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一、葱、姜、蒜的妙用:
+ J! w: Z" w5 z# a- c- I- v葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。9 R8 o& n; R% j) G
二、薏米加红豆适用范围广
( ^& ^. J& N( f+ z6 v祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
9 g% v# T5 @; u1 V& y; ^# f 三、有些食物会加重体内的湿气 X" P9 ^4 s9 |9 [$ H3 @
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。9 e% d0 k$ R% v8 {/ E
四:运动发汗,直接驱散湿气7 L% h+ p- }/ ?9 L
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。4 ^% ]3 p2 N; ~: Y* _
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。' A1 S* e: j) \" C
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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; N' O& C# {, }2 q身体湿气太重的食疗方法5 x9 ]. ]/ `, X5 n
清热祛湿粥; Q$ V/ d( H9 S7 J$ W, [
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。! ], u' D# Z" E9 B' {
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。, R8 T3 ^, X( m! l0 o
【用法】 温热服食。, ^9 N/ K& |( k/ f" w
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
* s M- t. @/ E【注意事项】 大便干结者不宜用。
9 D% s0 m* r& J吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。. J6 N( ~9 V; ^/ \. g) p
消暑健脾祛湿汤
+ ^$ L) t4 R/ d0 C9 r! H【成份】$ X: Q- b3 ]6 D
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。7 i- C: s# K U0 O. c
【功能】) R4 v5 v6 C2 V3 C
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
2 c% D+ V: j' U- D9 I2 q绿豆 百合 薏米仁粥
, h/ S% F6 Z, `. [; U3 J( v) `* R原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
* V# d. p1 d9 W# I) W$ c制法:# p2 u7 \# m1 Y+ G6 [9 m
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
+ X# w9 h6 V9 P* f' |(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
' H1 J& ~ j- P5 a夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。7 D2 i4 |) C4 O- X$ V
丝瓜咸蛋麦片粥0 ]* d* M3 c8 x$ |9 W, p( a
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。3 y! q! t1 I5 A
制法:
; Q1 _6 }# Z/ q- ~, P6 S(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。4 ?+ Z+ E; S: ? Y0 a% L3 X
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
$ c3 O0 H3 t/ B# B- O/ T具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。1 u' x) i7 e) Q' c. C2 B& Z9 Q
藕丝百合汤0 b% x3 s. O$ m; X! H
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。5 R1 Q8 O3 ?9 V/ S6 H
制法:
0 [) u9 P9 I/ k2 R0 k* A9 @( v(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
0 ^& z3 V1 H, s1 n# ?# ]! I/ b(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
1 d% v2 U$ s Z& U) b$ c----------------------------------) k& F' I* f/ Y& {- b! F
健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
9 a2 Q/ _8 W- R' C( o天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
% ]& v2 ~6 I% @$ t! l( ~! b: J此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。' }, h) ]: X+ E, `6 g! g# y
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。+ ]* ]6 N* R8 f1 Q8 {* P7 X3 w1 x
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
2 k ^. E6 s' i7 `4 ?( d4 ]7 i另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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7 R$ Y+ b% N: x3 P" Z# _5 ]8 \" w
" n" N2 _: L. |) z( r, s6 G内生“五邪”病机/ R, `" L( K! N1 f
$ U1 P" L3 ^9 C! i 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
! \7 J( Y2 {5 I" ] 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
1 k$ D8 w/ H3 t5 k7 ^* w C内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。- |" \* Y+ z) G. s$ j. H' A
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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/ M# U$ j1 G- W# y) w( u5 I: v大肠湿热
1 p! [! r$ ]' w$ `7 i/ b: ^" j 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
/ k' S$ `- K4 k6 T 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。: F4 _0 d1 J5 C6 [# R5 J
寒湿困脾
+ U7 i. J# ]; @" R) {% S 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
3 ?" C3 C; f* W) @ 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。, b+ ~6 G8 k& q+ p% R
脾胃湿热
Z0 O; X: Z- T+ X4 r 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。8 B3 V. r \4 ?6 J
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。) B0 ~$ W# f; A# O5 ]6 L6 U6 S; [) P
肝胆湿热
; v0 {' J: @: {$ l2 g9 {* R. U 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
) U% A% I k/ m" r 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。$ l3 ]; _) ]9 k9 p& _
膀胱湿热
+ U7 r' z" A4 @* M! r3 s 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。 Z: ]' k) \8 K+ g# P! k2 m* s
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。9 k4 G1 W1 T( _
$ ~: C! s; L# J: D6 z
0 x* Y: N0 |, B+ C) W
