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一、葱、姜、蒜的妙用:0 p) `8 w9 ]( R4 i9 a4 c, f" o$ }5 t0 Z0 K
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
2 {$ E" q4 E }2 e$ |: M二、薏米加红豆适用范围广
. W2 x' I1 }1 B4 X0 [祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。7 z: `1 b1 B) r! t! ]3 p _
三、有些食物会加重体内的湿气
o3 |. k6 `& O8 _2 Y) L最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
9 Q& ^5 M) h" ?" e四:运动发汗,直接驱散湿气
1 o9 ^( {' n( F: \6 o人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
7 y3 o, w3 w' N体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
3 a) [ y! s x6 p' e4 W/ ^阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。- R( O: s9 @& i1 w
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身体湿气太重的食疗方法/ q# Z) W/ @- Y# ]' [
清热祛湿粥
. ~4 H1 n/ H' G/ j/ P8 L* C. c【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。* \1 M7 [& {* x. ^; Y* N
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
' B0 Z N, \6 ?【用法】 温热服食。
8 x/ W* p7 g& j# S j$ U【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
, \! N' X+ V8 C$ h4 |. w9 b【注意事项】 大便干结者不宜用。% N2 M% e9 h* E U% Q
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
2 T- s) V: p9 T" x3 \3 s7 c# F消暑健脾祛湿汤
) J0 T8 a) h- }$ q. K9 a【成份】
. \2 b! Z( I4 Y, O# i" T蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
$ T: ^- V2 f+ Y7 B; x# \【功能】# S" H5 y: p* R# o1 F1 L' Q
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
& T8 h" j/ t1 x- H$ B8 T绿豆 百合 薏米仁粥/ o" |) |2 Q- F% Y! b& [
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。* m. ~$ \3 w( R' N7 ?5 b- S
制法:8 @: I" t& t8 `, Z7 F
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;, {3 s0 h& [/ [- ?7 A9 L! `
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
6 v8 a1 T) N4 H3 a' {2 T3 q+ X夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。7 g h2 i2 u0 b3 H& e8 Z
丝瓜咸蛋麦片粥
8 ?4 P4 c* C" b' n3 q原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
* T2 x* [- K0 [3 I4 H. ?制法:! j' P+ f, B2 i( B$ E/ V; i# `
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。2 u4 j6 x$ I2 N3 f' M+ Y& F/ a
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。. V" F& e( {5 z$ C' ^
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
0 e0 t. k' `2 A8 |* S4 Q藕丝百合汤
. ~$ P; y% _1 r原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。. {3 W1 J& d4 O7 y) j' ?/ B
制法:; ^+ z9 l0 z5 ^& n' l
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。+ Z7 m) r, j5 N1 S$ `5 `
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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9 `- |4 y( H% E4 k [健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:! m% [$ x9 ^/ F
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。 T8 _/ I4 }' ]
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。2 u3 ~( v: D: C8 o# B
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。8 f$ C8 h4 J1 Y7 P, v ^
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
4 J6 G' H& y v另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。$ s+ a% u3 }$ {) s q% j
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内生“五邪”病机7 P, Q# n& C$ Q3 o* W
' ?; K9 _8 n) H3 P3 D% b- c! C 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
) m" E7 r9 W) D- S+ ?% X" v 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。$ c! F8 J( ~2 x6 M N) E
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。0 J$ B* L" }, M3 C
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。3 y" e# j8 ~3 R \
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# {" S6 F5 f/ G6 | \大肠湿热4 H" w0 z z7 d# ], y1 w$ l
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
, M* b6 o3 }2 B. `' I 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
( k. t1 d& ^, L. i 寒湿困脾
$ r/ g& h) T# Y' G& w 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。- \% ^8 `& S% B& r
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
$ ~3 Z& E3 H% k) s 脾胃湿热
# m) x4 \4 e* R. n+ w' Y 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。! n+ B. U) |2 p6 H! B4 c; v
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
; @9 _; d( \% x Z$ `& i 肝胆湿热
0 h$ Z$ ~& C+ i8 v7 h0 V4 p 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。: ]: Q5 u& x6 n l. c
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。4 Y1 c+ I5 W1 j/ s- k# @; ~
膀胱湿热; x2 R' q, N" ~) i. N3 L1 c1 J
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。$ F6 r$ S$ C* ]2 ]4 u
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。( W% P8 _: N* a$ j* w4 A- p
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2 Z( m4 ~* i7 V, ]3 R' I
