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一、葱、姜、蒜的妙用:
- F3 e& K3 }% c' p2 ^' g" ~葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。+ X: D d, o. n. w
二、薏米加红豆适用范围广3 U; t! a5 s$ q5 @4 \3 k5 B
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。4 w" A P g8 W8 @1 G" d! b" K* h
三、有些食物会加重体内的湿气, i6 a+ ]. a1 C( h1 D! k
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
~ [- u# d3 {3 ~4 n四:运动发汗,直接驱散湿气, j6 z- j! F+ U: B
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
. L9 `- v0 g; `( H9 F3 E. o体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。( K7 S/ R" q% m$ }$ ]
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。" F2 \; Z4 P1 f. ?' x: K6 `3 N
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身体湿气太重的食疗方法% O5 `( d% u( Z0 E# H! R
清热祛湿粥4 m3 `$ B0 {5 \, i9 [% U+ n% H
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
; Q: t% \! L" N' I# ^( w! n【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。& ~( ~ f6 @0 s! Y: w9 i
【用法】 温热服食。% \! i* C( O0 h9 i8 Y) c$ H; f, S
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。1 N0 c$ M* b5 b2 X$ B1 P
【注意事项】 大便干结者不宜用。
. l7 m* S- L6 `0 X+ _- G吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
2 [- A: X( a3 g& G; W消暑健脾祛湿汤
5 M0 v/ x, M Q【成份】
* d2 h+ Z; J( r4 i$ _: U6 k7 _& d蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
' h+ B9 m: ]) G( B! E5 o【功能】
, C6 ]5 X+ |/ o9 Y+ l6 Y- H清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
. _6 h- u5 C1 g绿豆 百合 薏米仁粥
5 c5 M. R# F- {8 S+ j! i: H( F原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
) U, l s2 i- d ^! u+ G制法:/ H# D1 u! c* Y- i7 `$ G
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;0 X/ Z6 t0 x y! m4 s6 g2 u; w+ S% w3 T ~
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
1 R: S7 }9 ^* x. \; ?! G夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
. J6 a: f) ^+ t1 ~* P, f' a丝瓜咸蛋麦片粥
* i/ p( R3 t b+ @( H% H* |) \: W原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
% d$ {- D' y, R9 Z1 e, K制法:! G6 q; Y4 h& A' c, b2 Q
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
! k7 k% g! m! s# h" i7 y(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。2 C" ?$ ^8 y. l4 o9 ]
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
& H6 K6 H- K* X藕丝百合汤
9 W2 S9 p1 t! T- E% l4 l. I原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
Z, H T3 _5 s% B# ~; f& m制法:
+ ?2 q& b- M G1 }7 K4 K T8 v- p; b(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。9 Z: t9 k/ z7 E
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
. Y N$ T. @7 d3 a2 k----------------------------------
* f4 S: \) S9 b$ A健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
+ Y* `- n6 ~ N( b: T天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
?* z; \0 [# P* O# T) K$ h此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。" i$ L3 s! |2 T0 H* \6 Z; J* G
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
+ P7 e7 P! j) V+ G具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。1 J5 d$ h2 z8 _
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。0 X' V. K* b9 m6 l; i, }8 l! E
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内生“五邪”病机' @- W; o6 R( ~( w8 q2 N
