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一、葱、姜、蒜的妙用:
9 s7 E# Q4 _; P8 T' H! b8 X葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
4 ^) ^: h7 }0 m( K二、薏米加红豆适用范围广
1 A1 `) v: }/ v- I/ j祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
1 r$ x+ V: l" \, M! s4 n 三、有些食物会加重体内的湿气
+ `# E! p" Y. X6 L5 b: k+ U( Z* X最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。7 A8 z; @2 F& H4 F/ H9 E1 R* x
四:运动发汗,直接驱散湿气/ G. e. g6 F8 K: j% C9 C% B4 A4 c
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
4 J$ Z- J( s+ d# ^- J& w0 E( n3 h体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
n# H- Y% [, }, p( [阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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7 e( ^+ ~* M: H' V! K+ K. Y' c r身体湿气太重的食疗方法1 ?2 I5 @1 X* O* x. N( p* a: Q
清热祛湿粥- f {+ q( ?2 D4 M0 {( u
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。7 h9 P9 X* i) v" A% [
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。6 I& {( [7 z2 T5 g5 R3 c8 [
【用法】 温热服食。 \; i- |; J& D# u" r. h! V' l3 d) E
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。0 e" P: N7 m. [. m
【注意事项】 大便干结者不宜用。
+ ]- g3 A& H8 q. q3 l, p- Z吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
: c3 X# N: v: @: e" q消暑健脾祛湿汤% L+ y- j; p& I$ V# X/ d9 w% D
【成份】7 h7 i0 M, G, S6 b: l$ Z) F
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。4 B. t4 |: A/ p; D0 A" C( K
【功能】
# z/ C; C- b" o+ h9 U I% ~: d! Y清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。& N: x2 L3 ~% T: F3 u
绿豆 百合 薏米仁粥
- K( S( L9 j7 N2 }& G' w, [6 @$ m. i原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。: T8 ^+ S7 Z1 `6 M! n
制法:) r# i2 r3 n6 n( }) N* a; O
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
' ]! ?/ {5 {& K7 N' P3 G. S5 ?0 O(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。8 i1 ~3 V/ Y4 I4 D
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
/ q8 L; Y4 W5 x丝瓜咸蛋麦片粥
5 n. |" H' m& a原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
" u* G+ ^3 q: X0 {制法:( F" D0 K- j: H& F( Z) w8 S
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
- x# {) j0 ?9 ^6 F; U' r(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
' p9 j: U0 L' m6 G' E: B6 ?) a+ F具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
4 N& q2 \! Z- p$ _% ~藕丝百合汤, |2 h' c8 n! D% e% a
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
, C5 t: l/ L5 P8 G. B3 p制法:; b& G0 [* [* ~# d8 X4 d
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。+ J, T9 n! o* L q* ~
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
4 U# ?& F d3 w6 R----------------------------------
4 U# B2 \, W* E健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:5 C& ]4 h2 D9 k8 X. s
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。# D7 @) \8 l, K2 C/ L, d* \* P; ~
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
2 X% F/ K- P5 n4 u* y: K( Z热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。, f( i$ d% l: E) ^
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。8 k9 C/ i& D7 R) T- c0 Q; i- t( A1 @, s: B
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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内生“五邪”病机- u" A6 a' b$ h& V* [
$ ^3 b; p) I4 L1 E 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。- p) m: M# v" k( K6 E# C. _0 B
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
2 O, n; P9 ^# r! `内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
! A1 C: v+ ~) x' X8 s 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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" W7 a+ H2 b1 `% |* F大肠湿热& N7 `3 k0 x( f9 V+ Q6 X
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。, j2 H9 W2 O) l
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
$ H( J% [' e, X+ p 寒湿困脾5 _& q X. X# S5 V Z8 U$ O# r
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
8 t6 v* G) v" s, d9 a9 ~4 d 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
; `* o/ d* `1 c1 b2 q 脾胃湿热
) i5 ^0 L4 C$ {7 d 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。9 X3 v' ~$ M; U V
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
; ^+ J6 P M0 }; U9 h5 F8 m* C 肝胆湿热8 n3 M; `& f; R: N2 a* P
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。# l" Z% t0 J" a) C3 C8 B- P# d9 k" n
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。6 F1 \- d. d. B
膀胱湿热" [8 z; m( ?6 M* {1 s9 u
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。8 ]0 V6 T! x/ G9 Z F* w) ^& S
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。' H" M1 E8 \ L0 f6 k& q! j
# W3 @) j, w& u# ^# { z! l
, F3 v% G" i1 a4 Z+ C7 \1 z6 V3 G% ^% m6 J
