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一、葱、姜、蒜的妙用:' w! K5 U& H6 P. T' L0 x
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
1 H* m* Z2 B2 N8 z$ {- f4 @! d' D6 r二、薏米加红豆适用范围广
: x0 _8 ]1 Q% j# Y6 u, E祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
0 l1 V6 S4 z% T 三、有些食物会加重体内的湿气' _0 b' V: p* k2 e7 h' `. x! {
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
: u1 i9 e) ~& X2 w6 u: W j四:运动发汗,直接驱散湿气
[0 ` S. B4 _+ O. \3 n( a" E人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。# r6 h' _6 W& k
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。& i+ G4 C8 v, {
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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, V# b8 _: ^) B. L身体湿气太重的食疗方法% P# g) D( ]6 _# z5 S6 S
清热祛湿粥
0 q" }2 n5 U* D# R【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
! e @9 z# r* ^/ n【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。( X' M* ]+ t6 O4 {2 F- N' c; `$ {
【用法】 温热服食。
+ _" z- b, k6 \( ?2 A" s8 T【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
8 B0 e. K- W9 r$ M【注意事项】 大便干结者不宜用。
5 ^9 |9 }- o/ F7 K" r! U吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。! D( _) ~- G! E1 ^7 [
消暑健脾祛湿汤
( Q, W9 q' |: P% O, F2 N; J; ?, y0 f【成份】
* Q/ v2 d' c! U# d `" Z- e0 J: e蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。0 y% j& P4 d. W F
【功能】
$ t) f! G6 [5 {- z2 r6 q清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。, N7 p) x' X! y; l& w2 W4 d
绿豆 百合 薏米仁粥
9 u8 }) U& D: A$ `) E8 _原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
% l! D2 r2 N8 K: W% R& ?制法:
0 z( l3 L; o% |8 U: R: D0 R( e5 z% X3 j(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
% O9 i e& G9 K/ d(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。6 [3 |* M' S0 |
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
! P+ Z4 Z( A) o2 E$ |- _* i丝瓜咸蛋麦片粥: w8 `* v4 S% ]9 V1 o; ~
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。* R% U: ?; E5 H6 G5 Z, l+ ?
制法:6 ]9 G" v3 d1 v0 r: x
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
8 b2 d$ \! k) Y& g# a7 S(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
) E( V5 B9 N: d$ ]4 h- j具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
/ v" h7 g$ m, T+ H! U: v Y藕丝百合汤$ P& b: \3 [2 l
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
; h% K5 z6 `4 t( d' K" M Q制法:6 C7 T }4 P; G/ k5 C. q- u
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
g c3 T$ J1 ?+ d4 W& B" k(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。; o. S1 w: W+ }6 v- I* M( J1 c e* X
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) L6 }7 F2 D5 D. g' I5 |1 W$ t. m健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
0 ?# ?6 @0 h: y ^天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。9 ~- J0 l7 n$ `4 B
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
( [( N, o6 b4 r$ U' t# H热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
' c. ^9 ~# a; S K' j& n具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
- {. ]' R- W E" }另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。# _0 W" D% o" H+ J4 F
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1 i6 S: L p' @7 {
, x" U. N/ o# l+ n7 b/ H内生“五邪”病机( e# l9 w- B5 a3 W. o
' @4 W7 j" ? J 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。6 c4 b1 {; K4 p' R
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
- B, K8 p7 L+ z* S/ a* c# n内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。9 N. T* G8 }4 A+ A
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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) K3 r$ m2 H: a* v3 r大肠湿热+ t, U' `6 }( g' ]5 W
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。: {& T; |3 u2 i: d- p: B9 T! ?
