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一、葱、姜、蒜的妙用:
H$ W! d1 j6 f$ n$ Z葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。% Q+ x7 @2 R6 Z; k& `
二、薏米加红豆适用范围广
- ?* e' y; V b祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
) J% q L/ @ m* m5 j2 m 三、有些食物会加重体内的湿气 h. W) _9 S$ w* l/ K
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。+ Q3 @4 u X% \6 ]
四:运动发汗,直接驱散湿气
, P5 o4 E6 n9 _, n, i人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。+ k! I# J) \" E4 [# h9 @! b
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
: |3 ~2 A. d Q$ z8 s阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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& H: ^( }6 L; j1 P& p1 c5 |# A身体湿气太重的食疗方法7 Z' c7 P, a% e& y/ h( Z
清热祛湿粥" @3 T8 R8 x8 J$ X
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。. r0 u: ]' u# f- _+ y' a! M
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。) e- L7 k# n% c4 ^& S) e @
【用法】 温热服食。
3 |# |% b' Y* M0 t) Y& b4 q( Z! G【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
1 a: e, }3 ~+ ^9 @& G$ Q# Y" l6 z【注意事项】 大便干结者不宜用。2 L S( V) z: E; }( @2 R9 K
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
# S4 S) q6 r/ |9 b消暑健脾祛湿汤
6 a1 |, J, Y' K: L* U1 h【成份】1 O5 \# @$ b& I7 |
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。( K2 `/ T2 H2 A
【功能】
* a& t- N+ V" [清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。7 h7 Y, |0 d% a3 Q/ v6 e
绿豆 百合 薏米仁粥
) D4 c7 y* h$ f原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
! j5 P+ o! G) q" ]3 [4 J制法:
. h+ C. |% t& _9 X! y! @7 Q: `3 A(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
' N" b% F" b2 \% s0 F3 j* `. s(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。9 Q; r# B" j# f! \& U& F9 @
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。/ U( k% j- v% Z0 F
丝瓜咸蛋麦片粥9 A4 m5 D6 ^+ x- P8 r+ x
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
# q2 G/ L; R) H' P5 U制法:: s( _0 |1 q, _. n* G u
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
! ~0 n7 C/ c8 u) p% f. x(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
$ |4 R+ {4 J8 J: P# y: U% d具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
9 e5 s/ r8 i4 P+ r% n藕丝百合汤
4 I1 ~" F7 J; T$ ]原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。0 S( N0 M! D$ N( V, W
制法:2 V# a. K/ ?6 m* n$ K: q2 f
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。6 F9 S+ W) _) x; w
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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" F5 m( b& t. Y. T- \健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:4 [8 Q. ~& x# X }' |8 J: L' [4 L
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。5 O: a a9 [. r- O# p) N$ P
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
- |+ A7 Z0 n* f/ C热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。- V+ N" A1 N. b& W) r5 D- Y
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
$ C: U4 D/ T" ?* p3 |* z" \另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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8 @& l* r4 F( L. N3 L% W. J2 R内生“五邪”病机
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。9 O g. C& k; i) ?! _0 z8 U! t6 W
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。! e! o, w, ~: z9 u9 F
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。* }$ y4 R: O% S" r6 r9 u7 P2 {. C
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。/ P4 D% i! u3 W5 t4 M* D
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大肠湿热. y% Y$ U' ^% }4 |+ V+ w
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
! \& [7 Y P$ j1 M, g 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
# e u" s3 L1 \9 j* c/ z% \& _ 寒湿困脾& ] P R; {3 L% {
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
/ Z) s ?, }2 I9 w8 _: C0 a 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
1 G7 b; N( P& V: \5 {+ i 脾胃湿热
5 _4 Z! a1 d) ]" |. ^3 @ 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。+ l- b' O# O& c" h( ~7 Y$ [
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。& E! Z$ ~7 P" I3 N! X0 X. O
肝胆湿热
+ Z+ }) j! y1 [( Y% |3 ^' Y8 } 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。- G1 V6 S" s. @5 a/ Y/ S2 Z# H
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。) L5 f# b9 G7 e/ B( r+ x
膀胱湿热
5 l$ h! \8 T1 A% d 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。) C, P# w {! h( U8 ~
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。( n5 l% v9 `: ~
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3 n& p$ B/ u* o( s 望面色
