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一、葱、姜、蒜的妙用:5 x% @' q* w% m. }5 w
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
& W( n. t- |+ ?二、薏米加红豆适用范围广
1 A* W8 P% B6 g/ y+ C祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。' G3 A3 n5 _! K. v
三、有些食物会加重体内的湿气# M" ~0 `8 Z0 o
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
' q1 o# a1 r) ?. t四:运动发汗,直接驱散湿气% K8 J! H' |6 @3 I, T5 q7 |
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
! ]& W! N) Z W7 c% f4 ?体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。! ?9 x- l! d( f" E) e& F: e
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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( [7 [* v; e8 ] h身体湿气太重的食疗方法
" a3 B- m( K& D0 o' ~4 _2 R清热祛湿粥; X3 I4 i5 v4 D3 f/ o
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。6 R0 k' b6 m0 G$ m" L* o4 @
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。7 @+ M3 Q0 j- V1 R F& }
【用法】 温热服食。% X( P: C* W% p# c) y/ T4 X
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。& J5 s2 p* h# i `+ b; u
【注意事项】 大便干结者不宜用。$ E8 {1 h4 [& f9 C
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
+ K7 L* _% |! o6 j5 X8 C消暑健脾祛湿汤. g. p% s8 h* I6 L# _# R* b
【成份】: p& G# o- L9 Q4 h
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。 E) F0 o( I5 {4 p
【功能】
1 d) ]1 `3 ?% s1 r$ Q清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。' c% ~6 a c. f U) y+ v
绿豆 百合 薏米仁粥. o ^: w1 Q1 _. a }- T
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
3 y% m+ F$ k( g4 D1 m* b$ `2 b制法:9 ?- T0 i w' X ]+ h
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
+ R7 z5 m) ], z: x2 r$ r(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
8 n9 K; }! F5 D3 q) ^夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。! ~8 `2 @1 G4 `& A6 H# z
丝瓜咸蛋麦片粥
% h, G1 ~4 w4 ?2 ]/ \原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。7 ~) a2 k8 l8 n$ h9 O9 ^9 W& x
制法:
$ Q/ g% ~7 H7 y% d# @ y(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。 w, H, w. L- \+ l- _8 o" o/ N* P, f( M
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
; X/ Z; Z2 a0 B, O. |, o1 `9 F8 Z具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。% b4 e" g6 h4 L
藕丝百合汤7 ~/ ]6 e, o, y' |4 }* E* k
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
* r; ?) F- C$ u7 L) Y) z z. i制法:
9 U6 }- ?% ~& m5 y4 {- t, |0 a(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。. L! Q, M6 P3 J: |4 _, b" C
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:5 @ \; V6 e8 c8 E+ X+ I4 p
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。1 s2 R" n" { b; Q! X
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。) a- @& k1 @0 k6 ]
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
" j+ ^8 k. P- i8 P) Z. ]) o具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
* q% J6 Y; j e& D2 c另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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# d2 a2 y& m2 N+ d. T- ]+ i2 n8 O内生“五邪”病机; d4 ^1 A& U- {
8 \ N0 _7 W6 a+ J) L! `5 M. B- M 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
2 `1 ]# t3 X' ?' z3 _0 M 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
, p2 A9 d$ J" _' N内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。6 S$ w+ u8 m3 ^% e
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热" F! R7 ~ ]2 r& X2 b' L4 A0 A
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
& [3 f6 `) g: F 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。. p' f6 s [& [2 s a7 V" G
寒湿困脾# F8 K, t! Y! V/ u% c4 [
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。- Y- O' G7 Q# |/ f
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。. {# J+ o y* S5 F- `4 ^
脾胃湿热
3 P3 Z# L2 X1 }: F D 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
" |; x Z4 k$ n3 [& z# ? 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。; F+ B( p' X& P5 |. D# S3 q
肝胆湿热& c. w J& ~, n- N& Z
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。% l0 x' g# l$ Y5 }) s
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
D. I% M! s3 q1 e' u, u4 { 膀胱湿热
7 O# I( e1 m4 `! C 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
: r. Q8 o+ f1 [+ U$ [* M 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
7 F: [* B7 v8 @9 `
* A" E1 j5 d3 R& k4 ^( s. l2 }: Q( J
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# O0 p2 S$ Q' w/ ~* q6 {* Z' o 望面色
+ O! N* W1 g) r4 ]; W; C 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。# T, {( H: M* y7 S
