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一、葱、姜、蒜的妙用:
( X/ g# o7 @* w* U p" C葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。9 D. g" @% H# R2 c; l& o
二、薏米加红豆适用范围广& P Z. r: H) ~8 _& T1 Y0 e2 X
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
9 Y" d {2 ^9 U& m9 W 三、有些食物会加重体内的湿气 U6 B; E5 @6 S, ~& t8 U4 D( i
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。, g2 t& j( P2 Q
四:运动发汗,直接驱散湿气
$ p: x# }6 Y/ o, t人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。( g' [6 j: h- r: ~$ \5 U
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。2 I2 q( j' _% w+ M. `- v" _
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。" d. L, S6 P1 n- {
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身体湿气太重的食疗方法
' z! s. m( H2 X6 }清热祛湿粥
; H; ]6 h# X- ~) p/ g5 L【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
# q9 Q: n5 [' n/ |- F; g' k' W" q【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。7 `8 F0 ?1 }9 W
【用法】 温热服食。
; ]" i& [" a. J$ F/ ]【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
T/ i& _9 g* q/ d& m# u9 J【注意事项】 大便干结者不宜用。
& n1 H+ V: e9 X5 p M吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。 m$ \( I: E/ {
消暑健脾祛湿汤
8 F/ y* R7 ]$ S p/ n, P8 V6 f5 S【成份】7 c$ p( u0 E3 t4 `) L; Q9 c
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。2 l% j" X, n: A( u
【功能】: r+ G2 c* E0 J
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。, @! X1 b) k3 k
绿豆 百合 薏米仁粥# r/ \( r8 X9 w
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
% E# P L* E5 U# H* ]9 e制法:
& ^7 ]+ l+ V$ {' n% \1 L5 j+ s(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;) j0 X x7 I+ R6 x6 O
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
! s1 S# N& G% J2 o, O夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。! z" a; |6 s: |1 S
丝瓜咸蛋麦片粥- B2 J; K' W+ o- e5 N$ W
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。4 M' D7 f) Y# Y1 Q
制法:
9 }9 F4 V! U: c& k3 o& t5 V$ {/ [(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
& k5 g6 D" M% W: ~( s! k! ?(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。! r+ D& d9 b0 |, F% J
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
7 b6 Y# |: l: e$ u藕丝百合汤: R6 q0 J" j& A7 X" Y
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
9 m9 l& L- `) r' U8 R制法:
& K# ]* t$ P! P2 H1 E(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
. @/ f. d$ t1 L6 J(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。9 f x5 J( O$ X4 B
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+ l$ |# {! F5 Y) J$ j健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:! D7 v& N) G% S. z) o- }
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
1 `2 }4 U0 f! ~: @3 [& u此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
& P' m" X* z8 \; ^热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
7 z* {3 Q& ]; h2 e具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。* t* V3 r. l: z# M' B. I
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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9 _* n- E6 h7 Y内生“五邪”病机2 L# F2 l5 @, T& w M
! v- s0 h$ j9 d 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
5 L: T6 S1 K; G, g7 Q& q% n7 p 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
$ W9 r \, f8 p内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。7 c* c, N! D3 [1 |6 |2 o4 K( b, W
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。$ ?( m0 G/ j8 u2 X+ f, ]
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大肠湿热
! K* {5 U& F, ^. v- ?5 V' \ 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
1 Z- E8 `7 i4 h- O2 v 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
6 H! n5 W) `6 I6 ?+ ~1 K& ]! k 寒湿困脾) i- n% M) k, w) K
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。% p9 w' B& U2 l
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。, ]/ g5 S( e4 ~- b$ S" y
脾胃湿热
: c8 Q! ?1 o& r8 z8 s( Q 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。/ J) y) W) ~- s% X
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。- u% G2 h# \* u& Z+ D
肝胆湿热7 M- k' L( I! m5 b& E M
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。& V2 s4 p5 j# C1 f* ?, l4 @
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
1 Q2 f4 {& D" V( N 膀胱湿热! j% y2 D: h+ {, \! |8 H7 M
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
! x% O$ Y( D0 L0 x$ J1 ?* l* _ 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
. F& I" l: h/ G9 N# {' m7 O9 s& o4 x, U0 ]0 R% o
9 m& Y& K2 |, H1 S
4 v6 K7 J3 E) C3 Y
, z6 P$ a( Z9 q6 S4 D4 i
6 V k% ~2 O$ x( j; U0 ]1 ^, r3 t, U 望面色