9 V2 M G3 f: r7 ]& ?
所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。3 ]7 V' Z( t' \# w
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
. g; G, r. Z; ~5 Y内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
2 A6 e0 U! |$ A u 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
& ]( c6 _* D: p! p1 }9 g9 B
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5 x+ E" @, I/ H0 n; {5 D9 V大肠湿热7 r& T$ G" j ^- s: ?" b
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
( D6 F+ `' L0 C- ]$ a9 I9 y/ ^ 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
2 D! G) Z* z3 W' @8 M5 f) f1 p p$ | 寒湿困脾* g, P, H8 h( f- V* [ N0 P; _! N- |
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。$ b a, T0 j( u* |, y7 O
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
4 ~6 Y9 b1 k5 U! R: @ 脾胃湿热& d: q6 T( v2 Y i
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
# ?/ W n9 P$ k) v8 c 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
8 C: L: {! s. ?. ^( d/ Z% v 肝胆湿热7 L [! D- }. C* z
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。) p! j& { A4 i
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
- ^0 j8 Y1 q4 W0 F& R7 W; d 膀胱湿热6 t. O2 m1 a9 k0 X' X7 I3 x
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。1 t: _7 p, n o, ?! y! w0 v7 g
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。 \; S" {& ~- q8 S9 Q
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4 }& C5 B% }3 w) v$ j1 T' ^+ o; i8 q/ x: W9 ]
* y, r1 x% a& c6 I, U6 g 望面色8 H1 t6 Y3 _4 H/ T) ^
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
6 X7 v4 L3 t+ C1 O 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。9 m! S0 C) j4 \0 K
-------------------------------------
2 Z: }( X c+ G 望形态3 G' A7 W+ H6 h" `: ]
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。/ u: y# g; q& F, a' W
1.望形体! ]" a" O' k5 |* n
3)胖:肥胖并非健壮。
; w1 J# {1 k/ L0 S! p! n9 C体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
; m) I$ m/ g" p胖而能食,形盛有余;
E( n0 `2 @6 {; n. P3 H. @, u胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。- P4 s2 a7 l# A( W; c* u& E' S' w" e9 x
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
: e3 y8 }* a/ z% ^0 V+ |$ I6 n-----------------------
, x- `/ v, O) p3 F# ^) L望舌形:8 A& O9 Z5 n& H N q
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。0 E! }) d) J _; ~
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
" A8 \% q* b o# A# |" q9 ~7 m' f 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
! v4 X" K; N8 {% M5 L; @9 w, L 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
# Q8 V& O/ a1 ^-------------------------------------------
3 i C4 S$ y% U) A- [/ B. s舌质:
, z! w0 _9 d7 u$ R" S注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。! e. A$ p2 m* {1 \9 \( z
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。* g% \ k- w1 J T, @" y
舌苔:
! J! z" ~# m3 i注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
; V3 v4 h/ E' E( A8 [0 u+ `6 P (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。9 N: S! s( S9 c, z& o
白腻则是内有痰湿之象。: ^! `) K, V; G! V5 t% N
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
^: H0 J" T6 P! M' T+ P- F------------------------------4 z$ v) }. k7 w. y5 m+ F! t( P, j1 n
4)望舌苔:6 G; m' g6 A# A' P) }( `
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
% W( G2 T2 ~. }6 g- n' e 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。" L* R0 G9 @6 z! k) y
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。& M8 x1 a( x) X7 ~
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
4 x# l3 K* q2 _1 j1 [/ M& j 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。- _5 Y' h! I' M `4 u: E
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
8 }" o! S2 ^! c! e" ?5 |6 z-------------------------------
. u7 V5 V( V) d5 ? 5)苔色:
- R# I1 H4 Z$ M苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。+ j# N1 n' }* C& C( L: ~
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
u% p( i+ Z2 R+ j厚白苔主痰湿。3 L; @' ^3 G6 l% i
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
, c. B+ P$ b0 y- v n- t* P 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。$ \/ ~$ w* i: h' R# V% z! L7 U, k" V
-------------------------------
; W @( u0 @: P% o$ l4 p 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。6 Y, i I+ X8 N8 Y1 ]. |7 z- k
-----------------------------
# @8 j1 L" P: ~2 Q( S* L; d形态:
' d2 T4 ` v; d8 f即观察病人的形体姿态。; E/ Y9 c( [0 k0 `1 T. T
如形体结实,表明正气充盛。
+ h- I- a/ } A% w形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。7 a' Q4 l8 T, p/ e& N
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
: [. `- s0 Z6 f d4 b! Z, w9 ]下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 6 { F7 m$ A4 V2 y5 F
( y3 K0 k0 k; b" G9 u! w% W: B8 T2 |% x
9 P, @/ B% P6 w
! g( b* S' z+ ^& S9 _+ m嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
; ~ |4 ?- V" ]+ C0 z9 o7 v 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。5 X/ I5 i& Q/ `
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
c9 \! x5 z* X* p6 a 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
0 j6 d/ Y+ |/ y% ^ 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
! w4 S6 K( \% |; y; Q0 f6 o 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
' d; O: X( l) z# { 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。. m- h4 P3 A0 L
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
6 f+ K% j: p/ t, v+ o/ s 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。 [ z" _' \9 {5 I ?
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
7 g- S d' _4 V3 l 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。. k# x0 u' z: V: r/ [( y
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
/ r% m" ]; _- s' a7 H头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困; E+ B& d( v, J
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;* \- [, p4 C5 S! X7 q8 G# U5 d7 \. I6 K/ K
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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