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一、葱、姜、蒜的妙用:2 U; N7 `+ p% m6 u* j+ m, @
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
2 }4 L2 A) j4 N二、薏米加红豆适用范围广
9 ~# T" @1 x6 T, r9 k7 P/ u, ~祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。" w( L/ N% n+ [( k7 i
三、有些食物会加重体内的湿气
- I4 K5 r) U: ] s8 p最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
- l6 w3 ?6 Y4 o四:运动发汗,直接驱散湿气
9 Y* r4 l1 D9 x, L人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
* U$ [7 p$ V! }) _体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
5 S" U& C) x. H& G; @阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。) |2 h) F1 z6 @8 ?- J7 M8 a
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. g) t( A; Q* ?身体湿气太重的食疗方法, o3 M6 }( E) m4 q; y; _
清热祛湿粥
. `( j% j, V' w7 R+ k【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
" J2 V$ ~! C6 w( q【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
; X' c+ u3 H2 F* \4 b2 r5 x【用法】 温热服食。
' c; Z* C. o7 f; @. y# f& N! Y【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
: H: n* R5 W1 }0 g+ {【注意事项】 大便干结者不宜用。
9 R9 z3 P( t8 e8 ?' C# n5 s* R! m/ A吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。+ y( Y7 U5 j! A) o0 P7 \
消暑健脾祛湿汤
2 I# { V- ?9 c$ _. o: V h4 m: {【成份】
8 }0 a" H7 q& [9 `/ B蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
, v! T) @& z- W; j* q( v) o1 r, p% }【功能】
4 {+ t$ V' _% n8 ^* u- V. B1 m8 i清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
2 h& x/ j/ z. h5 z2 j2 L绿豆 百合 薏米仁粥0 Q# I' R. ?0 i
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。7 K6 H2 o* A) T5 V9 \8 |+ I
制法:
. J K8 M5 j" |/ C; ](1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;! G6 Y/ ?' F. R1 x2 E, W
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
) w) `, h. i, n( Y4 w% w夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
4 { ~4 f; E5 W, m; O丝瓜咸蛋麦片粥+ U7 L) }/ Z8 C1 J
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
( f, R; } t, d制法: r5 c" ~, {* B% {0 W3 f
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。8 F d- j$ c& C8 C2 G
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。% f7 r& c7 A% u% G/ A# F
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。* I9 }9 `( E; a
藕丝百合汤
5 |* y4 d2 @2 Z6 G3 t6 N原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。+ Z" M4 s( E* t5 h% d% k5 h. r
制法:
% A, |$ r; b$ X5 R1 j% b9 o" D) H(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
9 G9 p, U! |1 K+ s* b(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。' ~* f7 h& m( c" V5 h
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- Q0 S) }! E' \9 ^5 A6 K健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
* t u# o4 e/ v* Z2 C天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
9 l2 ~0 ?" d$ X/ z此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
/ {8 ^, Y, n% C& L( L* f热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。# Z1 k4 g4 r0 E2 F# c
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。% j9 s2 l9 ^$ {% X* `
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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内生“五邪”病机
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1 A* } J8 m/ c0 c 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
( P2 q h7 e. I9 f" E8 R/ _ 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
4 }) i8 Y3 A7 |4 P3 j7 y内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。! q. k. O4 a. A( N# S
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。$ u( ]0 ]) n) B% `* x' m
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& l$ l3 e5 |! p大肠湿热
7 y0 }8 Z' ^% r) i; s8 q 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。4 l: `4 k* Q& {9 Y0 c
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
1 w+ {9 R: Q6 t8 a3 I; j, ?9 g' I 寒湿困脾( r. S" I$ y8 A1 x5 x! y" P1 E
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
- A# @3 g2 P0 }0 o 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
: j8 A- s. e5 c% F! w7 k3 L# u 脾胃湿热 R3 T: h* J$ I
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。/ x, z$ ?! Q2 H
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。) ?* J5 ~8 ]0 ^3 M
肝胆湿热
# X+ r- _: F! f 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
& I* @* }( v+ A S 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。* j( @+ t. P+ J! ]
膀胱湿热
- c; `" m1 n; k! j# H& {3 b 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。$ ~, r$ O6 @, k1 }
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
9 d4 l0 w$ ]2 {4 e3 E2 {% F* k3 ?/ F) Z
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望面色