望面色# e0 _8 O5 W* r! w+ Y! ^8 S
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。( {4 a% T' v3 K. _
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。* a+ D+ R3 C% t* r
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望形态' r" r1 l$ }# o7 _! X1 d% F" g2 X
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。6 Q! F$ H7 X- {# C5 S
1.望形体
5 M5 N( s2 i+ u6 k2 e+ t; _- { 3)胖:肥胖并非健壮。
& m" M/ }7 ?( c* v* Y, ~体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。8 e. o. i% |1 p4 m" Y( A
胖而能食,形盛有余;
E! I x: `$ K, w' l2 B胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
# B- h/ J" N4 Q胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。" \2 ?4 v) H% t7 }
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望舌形:2 R9 T5 ], V) {4 T, P5 A
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
" Z" n; v, a6 @$ d7 l$ F1 Y- z$ o 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
" g% k; A( w/ P 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
4 g4 e( \8 n- y* b) \. Q 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。# g. `1 h! _/ P+ w: E' [7 u+ a5 e
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舌质:, P1 C$ u2 S# r0 y1 j5 ^
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
% A7 a; `$ A6 I- C; H (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
2 x: d0 {; G+ ^+ F* U! K舌苔:
( E' N2 T; C/ x l注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。" h! A1 M0 K% {. I* e
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
% Q8 ^# w# l s! j1 ? e白腻则是内有痰湿之象。
0 I0 b3 i2 d+ ~- ^% }9 \ (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。8 }$ G: }2 J0 o. u
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& ^6 N7 q& J& g5 V% L 4)望舌苔:
8 |' ^& ^0 C K8 o主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。7 \1 {, ?5 G( ~/ j" G9 B) e
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。- B7 B; y- n& {
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。; K$ K1 g4 Z0 K8 w
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
# b J, B7 o6 R' m7 j; m 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
^! E- k, D) i2 G6 i1 k$ x 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。& T# D4 @5 a9 P7 M, E/ B
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5)苔色:
. a Q5 `, l9 v2 Y% t" D" t @" |苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。% }# q, E( x7 B f' r
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。4 T0 y# [/ `3 s6 K
厚白苔主痰湿。
' F( |5 p* p! L0 ?0 F 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
z6 W: Q+ v) u 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。/ K0 ^3 v; \+ U0 w
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# Y7 ]) z/ G; w1 I 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。1 j9 i: V0 n4 J+ f0 J+ e$ O
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5 p8 t0 \5 K: R- _5 s形态:( H8 U/ N4 d. c+ {$ v
即观察病人的形体姿态。
; |0 n% b1 s8 ?! W4 O4 _. I如形体结实,表明正气充盛。
1 v- N8 `( }% t* o2 w" ]4 X! C形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。7 p, c: l0 m6 w Z( V8 m
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
( I/ O" {/ {% J: d下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 ) d: d, S( @6 g( n* ~; F/ ?
9 W& ^! l7 i( [% z r9 w
1 {9 U& ?* c) r( E! ?% b! {2 h
. x* c) G2 |/ ?( ]* Y8 ?, e+ r0 {9 J
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
5 Y% u7 ]: D1 {" F- V 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
* e7 \. f1 Z4 n X 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。, X' Z1 x+ g% I. |
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚3 c$ J& W6 E( Y1 n& q
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
7 w2 F) P7 l# I* M k! F 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
" B! o. w( t9 G1 W 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
0 P5 r" ?5 H6 a (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
7 K9 p+ @+ h/ O* y0 L 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
( x! d2 V8 m" L4 Z 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。4 D( @- I* _* D
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
5 ^8 ^2 a' Q4 y' C5 I) O 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。' x2 E2 ?' Z. n. o& q
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困" Y6 F5 H/ e. s9 n
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;# d# R( K5 G6 s% o4 c H, \$ M' m
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。/ k0 N( P$ Y. V- M
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