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一、葱、姜、蒜的妙用: _* U3 c u7 t% ] N
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。+ u9 l( s% E2 @% T' Q$ f% q
二、薏米加红豆适用范围广
# Q+ L5 M" A; M$ j; V: P: k/ N: F" W5 {祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
3 R- f9 Z# ]. R0 m/ c" q 三、有些食物会加重体内的湿气
, }; G6 A- z0 H. t1 t/ \3 n最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
3 R1 B" a4 M8 ^3 y8 N2 a. P6 t: C' C四:运动发汗,直接驱散湿气7 q' E7 q3 b/ w/ S3 g7 w3 h% J8 g
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
( ?8 ]4 ?0 y% B3 |9 }! ~体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
* i2 e3 n& G! N* G& @阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
0 C' W# f5 U+ w+ k=================================: A3 z4 b3 b8 G4 u' L. ?& ?9 f
身体湿气太重的食疗方法6 W* V) Q, ^) S' f K2 y2 O( n
清热祛湿粥
4 d6 t& g" b% G6 U! ]4 ~【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。3 l% N2 W& i) ?. j$ l! M. m. A
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。. q, s0 l* C- c) C
【用法】 温热服食。3 Z; \/ N) e& r- n
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
% ?: z* o5 c0 A2 }* V: G* {4 X; X【注意事项】 大便干结者不宜用。0 U) ^! U8 i1 D% J# l- }* k6 |) F
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。* B* }8 }, [0 ~7 O
消暑健脾祛湿汤
% s" @$ r2 |7 s2 g【成份】) r# @3 w+ M2 p, G* ]/ ~- M8 l: _/ t( p4 O
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。+ z" g- N, J: L2 W, [# M) V$ y
【功能】 b( ~ x! l* t3 f( j- u
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。! l! k6 a8 f( n& U
绿豆 百合 薏米仁粥. v/ [) i4 l) ~9 ` t5 l
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
% K V! o8 w' b7 I2 B" e制法:
! E, K0 w6 L) P" D(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;# S3 C- S6 A4 `) }" y V
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
1 d! D) h. l0 C8 h4 e4 R夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。# x$ T' w) k) b
丝瓜咸蛋麦片粥1 O4 Y% P. t+ s- N
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。6 x8 ?, E. y# E) O* C" u9 G* [/ g
制法:7 X7 D* {: G# _" t' t
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。" f: f. y6 a, \- e3 Q3 h5 h: a
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
( i4 M2 a% \; U2 @' f具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。# m2 a2 l( S1 L$ u$ P/ S( I
藕丝百合汤
! _0 H1 S' |- q+ L原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。9 f- S+ t! l4 _2 W/ d/ n
制法:
% W, X* }* W, ^7 a(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
; j8 e# X) k: |(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
' v0 l& T6 A$ j; P% y5 ]----------------------------------/ c8 I* w+ a. b( v+ Y$ w8 ^
健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:( s- i* s, ]- z9 y) g- Y
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
) s* T; a+ u' }$ A- P1 A此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。, B, }& Z, H+ q. W9 ^$ H9 T Z
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
" s* b: ~& c7 p具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。( z* l& |" R9 v3 g$ }
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。: U' s3 P! } F
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+ A. H: V r, y& j7 S. p2 e内生“五邪”病机! J* T) G* O0 G9 e/ @
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。; Z. a& F- m) S8 c# P- q; F0 [
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
: z# ]1 w. |, j! Y5 R( U内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
4 m9 y% R8 W1 ~0 I$ x 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。0 s% e6 a$ h" n, i
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5 y* a' A8 M P1 w# F大肠湿热6 K8 Y3 Z1 w( N& z. n
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。$ r* K- a. Q: l
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
6 X: ^) d9 ^3 ^- e" w: r4 d 寒湿困脾
6 Q3 {) K: @8 p4 C8 Z 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
: M+ I& w. X% Q3 V7 Y* w7 n8 X 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
& _# t6 _! v3 I! p. }" t: [4 [ 脾胃湿热1 X1 M0 {: ~9 }2 g
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。0 }# J9 w# ~' v9 K0 p9 M
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。# Q+ P+ [ e7 r2 U. s) _
肝胆湿热& U* x5 c% ^* D; x0 t- G) l9 }2 g
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
# n+ o: k+ m/ d; Q/ s 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
" [2 q9 V/ q ~' u; m: G: \9 D 膀胱湿热
; |- `8 o7 {& ~9 O1 C8 R 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
6 C1 [% H. i, o% v: \! A 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
y$ T& e& I6 s) b' J% G3 ]1 T5 ~6 N% [5 C2 t& a- w, [' G8 T) p, L
) G4 J" s0 O, E' ^& W: O( Y