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
7 M8 ?. s. ]0 X$ p4 u+ O$ n$ e8 F 寒湿困脾6 _- N( R1 \" Y/ Z6 W/ p
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。* J" @" m5 ~5 D# J$ o j$ C' h
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
. `1 d3 n4 n2 V; v. Z+ @ 脾胃湿热
, j% T+ A" K: X" D7 u; L 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。! ], _+ L9 o; w8 C5 I
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
( z. b$ J6 M, Y4 N 肝胆湿热- R+ A# D6 s9 t5 P8 p
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
7 n- H# G& c, M' e 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
. b+ P& x! j8 \* f 膀胱湿热
/ b: l, H# p* J; ~0 f( J# u3 } 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。8 B( [; X( I: X/ y( M
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
3 u) |! R9 _" g4 B" r" I) W |; y. m, M7 ]4 f' x
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望面色
# t% Z4 R S* r 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。; S7 A- f0 @% Y7 D0 G8 K3 y1 U
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。, x: a$ P; o6 J' O+ L
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) t6 i; r" t7 M5 o1 Z# J N, n 望形态, ~5 x$ q- C4 B$ o! p- R; C
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。+ ]: b7 U* A& }8 A; e, b8 @
1.望形体
# C N; E& B3 W0 @ 3)胖:肥胖并非健壮。1 o5 z" u: R3 d2 @& U: ?% k2 S! O
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
, G0 r" N8 N1 w9 E1 A& n, l( _% |胖而能食,形盛有余;
, z$ b& j( V, m( [/ R! t e胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。; s) C) S e! Z0 ]
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。6 P; [; L x* K' D! P3 K
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' s/ [" u" e5 w9 {望舌形:
% r" M2 T% H; Z舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
0 h% m8 Q+ U1 I3 [6 o8 ` 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
- l x8 b' W# _9 Q% L# I+ ` 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
2 e3 _3 }5 D( n0 e- n% J 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
% I; \/ [$ S/ m' Z-------------------------------------------
! D# M1 U8 D3 A( ?3 _" A舌质:! X) \' J. T6 l" m8 D
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。3 d1 i; L& q* \% L5 E
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。$ y; D/ r' z/ M! m2 m; x# k
舌苔:
: W. \2 m$ {: y7 L9 \4 L/ s注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。2 j e+ Z8 }2 C! L F( j
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。6 M4 h8 d# P% C% @# Q
白腻则是内有痰湿之象。
! V; n1 W5 T& ?7 D. f9 G; Z (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。# J* C: Z( [9 k. U, y- x
------------------------------5 R9 P& O) l& p2 D/ J4 N: n
4)望舌苔:% u0 g3 G- ]5 m) @& ~7 H
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
5 h6 L9 S& l0 y! A) ~$ F' L 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
1 h; I+ z) K* L( c$ \ q 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。7 \# z7 N' X9 ^2 x) P% D
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
$ [+ h% {) Z4 M- i 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
8 i- H! B T' ?3 v H) `! o 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。4 U" y% s& W( t/ d! e, A# n8 B$ W
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% ^4 W1 a5 \9 H- w4 H+ q 5)苔色:2 y5 J, B0 r# Q9 g) `* k
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。9 L: s% x8 a# y, R3 O$ h8 c6 B
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。/ W+ a: T+ y# y& P( T9 B3 p
厚白苔主痰湿。
6 w6 F( I. J( @8 D1 M 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
9 J4 G: W4 K& F6 H# T% } 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。$ S) G. o. d/ n! ` O
-------------------------------
2 o0 H$ h# M) T4 ]: \ 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
X5 r+ S' f, I# ]-----------------------------
; i% A4 N7 l8 I' d" ]形态:) S e2 d$ U1 u" ~5 z' L
即观察病人的形体姿态。* U5 o" \+ \" X9 z( C V
如形体结实,表明正气充盛。. s8 p: `( r8 p. A4 K. o/ g
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
8 A1 Y, s! `9 ^; Q- {浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水). O, ]; K$ I/ ?5 A
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 4 k! ?8 L: Y! l% [
$ K) ]; t. A' s
5 q+ M( l( z, Q
! j3 c1 p2 C& {* Y$ y/ R2 L" }$ c" {) ?+ n% M; ~$ @" N
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
: v- B8 a) R9 W- g 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。: }3 ~; H% l- O7 i1 q. m( y3 U
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
& j- ^" D$ d4 q9 _/ e! d" E 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚: M: O' Z6 S& D& @ i3 U
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。9 `- B p: P' J! z3 m3 t% |1 I
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
6 e7 ~% z$ ^( R+ c8 n2 @- D9 @ 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
' `) [5 \1 N. z; R6 X j- o (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。" k) z. N% w5 H; ~" a0 y! R j1 y
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。& ]$ i8 {! V5 q4 E. y. Z5 U' r
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
. d8 `% h- D1 h! B4 D; T 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。7 x- d( e+ I! V( b9 J# @' y7 T
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
* Y9 z1 v. A& {头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
3 [; r- z0 m/ C* G# t6 J7 B9 I! l ~腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
9 t, Y0 J" n; }/ [- v 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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