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
6 T! O& `; C8 C, T: O1 R6 N* W( E; h-------------------------------------
/ n, Q% ~( O+ I! E3 Y% O% n 望形态
8 b4 f, \7 N! q 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。2 D* O8 z! ?. e6 X# U
1.望形体
0 z1 b$ d. d, X 3)胖:肥胖并非健壮。( n4 q9 A1 h* m- ~. X+ p
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。# C% ^# I. ~6 }1 _- J
胖而能食,形盛有余;( p# Y0 k5 |7 S2 T1 F* x0 y3 I% V
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
3 R$ ~ v3 k v$ @1 ~: ~* o$ m) a胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。0 e9 O5 s7 n7 z% F$ q+ n& D
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望舌形:+ X6 ], ~) _ Y1 p, y( O5 a( H
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
. Z6 F' [ O& D- ]3 \ 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。& R% q" Z8 N8 c
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
/ {" m2 ~ \4 [5 l* l 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
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舌质:
! n% l. s. Z/ [9 d9 r注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。! a) d! s8 l( J* E# d1 _2 g; Z; a
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
) C0 z6 {6 Y+ n* t8 v& d舌苔:) {; x3 p- }- a- Q5 X6 \2 k
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
4 _' m4 i! A/ t+ } (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
0 @3 y" C, q0 u- ]白腻则是内有痰湿之象。2 X' I* T' o+ J" B) R
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
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4)望舌苔:7 _* V' R) k# r8 q* w/ r4 M8 G- @
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。- W/ k; r* D0 ]) U
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。, |5 T5 i) V7 w& Q* m: A
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。" G& I' Z; u3 I; T
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
3 [# B! i& ?) J' H! w- E- V# w: o+ }+ o 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
2 ~) z, }; g0 Y# e% _ 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。1 e# g$ U9 {% z0 J& z- b! P& U) V S
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5)苔色:6 X/ G4 a1 {: c) j3 j2 l: P B
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。0 \+ E/ ?" Y0 R# w v* Y7 }
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
+ T5 [! t1 I0 ?) X% j厚白苔主痰湿。
" H% r* P6 _3 |1 D+ T4 p2 } 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
: L) S" f; _1 E 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。% e# {, ?# z7 {" {
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面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
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形态:+ M n. g6 U/ s, O2 |% R
即观察病人的形体姿态。
% ~* q. l. v. y5 W" X% t! k0 s如形体结实,表明正气充盛。 I* X8 [# x' r* J D
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
* A6 K1 k+ b& M& O |$ ]浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)* R7 ]6 G# {, V; B8 N, X2 a
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
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4 Y% C# _+ L6 h# [! J3 @7 x
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2 _5 {8 b8 c, @( a. d嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
5 Z4 q/ u- F3 x9 \2 q6 R, r 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。/ O6 t/ M6 P- w( J0 Z ?+ [
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。8 p+ R: L3 r4 Z* N% r/ F
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
5 n, `; ]: R9 R+ n! g 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。) t3 k, E3 I0 R8 v
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
/ F4 m" f# ], H5 f# l% c4 { 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。" x0 |2 s, x; Y- O! Z2 j; x
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。 v6 k4 k# k4 X7 B
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。* H$ v: Z" Y; F& Z1 V
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。% e! ?' x8 t$ _; w- H/ J+ m9 R
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。' k q5 u$ ]/ v
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
7 k6 j- Y0 `3 z, S头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困% \+ M! u1 o6 g6 [% `, b/ r
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;+ e+ {: K% y7 Z3 c
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。- S$ m) C, l/ @2 U
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