# j6 |2 J8 q9 z1 h# r- G0 z 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
/ `3 J* `6 S) [- c 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。5 _$ ?3 N. _5 a$ E
-------------------------------------1 V$ a: L& j4 U5 i3 U( e
望形态
1 {3 ^3 v7 N* N/ M# T$ i- l 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。5 P7 Y" ?2 |) {
1.望形体; K4 x2 ^: f2 [! d/ H+ ?% H( X8 v' W
3)胖:肥胖并非健壮。) H+ C% i8 W6 ]6 x) b( ~
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。) |: @, ~% N4 a- ]
胖而能食,形盛有余;7 o" v$ t: P! n
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
4 V# O8 u' A! A/ Y8 \胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。% y7 A) @9 L) q0 u- b* T
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/ B; r4 Z8 Y* j- |% ], Q2 ^# G, X望舌形:, l2 E0 z) F- p2 R9 M, B& J
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
0 o( ]) x/ B/ E& u' I0 R. o 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。1 k* Y* J) Q) ]( b5 e* S2 _: m' ] i
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
. I' a6 ] D+ f' m4 p 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。3 B- Q1 h: }1 r* I- `
-------------------------------------------9 D6 g- E+ {; f4 H9 m$ F$ D
舌质:
' |( t3 O- T) k- G1 Y注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。: @1 H% L9 z0 o7 I- z7 M0 x
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
% ] R- ?$ p9 R舌苔:
+ m0 M+ o, A0 B8 x1 T注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
9 x3 T& O+ x7 s& K (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。8 P* A0 n2 T) l6 o
白腻则是内有痰湿之象。! u4 p2 ~9 ^. G6 |+ \7 I j
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
( e/ V/ G6 h! B3 o7 l) l9 d------------------------------
0 b5 S1 g$ _; s+ x# i! ` 4)望舌苔:) w0 j3 A4 b0 G8 m6 l. h" l3 _% |
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。; y0 \5 L9 y+ T
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。4 [; y9 X4 w8 A
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。. P9 S3 F" p- p" H* U( f3 b
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。. Z9 U k( Z5 |$ V% u
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。8 g; b& X9 ^1 i
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。/ a0 d( J0 K1 z! A; U; J
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5)苔色:
9 o& z' e# V! s9 g' @& w+ t7 M' J苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
3 M) ]' J2 m2 ?& ~) n 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
: s5 x" N" A6 J( g8 ]4 F# ^厚白苔主痰湿。4 R1 O* U& V% B0 v
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
) ~# _; T$ R, ]6 r! T. u 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
6 e7 u/ u* I+ N2 t0 Y-------------------------------, I& [, Z5 ?; V' v# j% a# J _; _# {
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
2 V. o3 ?5 |$ L e9 M, {- j- k+ |-----------------------------
- t* n2 a" J% \& |形态:
. O$ U$ ?7 I; O* I1 ~即观察病人的形体姿态。
; S5 |! z$ z/ W8 L' c. J如形体结实,表明正气充盛。
! I# y0 `" s% x形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
# Q# J+ B ]1 r) e( M浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
& P2 V3 b# q l: f, r下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
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! S# z X( [5 V8 i6 [$ m4 S. X7 W5 s' W+ g6 S5 V
' M- q) Q3 ^) m# Q' x' ]1 W
, H0 {3 n4 L2 [3 S嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
" c* ]% h3 ? L0 _$ Q+ \& t1 X 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
+ u& s: U- e$ B- a. R# T# \7 l 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。3 z0 {, w0 B, @3 G( G9 ^- S4 V
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
4 V2 e& Z( p3 k6 ]) @$ Y8 {. T* m 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。$ W" p- A* b. X6 A+ q& H
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。0 A( @1 B" @# c
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
y* r* Z L# N5 a' l+ L (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。2 \1 L5 f" |! c7 J& X Q9 V- Y) h
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
1 F1 C; N4 O7 r 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
! d7 U3 G5 X3 }7 e5 O( S( y 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
' f5 a$ _8 k- h9 [' b 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
0 F1 k1 y5 p, {头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
% h: N4 C9 B% n, z腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;; l) Q/ L3 f) }0 P, o
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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