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望面色2 H! s4 N9 v9 x' p
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
) t( [! s, n0 t4 @* I, K 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。! M% _7 S% i) S
-------------------------------------
% q' E k- Q' L 望形态
, a* s |1 \. A' G5 H( v% X" W- v; A 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。+ G3 y; L! f$ q, e d! p4 e3 f6 G+ w
1.望形体/ H+ Q. c7 G5 C$ q( g0 _( p6 b3 Z
3)胖:肥胖并非健壮。
9 R5 y& a: U! d* I$ r4 a# o! O" d体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。6 o# V, _: p4 x
胖而能食,形盛有余;
1 Z# X- I- Y: F$ z5 |胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
$ F$ O# \5 ^& h" X& z胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
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望舌形:, h: F/ `" V$ d) }3 E
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。- p* Y! j+ ]3 \
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
+ R$ d" T" l; T/ ?, g 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
3 Y" W, `% {" M9 M 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
B8 `" m+ T* x/ [6 F-------------------------------------------
0 w* b+ n4 C- t% D舌质:
# g3 k4 O- }$ K0 f3 W注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
* k: o- G U' T: e (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。; k) i/ J" g" z+ d' l
舌苔:
6 \! p3 e2 w/ I e注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。* D+ [# `8 H8 _2 p7 a& [7 t, n
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。: k1 O- @, U! o( _& S. X3 |
白腻则是内有痰湿之象。
/ }) _5 _. w5 m( ?, m( b (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
- M( B5 j* y6 S# A! C------------------------------
1 o/ k8 b7 L8 c C3 r3 Z# n7 \ 4)望舌苔:
; N% R0 @2 F9 g$ E5 N+ h& K% g6 k& ?主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
# ^7 ~: Y' u- M/ t+ d4 l e 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。5 S, @- y8 a8 {2 E4 E$ q
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
/ V1 X2 I5 q; i# L; ~ 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
) _1 g( [, U/ S. w2 k 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。 \* V% h1 j5 Z" ^, b8 [6 W
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。( _- l t) r6 M7 @2 c( H
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5)苔色:
+ W; l" e3 N: J( N3 u' m苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
' Q% A* l, j# V+ v1 R 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
( S3 H2 k }8 D, v厚白苔主痰湿。+ j( H- z5 q; _8 A1 ~
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
Z$ X; O. p8 A% j 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
, v9 Q! A M" b/ p-------------------------------
) A$ @( F9 E! |7 V+ F 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
" _ z' G d2 w/ D: _3 e9 S-----------------------------
' M) Q& D% r' |* g形态:
/ ^1 a1 Q3 B. @. b, x9 j! e5 i即观察病人的形体姿态。; n' N& C3 I( @/ e: E
如形体结实,表明正气充盛。) Y6 ~$ O) @2 C2 T9 v" {* S, }
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
$ ?: w! n" V4 [' L/ Q3 G1 ?浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)6 B/ L3 W' ~8 f8 R4 A
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 9 V) r. r+ N9 Y/ q3 {
4 o' K9 a% b8 d2 @0 I% u
9 A1 @/ H' ]) J* z% M6 G; v
' W, h" u7 J6 A- C
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嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
9 W( Z# m) Z" `- _ 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
3 q2 F$ b* Z- c- Z 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。; [; r- w0 @6 a1 z# u& r, q, @
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
8 k: ~: q2 a' M& I# `% A l0 D 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。. r1 h# i) n F
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。% P; H$ G- ^0 m+ W% q0 V3 c7 u
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。 k) ^% j, g7 G6 I; K
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。6 x5 `5 G' ^' r4 I
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。& ~8 M& ]2 r+ g4 {" e- ~! |: `) H! v
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。2 x7 }5 L! Q" l" P5 L0 G8 o
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。- X: U& G/ W! F' X' b3 {) {
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
8 C4 V4 ^& B( \% y6 b- d# r, w头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困# j5 i/ R' C: O/ i2 W% X
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
7 a( o. c; ^/ Z 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。% q' N9 N' w4 s
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