 a4 d6 j
二、薏米加红豆适用范围广
, v8 @5 h9 S! \+ y# B祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
2 k: O4 z- X, W% z' y1 Q4 O1 h 三、有些食物会加重体内的湿气0 U6 O6 E3 c5 E7 p* N$ K" g# |
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
6 v2 v# a2 l, _% k6 j! l2 P) a四:运动发汗,直接驱散湿气& W6 S2 H+ |' T, T# B p+ Y0 b
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
/ {$ _' M# D$ V' I. z体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
! Y8 S0 L4 n: k) X! i阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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" u; _" G6 w6 G身体湿气太重的食疗方法7 T% l/ F$ q% k
清热祛湿粥/ c, s% ~5 ~" s5 i8 T- `
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
6 l7 l1 C1 F* ?1 @% L7 r* S【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。- R& M4 w) E2 h
【用法】 温热服食。
) B7 u. D) Z9 ~1 e' g【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。 H* F, x' f7 Q' H* A/ D
【注意事项】 大便干结者不宜用。
& P. c% o, F& Q1 K3 v- j吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。8 g' R3 E8 i1 ?: }
消暑健脾祛湿汤$ u5 U$ H* ~4 A0 Z8 v* E! t3 y
【成份】$ b: o" r, l8 v; e+ y$ {& o2 D+ u/ P, v
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。9 d, S; A' ?1 t
【功能】# s9 t% T- H6 V- C) L
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。( M3 v$ I8 ~ s3 U: t4 ^
绿豆 百合 薏米仁粥
5 o: {7 ?7 `/ r: `; g! |原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
8 o" j% o: e5 e7 ^制法:0 _2 Y O5 _. t' ], _5 p
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;7 W; }5 Z8 ~6 k& c* }) H
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
& \# {4 ^! w8 U0 L1 w夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。4 c* b/ n5 K" u$ ~+ X$ h4 o% b2 z
丝瓜咸蛋麦片粥
) r3 \4 V( i, Y: x原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
9 c( l6 a$ \; R5 u! {制法:
% _! x3 r9 a6 C0 i4 Q- W, z(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。' X! s' z; ^ u$ q$ @5 z, B) \
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。1 D% {9 y: p j( }/ [+ U
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。/ i, Z* f) S" _0 w! f5 T% ~7 g
藕丝百合汤
, N! A8 ]; { \. j \原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
4 C9 T7 Q4 p# M3 I7 }: D% x* Z制法:
/ @- T. ^7 m# z- u/ s(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
' V/ z# C4 ^4 C' W# l(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。 m/ ]- l2 P8 Q
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
. {( o( A+ K% C; M天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。* {5 l3 M9 c9 P- ]& p) i A
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。* }1 V! k" i: ^1 {
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
# O1 H2 w% U& `具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
. p& C- P- t: H6 B2 q1 f/ \另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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9 G' c" f* E0 K9 N内生“五邪”病机
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, F( Z1 m A0 v9 e. L 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
" O* G4 k- a. v G- W7 q 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。2 T+ ]) [; ]3 r. C$ v* b1 K
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
' i6 J; k# v" O# |% d3 D6 v 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热
5 H7 }& B& ?: s: ]3 F 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
( z" n( N$ }/ k, |! V/ M 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
/ o+ l' J# x5 X3 |* I1 e @( t% Z 寒湿困脾
. N! k" ?, x9 C& c5 m7 i 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
3 a# O% s: S: ]6 |$ L2 o d 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
. A8 s+ T1 v& r% ^% \ 脾胃湿热
" g" C6 [- C( f; X: E 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
' ]. Y: q! f' b- s% y _ 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。0 @( s& x4 X, F! w0 ?. } V
肝胆湿热4 H8 L4 c$ M- _$ h4 h, v0 s% Q! ~
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
, k- V/ X1 ^4 k e! } 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。3 _( ^ Z3 A9 }: t4 e1 P
膀胱湿热
3 G: O9 h8 I" i0 k7 }3 \6 m! q7 { 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。' _- W8 |: t# T# h# ^, q
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。7 y8 B. \; i9 b
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! a3 y9 X6 H% Q& q% B5 I 望面色
4 r' k% B6 n9 x& ^' k5 x 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。) i( g$ G3 o. |/ ^4 |