( m+ M7 D3 O* _* B( E: W 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。9 g/ F, v1 d; M2 R w
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。! O- ^" Q5 \6 j. f" e
-------------------------------------
* f$ s2 }* q% j1 G 望形态
+ m g- l/ f' x8 S$ K 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。 U& [' I, u# H* \, ]; z
1.望形体
- c4 G$ H0 F# E' c! d( F 3)胖:肥胖并非健壮。2 N" F! I, F) F) _4 ~/ Y% ^; T
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
( ^3 O9 d* O6 |0 T/ R. }+ `胖而能食,形盛有余;
! z- c+ J! Q) O+ W胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
* F* Y/ l. W7 }2 W6 X9 ]* k! S# ^胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。" t C7 y6 b0 I7 j: f9 q& x
-----------------------8 b& P" O' ]: ^. U, o; x: I
望舌形:
/ `* z9 U$ y) A1 R( b6 G# ~, |舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。2 I- J }, ` [- X! Q
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
" t- h- w) F! S( W 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
- w# u3 O: l' N/ R. _1 N& X 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
. ]% p8 B. @8 {-------------------------------------------
( `; R; k2 r6 d舌质:
4 F+ A! F3 e f5 s注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
: p! N9 ]5 _. O; H) J* ? (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。! M5 m6 n* ~2 s6 l# ~/ H3 I1 O
舌苔:
! f5 ?8 g. a8 n7 G4 s% R. {. L2 I注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。& H1 i/ E# E7 A- O
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
9 W( W2 x" h* c白腻则是内有痰湿之象。
/ k! P: e& v, ?# \) W5 [ (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
* R/ x2 n" I0 Y T. B: g( o, R------------------------------* s# }) B: ^8 b' L
4)望舌苔:
/ m/ ~1 N5 A- C ?, Y; ]% G主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
2 @- s8 c7 o0 J6 @ 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。1 o8 K6 O5 H/ m
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
2 K& t& n9 ?$ I" q4 R 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。" S1 }! U+ a" L' W" V) k' e
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
4 J% ?% g) ^1 j- t3 a* x( G- c U3 w 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
/ y: d" a; W# q) g( A6 K6 O6 G-------------------------------( B# D% M8 [- i) e; [
5)苔色:
2 N+ @6 C; M; f苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
2 r0 O, l3 B) n& w# z; h 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
9 K, U( |7 D0 K, n. w; k. u; _ Y厚白苔主痰湿。
' G* h- W2 r4 ^8 {2 \, @- l6 O8 u2 Q 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。9 N: s6 X: _& X
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。 y0 c, n/ j, A O# Z# v6 n k2 a
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6 K& R3 t e' C. i, g6 f7 i% r 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。) d8 p7 |2 _- M5 F& \4 p) g
-----------------------------
" n0 z- d( t) V( O) N! X6 V5 O+ F$ c形态:
, g9 X! S- s; v) ?即观察病人的形体姿态。* n: r# r" Y: T- h% }* e! U
如形体结实,表明正气充盛。) p* R9 c8 b% O1 {6 R- z
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
. v6 `1 E0 g' L) M浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)8 M4 r$ \3 w) i/ p" C& Q
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
T6 O* a# e' ^+ Z0 k
+ R1 |" X+ {( o9 r: G# ]. I% N3 Z3 G4 J0 O3 U0 H. w
, C" v$ M& u/ D5 k
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嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
2 |5 r3 o- I+ r 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
9 ^4 Q5 h( K7 z 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
# X- `6 C$ n- c6 C 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚# J: F$ k9 c3 Y& z% |+ E
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。8 l0 h0 K/ T5 @# b! ]3 v) ]
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
m& I- q, l1 p0 J& H' x/ B 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
- Y; U/ b0 o. {; m$ ~6 F5 @ (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。+ r$ @% L7 B. c( w
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。' z7 b- h; }6 {* s" `' K# q4 N
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
) A% p! ?- g. @# X* W0 X 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
3 _$ w; b% f1 O 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
2 o Z3 \; `' I6 K9 N头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困2 N- y5 \ \& S$ f3 ~
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
7 ?' N& ]1 V1 @# \0 H' ?' L 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。) c3 }, B! Z0 b$ l9 d# @7 z& E3 Q
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