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一、葱、姜、蒜的妙用:
2 W6 X7 s$ D4 V2 K( s葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
7 w2 f% E, T! S7 G) X; S& N5 h二、薏米加红豆适用范围广
9 G$ p4 g8 `. K5 |- ^! C祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。, b+ S" l. h8 o* V
三、有些食物会加重体内的湿气
8 V" U; K: H2 P4 G8 X; t7 s最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
' m# F& d' x( O7 o四:运动发汗,直接驱散湿气
& l) _3 K8 c6 w+ s: L人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。6 e8 z' n& r; p
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。3 j8 p2 U v( k2 v5 L t- K
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。! q8 q" {" ~; A2 C% t
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1 D7 v8 D, [- Z3 X1 j) Z身体湿气太重的食疗方法) j2 z# o4 t$ l; L1 ^& g
清热祛湿粥, ?, r, V& D1 @6 O
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
2 k9 t9 U; \( j K; d0 m【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
6 I1 W$ D5 _+ F【用法】 温热服食。2 d5 g6 U4 N: [$ z- t+ Z# R
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。; }5 T# q# H- J k- Q
【注意事项】 大便干结者不宜用。
+ R' `. ]' T h G吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。8 Q; u0 ~6 g# `
消暑健脾祛湿汤# a; S) H: w ~: V2 H: ?
【成份】
' d4 ~9 e. Y" s蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。$ u( ?% a6 G* `, @0 T
【功能】
' F, I l; i0 E7 {! f# }: ?7 I' K清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。- C5 \0 l$ X" e: D+ F
绿豆 百合 薏米仁粥6 z: p; \# c7 S- W" q, S
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
8 o1 |9 U: i4 p2 P# J制法:: J9 F0 p. ]/ \& W
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;4 U# o. o# s" D! V4 z( c
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。2 H. w. t: h0 J# N# B& e
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
, I- `2 k+ K& n% m: a0 ?. S丝瓜咸蛋麦片粥
9 Y% X5 [, X |6 q2 Y3 r原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
0 x( T2 ]- N$ \5 J制法:8 i. E3 y8 c) Y1 B+ k, U" s/ I
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。! a5 K4 H1 f4 C6 C2 m
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。! {4 | I [8 Q& S g& b
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
/ J+ Q# M$ i" A4 [8 q3 r. \7 E& L藕丝百合汤, r" A' C, x* G8 y9 A5 u! ]% M
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
2 x7 k u5 [2 D3 E7 [' o, A4 A制法:+ E7 F/ I4 \8 {& A$ u
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
; s4 ]7 l# J8 e E: Q(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:+ y# @- H8 {# Q
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。4 }3 r: O( e; @( v6 z& Y2 A
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。- L4 m8 f2 W, w) r
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。9 \/ V2 h3 _6 [9 ]
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
, a* b2 f* v3 U' V. h另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。. w5 L" C- L: u) P& s/ u4 e
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内生“五邪”病机* L& G6 B M9 {( `
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。9 k# b* ]9 R3 I; A: B
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
) U7 }# d/ v2 C: Z内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
# Y2 T& p( X' {5 ^ 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热
; V$ R$ m( d, c- Q/ q 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
; ?3 F( _& l; c, T+ _: L3 b 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。; }3 u# ~. s6 A* D b* j
寒湿困脾
! K; \9 J3 G+ C5 S0 y 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。) f1 F$ t& J. e; V7 L( }9 r/ B
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
C3 [8 ^1 @8 O, T. d5 e) G' h 脾胃湿热
$ M/ O) W/ ^& [9 u 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。5 g& k% I) @5 w0 R( i
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。4 } C b7 W+ i, r# f
肝胆湿热0 l; X$ f. T# S1 v
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
! M% Z6 v: b9 y' l 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
6 v! S9 k+ C/ Y' u5 D 膀胱湿热
& ^; E0 ?7 |! v% W6 c) Q 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
. m9 i4 J% a2 _% D 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
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望面色
f/ d: g2 E; i$ u 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