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。! b3 i( ^& x* E& T
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/ K) d+ N2 k( R0 X 望形态3 O0 f/ n( ]- b
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
3 ]+ M! A9 y. N5 ~) M" ` 1.望形体
3 |. W, A8 I* r. H% \4 B$ g& L 3)胖:肥胖并非健壮。
& Q, M- j5 i! j4 ?体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
3 z z% |" p$ v4 u6 o7 W d. {, u胖而能食,形盛有余;
5 n: f$ E$ D1 I$ ~( q5 y2 ~) W胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。3 [; q! I2 G# a" r" M, a
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。$ V# D2 L7 g: ?3 Z
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: x3 U' n: v: F# x' I望舌形:
9 G5 v* m- \% c% _8 K' K# Q舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。+ ~% G! Z0 T$ ?( `# T* N
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。+ _+ _, p& E2 Z2 M$ i9 s m
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
' T) x6 J* _+ Y& a/ w' R: Y 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。, _1 g9 ?3 x- q) F0 N \6 m
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0 p$ _9 D" w& n$ z* A舌质:1 x6 |; f$ E6 H m
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。 I1 w4 `) {; L# B( t3 U( X
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。1 Z7 ?% L% U) @1 V- H! C
舌苔:7 E: M1 X4 _0 w
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
7 m) z/ T% |& z, [ o; s (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。' o. D+ ^: W4 `5 A; f! A
白腻则是内有痰湿之象。, j5 ^( m( i' ^% F
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。3 k+ v" o7 E: M8 u* A( P( E
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4)望舌苔:+ k1 O' U2 x" d1 o+ S* d$ ], t) B( B
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。" ?' ~$ w! B7 k8 ]
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
# l6 |3 U: n w: w4 z 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
( A: u, r/ S* M 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。! \2 U8 w0 C, m/ T8 e8 p/ O2 ^
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
8 Q7 p {' \+ k$ e- A4 @ } 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。; i6 [/ h: L9 | r7 i
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5)苔色:
& n+ y: }$ O" E) {8 {4 Q苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
2 M9 s" o2 ^ O n I$ l" [. n6 s 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
5 e8 W1 B) M) s) ]' N厚白苔主痰湿。
# |( `! F4 O8 k% b 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。& h) B5 |- e9 X, k" p
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。! `: {$ V P9 q
-------------------------------
& M+ J; p! z8 k- S3 a, B5 ^ 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
& V+ g/ [5 t. a% c8 k+ `-----------------------------
; L# a' I7 j/ P/ {形态:
) b( S6 X& t, k, h7 x即观察病人的形体姿态。
1 v# c2 [" V/ s7 [4 H$ ~) S如形体结实,表明正气充盛。
: S e3 W w2 v7 S形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
" L3 _, ~! R8 T; n' _, D" p+ E浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水), x7 j5 b$ P& {/ [3 g
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
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嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致# D6 K& }. F, e/ f$ B% K* M
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
( _6 \/ C6 s' T! s 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
# v2 y! @) o' g 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
$ V& A: n5 G* B 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。6 j. d3 K- R# [9 B) ^" y
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。( m; m. z5 l( u7 H5 j# A3 G
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
* {% |0 ~0 u# _' P (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
) g9 M2 h/ u( ~& w& w( N 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。- H+ @+ z, d6 `* n' ?6 |
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
9 l$ O1 p. A9 ?) }1 T( O! ~; P 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
7 V) C7 T9 u- z4 i; u: M 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
) E1 T% n! x) U( J! z头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
) j7 I9 \$ J- R1 |( m- I& U; v腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
# z i& k3 Q: U2 s 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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