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一、葱、姜、蒜的妙用:
- T8 x/ J0 u. m葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
7 t% P, k' g6 z. ~二、薏米加红豆适用范围广6 |" V) p8 Z/ o+ r$ K# _% Z
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。! W; j" Y7 D2 m/ m- g
三、有些食物会加重体内的湿气; O( M7 s" z+ ]
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。9 @) f& ?7 a: X2 L$ B% A5 P/ t* w! I2 R
四:运动发汗,直接驱散湿气" ^* r2 w) y6 c* g" n
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
& X% A/ z0 ] ^- t& L0 ?# S体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。- \2 d9 u: w) N, W5 D. L
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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身体湿气太重的食疗方法/ ]; V, I& L& N3 M) Z9 {. V
清热祛湿粥' J9 `8 P6 u: Q9 p
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。0 q) e' x" v1 j4 L
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
: S: ^- B* N' D# j: {7 g; [$ h【用法】 温热服食。
. G' `# i7 M8 D【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。/ Z# I! V6 b. t5 z, i' w5 _
【注意事项】 大便干结者不宜用。& F% S$ L$ t1 P g- E1 j t+ _
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。' |. l6 |' ^9 U( Y0 x. D
消暑健脾祛湿汤6 G1 R; X2 Y8 g! O( F* J; _: ^1 d
【成份】8 b6 |8 C! z/ T: n' {" V( P+ ?8 r
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
7 ?' F' l6 I- N! p【功能】
, }7 G( V% X. [) R$ ]清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。/ J8 y% F) J2 [* w) J, v* `
绿豆 百合 薏米仁粥
4 A6 Z1 o7 c, G5 f原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
6 Z5 u; U4 \, d9 ]/ d: b* C' e制法:
2 V' q; i4 n5 G3 V7 C(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
- D+ f' f; O7 \% x8 i8 m5 ~ a+ f7 o. P(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
$ ]7 r( H8 j3 S9 r夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。 T4 M% ?8 t+ z- J/ D; Y- v6 b" F
丝瓜咸蛋麦片粥( |" C8 L3 P; j- h3 P
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。! y3 l: S" H5 J, s& H9 |3 [
制法:
% N1 ]0 p' i, u k(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
5 y" E5 f$ z+ K$ _5 S! A# a(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
5 @' Q% j* }4 a+ f具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
& V8 }6 M$ i: a: c藕丝百合汤/ F4 W. R1 z: c# ]8 F
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。* h2 P% n8 B& Y, U! ?2 p
制法:2 `/ ?" d* Q* X
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
" B2 t$ s; E5 c' k4 m0 f$ n(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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" V, A4 c. q1 E+ X- n* H/ L健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:2 D8 ]: L2 Y0 O; V. \
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
$ n" O( @( F5 w$ I( [此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。: p. p2 h; y6 a
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
* x v* k; j' Q" L+ l5 x7 ^) J; A具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
0 |9 I( Z. P5 l+ g另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。& f9 G% A) V) I- u9 g2 f
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% C! j4 g% n& D内生“五邪”病机
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
0 q4 e* d: Q# E/ X5 h( U 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。1 W! R& S( y$ Z& t3 Z8 s% F
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。- s. a2 A4 I7 G
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热
$ m7 \ x7 Q" B) o7 W$ D7 n0 S! N 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。* @7 ?3 k2 E( w/ c
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
$ V( P) G) o0 {$ o1 a7 h u8 e- h0 o/ b 寒湿困脾0 W, v8 a2 @) N6 D% d5 T
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。) g2 r) ]% B; _1 I, P
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。; `- O( o v2 i+ }# R6 P0 Z( F, j9 x
脾胃湿热( U! t( S3 q4 D6 ]1 r
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
6 X& C; D+ Z. M5 G& q' Y& F 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
J+ J( [# \& o 肝胆湿热( B0 ~# W4 B. }2 x5 e
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
W% h( C9 g: z/ A1 N6 g( D ~& q% i0 a 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。3 q: b. n+ M/ v: @* J% {
膀胱湿热
( T* I- {; g2 ^3 I' H( B& } 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
Q" x: ^: F2 n 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
# W, K y4 A% Y! ?" F- p3 x1 B( G( a, H2 f+ C- I
# U! z S3 }% K& C- d' ^
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$ h- g2 V& m. d' {/ v7 g o6 L; i- h- U( I' T" m