/ H1 B6 ^9 ^; B9 T6 ~& J 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。* R4 J" N- ]- j1 I1 V! [- i/ y$ T
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望形态% K9 D1 Z5 q2 l7 [2 G( E _
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
: L( ~( o8 w( j1 d 1.望形体
6 `8 `4 w! G* t4 J: R3 D 3)胖:肥胖并非健壮。
/ Y; H- C3 V% D% y$ b: q, H体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
9 t# d1 j8 X5 f8 b N7 J6 Q胖而能食,形盛有余;% O" ]3 e$ {. x% i3 q$ Y
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
3 O! |9 k" N) [胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
" t9 c3 n" {. ~-----------------------4 M0 o& j2 S2 e6 q3 i% S; t
望舌形:
) c; p+ o& V1 N: ?% i舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
0 D5 u6 N6 E3 k4 W 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。9 y3 H g8 I4 g& @( T' T; j0 m
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。7 |$ l4 w& k$ G: ~
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
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" o9 S; _8 C9 k: w- O! @, M舌质:5 M" t- ^7 e' d
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
8 Y) e0 B8 t' W0 O5 c (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。7 N9 l; q+ ]" `% O/ G
舌苔:; f1 N, e& @: b& O; i
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。$ p' s- d% c2 R6 |; \- ^; e
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
- e3 | C% P2 W- e% M' }白腻则是内有痰湿之象。2 A! N) ~8 d; Q! a) h5 _
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
- d9 y* f( U& o6 H( _/ c7 [------------------------------
8 j) x" I& m) s8 b' n 4)望舌苔:
2 T& M& v3 }6 C3 f主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
9 P) A" r& k1 \( o( R0 F; n9 f. C 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
, a2 Y5 i/ U* `* v- q1 b 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
& a* g1 q; G C# j2 n 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。; G1 O8 A% ?! u6 y
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。: ?5 o7 X Z8 a/ M3 v: l
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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5)苔色:! N0 k* w0 l1 D0 H, I0 m
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。! w* L1 S% e) |
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
6 L7 y* k0 J3 E S7 L" T. H$ Y+ Q厚白苔主痰湿。& O0 X+ u8 ^2 `
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
6 L; o( a3 f. N, c) i 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
+ H& p B6 s5 A5 {-------------------------------
$ f0 M6 w" G; b) D! D0 B 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
" J& o& {3 }3 H9 X `, X3 P-----------------------------
3 W' g1 U D6 H形态:0 `. E% \5 O; M$ Y: U& \6 C
即观察病人的形体姿态。
" H: q2 ~$ Y' a w, k8 k如形体结实,表明正气充盛。7 `( P0 f& \8 ?4 X5 e
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
- C7 v0 r" ~ u: O( e5 \浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
+ U4 I# F4 |1 B0 ?下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 : `+ [3 s0 M, o; D6 G( ^
$ Z, ] H4 O$ g$ b4 o
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6 o$ K% E9 [. \8 C2 v5 X
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
8 g: w# b: F3 U 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
+ ~) b3 o7 P! `+ c1 O/ r+ o 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
. R/ k$ l. _: U, @ 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚+ G2 y( C' w' Y- U+ I3 E" @9 n6 \
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。$ D# ~& o8 h2 y( w* p- ]
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
% f5 b( j( ~0 T D 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
# s- v: @' z0 Y. @, \; b (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。' b) g, k: W% _) o4 e
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
) R9 g ~' q! A 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
$ G( R( r- E6 { 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。. p/ S" L5 S( c! r, l7 D/ r: c
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
$ [% N# l" ]$ g头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困$ I1 [- M( _7 {4 n
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;: v+ c: K9 V3 Y
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。$ S& ~% @; f, ]' R) K
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