/ C! s' F U8 D% p' v9 P
4 P# F, k, i/ _, y$ _: a' o
1 g+ D# G& o+ {! R; Y 望面色
6 X: Z+ X; i( P: m 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
# L4 j' z: b1 E+ B 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。3 Z- B5 V3 M9 D# C6 e ]1 V5 n
-------------------------------------
9 S) |. a* p) m. \ 望形态3 v0 l+ d. v2 t7 ]% E( v
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。4 X$ u3 k0 K- g: l" h" j
1.望形体* @- K8 |6 z7 o
3)胖:肥胖并非健壮。
: \7 V( n" h2 u体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
9 K0 K1 K) _. T) R& w" H3 Z, W. z胖而能食,形盛有余;
" p* g# F) Z3 W% k7 O* K+ w胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
' F5 `" u& U& ], C胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。5 F/ J! v) x0 ]$ [' v
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望舌形:
. {9 H$ }+ d- O$ X舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。2 M! Y1 N6 N6 @( V
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。6 B* ~5 Z& _* q7 Z! E) {
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
0 Y0 ]' l1 {8 I2 w! k) [+ a 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。0 ~: a8 `6 T; m) ~# h3 J& y/ a
-------------------------------------------
1 z) d6 y; Z+ [0 |: J9 u舌质:
/ {/ m" ?7 ` X; X4 _& S9 B* @0 s5 W注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
4 f& P1 _+ R; d( E2 I; B (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
3 S) h) ]1 L+ \# L- ]% L- a舌苔:. H2 e& K( {$ [
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
, z# q6 R6 }- x (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
* D. [! Z, l5 h+ ~& O* {" \白腻则是内有痰湿之象。
% W1 p( m# j- w& ?: z (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
# y% [8 ^$ m- _6 j( X------------------------------ m1 j l: Y7 Y Q2 V- Z( r; E
4)望舌苔:" S K' w! N! N3 ~
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。, c. c+ I, N" W
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。, R* [# x, G' u: _( q! C
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
, _: q- N1 ?6 y 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。, v$ t% ^7 |- E, f. c( f0 G
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。3 ?6 A- i/ e0 s- @0 o
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
/ q, j5 s9 G. `6 L U3 t-------------------------------
% y, }& w+ w* u% U m' z 5)苔色:( t! N7 v1 p/ Z
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。' \2 d# \( D z4 q4 y. E2 |
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
w- R* `) w/ a% H# @; O, O厚白苔主痰湿。: o* N5 L4 _" n0 D5 ?& e0 e
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
. ]5 T; a! o! R9 e 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。0 k/ O1 t7 i# Z" v7 O5 c, C
-------------------------------5 g' ^; `. Y9 S: g* d) y/ H0 }
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
; Y- t" V! r. I P* S( F; `-----------------------------
U9 h! u- Z( Y$ z( q% m形态:
9 |1 j0 |2 G1 S$ V即观察病人的形体姿态。+ p' T& _( g9 ]7 { c$ c
如形体结实,表明正气充盛。
/ T( u1 n4 l* l% d. B3 k形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
9 L# L1 `. P* b; t浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)" K! x7 M9 s9 y( z; f$ A9 E
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 2 [9 k/ P3 { W J
( |" h9 E; g& x! F$ U: O0 b% U8 |" M+ b+ H2 G
0 e: o4 y- c, o$ g2 J6 r& V
3 U! D2 Y! _. A! ]嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致3 G' a' L9 C! H5 v$ e" T
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。0 Y3 l2 ^8 i" [% H' h
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。! S: i, |4 }" f1 V( f8 A M
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚9 @) X3 T9 l9 S) s
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。/ `2 A+ f+ _" t8 f& p/ Z
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。5 x/ }+ k) {( f n; M; B
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。* k' s- B! Z" ?3 S5 K* \% S
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。2 G! C3 m* n3 G' h" O) a4 m7 N0 l
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
, m& s7 ]# o$ ]& s! A k0 C0 R" Q 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
4 B) x$ g$ _, i' u/ e2 z& g* e4 n: B 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。, N( B6 P" Y$ h; s! c/ a& a9 i+ r+ ?
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。3 [( Y) F" k3 o9 B6 n* s2 v' P( {
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困9 \, `( s" ?' S+ Z, d
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;9 W/ ^! F/ n) Z8 l6 r, q
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。+ j3 x3 k# m% A6 m' \" N: G
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