望面色
% V$ C I3 K/ e3 H' F* w$ w 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。- h/ D9 J7 ~ L; u) O% w
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
4 ~& X: o6 `8 U: l8 r& d! `6 k! q0 H-------------------------------------
. G! K2 Z6 P1 x7 R 望形态8 V1 s4 h* {( G8 J
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。! |9 W: N+ E5 W2 B r
1.望形体
' M4 w# x7 A/ e3 V: d# R4 ` 3)胖:肥胖并非健壮。
- x7 W; w8 N" R3 y体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
' K6 d) q% q4 J: e7 e. |胖而能食,形盛有余;: {% ^8 i+ m: T! o7 {3 b1 C
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。; G: d: ]- r: B) ~
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。 i$ g' D- P+ b* [' ?+ S
-----------------------% O0 Z6 r- j+ F9 L F
望舌形:
f# U% e4 a$ L& B5 d: j8 g( r舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。/ x9 Y# Y- c. Y. o; I
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
3 W$ F2 y7 o: M O: F# N; D 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。2 w: e3 Q- I" y" t4 @, [% I
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
4 t: P. J2 U( C-------------------------------------------1 z- x4 w- M- [/ d& d9 g1 T6 w
舌质:& l6 p$ ~, h' h& e" l( }
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
5 u8 M/ e. c/ Y4 | (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。5 W% o' s& h" t: ^
舌苔:
5 N( X7 W) I' u8 O注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。+ F% z5 E/ ~+ i8 I
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。/ _4 k. P% @, H0 f' K
白腻则是内有痰湿之象。9 k/ y" c( r% {" t6 X+ X
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。4 l/ ?! H/ \9 E) _
------------------------------# |; y4 x6 q9 |4 F
4)望舌苔:
0 K/ A4 {* v/ K% _$ Q" M5 J主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。1 G. F9 W m2 r5 @9 n
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
$ ^+ v) L5 a% M9 V0 t) N1 M+ T2 | 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
- `) R2 f6 t, S5 ]# j* @ 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。% H% n- }8 f! D9 H
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。 `8 k8 C- p1 v6 f5 p) U3 u
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。; c; x4 `8 h# K2 r4 y( f* N$ }6 @
-------------------------------
: L5 b0 U& m3 S/ b- \# O 5)苔色:
; q- u/ W4 I0 j" ~0 s. ~9 B苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
m. ^0 c# \, N/ M# B' c, z/ U( m 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
/ V/ E. {; {5 y厚白苔主痰湿。+ ]4 L3 t7 z. }* G
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。3 b# F$ C/ s3 {1 ~/ ?
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
$ V3 v2 P% b d* W5 H' c-------------------------------
& s9 L# \( a3 [, w/ Q: b& A 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
% O0 m+ ]( C9 \# M-----------------------------
& A& }2 \8 H5 ]% ]7 \3 Q8 Z形态:
3 `, q, R" G9 a即观察病人的形体姿态。9 e/ Z" j4 M( J- z
如形体结实,表明正气充盛。" p6 H" i# Q2 @& Z
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。3 b& J6 _) ?: j9 O
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
4 J& w5 l1 h, \5 x% p! {/ W下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
* h' d- D% Y9 d: _: i: ~. _" C& W
6 G- D" P5 T" i2 {7 z2 [" `9 ]: {# I
( z$ l' t4 S1 I9 e/ A) n9 J ]- c2 a0 Q/ ?- ] h
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致7 X( E7 I0 w* }" ^4 n
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。- A) g! s* s3 o% @
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。" c; y6 n4 V3 `5 Z/ C2 M4 {
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚$ Q% F4 j/ E; |* [& Q
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
3 z- \' P5 I6 Z) @& Q" W* b 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。 j1 b6 Z, |3 d$ m# b% g
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。) y, A1 n) v2 s
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
- A" Z' i; E$ ? 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
3 {0 b9 B( M; U; w* s8 S4 Q2 x 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
3 U9 ?# H( J7 h9 {" A6 a0 Z 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
, f( j( X3 r9 ?0 z3 b 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。, x; e- G" Q& Z8 e( J
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困+ G( B( w/ O9 n1 i; _3 L
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
" P! V+ M1 ?) @: j; R 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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