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) P7 T& a" `3 {; I8 v4 o 望面色
1 Z0 F8 x2 e% V 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。1 [ h3 J3 b" w( `1 M- y5 q
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
3 X+ S: T4 a4 a; a8 B. a-------------------------------------9 U/ F1 O9 Q9 P* N) ~% F
望形态
) C" s; X t" y 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。0 s" g4 B. c2 _' H( v* J
1.望形体
; J& O; e1 B, E5 f# c Z4 x1 ` 3)胖:肥胖并非健壮。
3 n4 f3 i/ K5 r7 i' ]: o0 d, }体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
0 p9 ]% E" G" [$ k! k% X. e5 c胖而能食,形盛有余;; f4 H, n% s+ ?2 Q* P1 N
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。2 f% N8 m% u3 V
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
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望舌形:
+ S9 ?2 A# B. r, H' @! J1 X/ K舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。% D6 y3 b- P* R7 T, R' Y: k$ s! ]; m
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。+ v2 [) p' R2 \+ _3 O
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。9 j+ M/ x0 k# A( S5 ?/ H# ~
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
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舌质:
+ B3 t4 r5 A* b9 p1 c3 n K7 U: s注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。 V8 n8 _' w" E$ w
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。! b# T3 \2 G2 [# |6 X2 G
舌苔:1 X |4 W5 g1 X
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。* C( N( g$ V. X; u- r% x4 H
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。% T& @. q/ @; ]& G( w$ q
白腻则是内有痰湿之象。
8 Z1 v0 F" H6 W2 W7 c0 C4 V! e (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。& Y8 y6 n5 w/ [! A
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O$ K; a9 u+ S A' j 4)望舌苔:5 U8 s' \$ @( S% p* a, P/ Q
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
; a1 n& O7 \$ r' U; w8 @$ b 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
4 m& \2 R9 Q% m u. Y! J3 P 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。% m% e" H; i3 u/ X
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
. ~# }0 A3 s. t- B& G 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。0 i* l3 H0 `6 T4 _( S. o* ?
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。 ~! c5 [9 E9 {
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5)苔色:
6 u+ i6 F6 N" B苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。$ V1 b% ]8 e3 v
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。% E% {6 m1 O% V
厚白苔主痰湿。. A) C& j) W/ v! M
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。; ~# k( x! D; [% J/ N, W+ d" o
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。. T, i9 Y, _) A6 T
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0 n$ e; v* Q' c3 ]7 A1 m$ r 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
3 {6 c; y% I. {0 A-----------------------------
) b H6 ]0 {* t& q形态:7 P/ r6 b/ ^! v. I
即观察病人的形体姿态。 P9 V0 m1 E0 T: ^+ J/ ^/ H5 |
如形体结实,表明正气充盛。$ w$ E6 G7 A9 g
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
; b/ \$ x1 v! t0 D& \% Z( ~浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
5 X( b& U8 Y6 e: o+ f+ l: W, X1 c下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 6 H: G: ]) P+ A$ k. n7 P6 w- q5 q1 ]
7 o; A+ Y& |; P7 x' b. ~1 _
' w, i, x3 ]( F& H/ s3 O0 E
% o" {( {% N, V2 N4 D' @8 x
: F P# A+ g+ m Y) K. d2 d7 m嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
! @# I2 m3 f; M/ r% i, U4 l 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。' F: _( _2 b0 N8 s% F4 b2 C& H
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。3 T4 P7 H& L8 F. o& S1 l
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
! h: ]6 u8 z- _0 ?2 K; H 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。0 E" c; r6 m A
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
V% i* z6 L) ^+ O9 D! { 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
+ U4 F2 l8 l. S5 j* R (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。( c# Z. m) u) |$ ]- y* ~
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
* ]4 D" m2 D& [ 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
5 i" T2 b8 ]- G 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
" O6 W& \7 o5 _* f- Y" g 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
( b2 b8 a3 z9 G, b% r& U/ ]头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
4 }* w/ q' {! l. N腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
) Z" q0 k U) v2 N 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。* M/ O6 x. Q* \- ~$ ]+ |4 M7 e- J
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