1 S7 S/ e0 t! C# [0 Q1 \- F 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
4 C, ]- {2 f* {4 _2 D1 q2 e7 } 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
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$ p5 l4 [# t: o- J; H 望形态* X/ n4 \; _) R/ O- z0 M
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。# J3 e c( h3 Z5 E) k
1.望形体* z: g6 p7 J v) ^
3)胖:肥胖并非健壮。
$ c- C& }8 h- I# J# v7 N4 h/ N: B体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
, m2 [# h2 v+ p6 d# I胖而能食,形盛有余;( I+ L6 U1 ]& J
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。 s! T( R" K# Z0 M/ K
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。; \% ~1 z2 {: l2 V- W9 ]/ f
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9 A; p* u& j2 Z, @& x# M! c望舌形:* b8 I8 Q9 T. h4 r, L4 a+ }$ s
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。+ s+ w/ C# c2 s8 E' a5 d1 h! W
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
4 X! |3 s' |& v; Q4 I& N 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。1 `' h9 I" H, v" ]& i
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。! Y, d3 b/ V4 e/ D
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舌质:
& \& _- F! b6 O& s注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。% y+ a( x1 p9 D; L& X
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
- e6 p3 _# j8 p2 M2 \ H舌苔:
; ?. _ r3 t! e注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。% d% s' l5 Q9 v5 c4 |9 L
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。" u, z, y+ @4 i: i4 t
白腻则是内有痰湿之象。/ H4 C6 }$ u5 L3 \1 r& u8 f
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。* L" G0 Q$ t' v4 u' t: @2 G; t
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4)望舌苔:$ y$ w4 r; E6 F; G
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
0 G3 y1 }; C+ Q. O) f 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。9 b- R, o+ i" c, l6 e
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。% u. t s" E( ^; X M
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
& I8 b3 Q2 }" g0 z/ Y 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
% O! m3 Q# B. n! ? b0 C% g 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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5)苔色:1 _/ e/ }8 i+ h% x2 D4 V. g+ N
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。' `* J. Y$ B" j9 W+ z
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
3 \; }, z k( k% o9 C- R. x- S厚白苔主痰湿。
* S, X9 U( V6 a. D 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
( u5 d& {( b7 p* t! A6 T 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。# u- J. f$ l2 Q" V
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面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
1 \- n6 m7 E6 y/ w3 I# L+ R9 p& J-----------------------------
- o. p8 T! T7 }# m% m9 y形态:# D3 }2 `; J9 K: u* A
即观察病人的形体姿态。- `7 _) Z% c( N2 z
如形体结实,表明正气充盛。! R' |0 w( O; S% Q% g
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。; k4 C! T7 c5 {8 W0 G
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
* G& z. b0 I0 N下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 7 N. e+ m! ~. n }+ c. J/ N
$ P! I- d, a1 M8 w# ~! Z9 b2 M: }. m5 u4 x/ C8 y4 Z( p1 q0 d
, D9 E q+ G0 G4 I% }" y: O9 o6 U( S) q5 t' _7 V
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致! h( E, ?$ m2 u7 g% M' I
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。: ]" k. [6 f h! @. P/ f% Y5 {' k/ j
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。0 I/ I% ]: s; B, K- z- W
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚; L5 L; q; x+ }8 n( X
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
+ I, \' A6 |4 [ 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。2 K3 c. h5 ^/ y$ z+ H! c' z4 w# N
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。0 e3 e$ C5 n! H. ?" e
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。" t8 @( i3 e% |2 o4 @$ @5 |
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。3 @: _$ U7 C6 ]; X6 O: E: m
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。3 H: @/ F$ H3 I& B2 o) w* }
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。% L+ a7 b+ K3 v* L7 [: }
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
/ R C$ O: G& L" o头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
- m; Q/ q; A* J* F% B/ Z腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;# z7 W" [ |% C
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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