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一、葱、姜、蒜的妙用:$ A; C$ r# {+ {1 v
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
; a5 f! Z, w6 ?; R二、薏米加红豆适用范围广: C; y+ d0 [# A% U( P
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。" r( c) J0 U" H) b' l
三、有些食物会加重体内的湿气
' `# d1 d$ x: W& Z最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
( S! Y$ `/ W* d4 ]) Y四:运动发汗,直接驱散湿气/ i4 G( f# z# n- V1 K5 I' d
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
, O' L" Q9 c0 L, M9 H体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
G/ }) D9 B% n5 A1 i阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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$ @4 u* j+ H8 q% x身体湿气太重的食疗方法
) z; ]# T1 x. u. @+ Q3 M1 U清热祛湿粥 J* {, ?6 W& D" X' ^4 O2 w. A
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
% s8 _& p) g+ [9 a【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
; ]1 b" j5 F/ A( k【用法】 温热服食。
?' j7 o [0 H0 A0 E; O4 u" b【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
# F2 x+ |* u" ?5 u' s【注意事项】 大便干结者不宜用。
1 `7 w0 ^2 @& B) p" P吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
0 r' l7 p8 x4 T6 A消暑健脾祛湿汤
{: A, k0 K0 V d$ n8 w# n4 F8 L【成份】
% `+ t0 l- q9 N% z- v- d" H蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
9 e& p( L6 b8 t, q: k2 M7 k【功能】8 d6 z: z! i0 ]) I8 k3 L3 x( V
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。+ b* u P+ r$ G$ Y
绿豆 百合 薏米仁粥0 z; Y2 h! J4 v8 _" n, G9 f
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。& y, S: ^% S: ]# T0 r0 g2 b
制法: f V& h+ x7 }. p# d
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;* {" T9 c6 |% L, ]! V$ C/ S+ _
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。# s/ E: |+ L/ W6 F. @/ w
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
, W! [$ f2 H! I5 h1 r! e0 {8 F/ o( Y7 b丝瓜咸蛋麦片粥2 V7 r, ]. Y$ k) H9 y
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
# |* r) ^) @ G2 Z4 m7 Y; j制法:2 B- X, |( N$ Y* h# Z
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。4 g! x( Y$ j+ ^& M& F- ]4 Y' J' G
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
, B6 x6 U6 k1 b, z具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
2 }* @7 s$ { @* ^! }' K ~( k藕丝百合汤' b! ]" [* }& v, C; `! t
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。5 k: T! f( K. Z3 U4 {, q" J" e
制法:
5 `0 c8 K0 m' R( q, j2 b9 P(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
6 b% G1 z; ~' S: g4 X(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
5 h/ T3 y# M% _ d, v4 \' Y5 y----------------------------------5 A% T2 ]1 z4 d. N1 ?5 z
健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:6 d) ^; y7 F! D2 S. e1 t9 k* P
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。; ?' \7 R7 g& t+ [
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。6 E$ T, _2 S2 b6 R
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
, Y0 I# C& S: S" Z( T具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
4 g* S+ J' b; D5 Q9 A; K+ @7 J& N另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。+ q g7 x2 A1 o+ c
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内生“五邪”病机3 b$ |# }0 U2 F# [6 J2 k4 V! H
! }& P2 E& p3 F! ?+ R! g+ G2 ^% ] 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
9 \/ ^0 ]: V* d' f! I: G! Q 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。6 e# t, _ m$ w7 ~6 F' i
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
8 n1 O3 [, a) g7 g7 T 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。6 E; @6 X6 r+ {
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大肠湿热) o& r0 V4 k) d. t+ c
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。( W" J* h; C# X4 v. z- A3 e6 L' z& r
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。6 s% N/ o! n; g
寒湿困脾
1 X, Y: e+ x8 U) Q 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
0 R3 Z) ]* Z) ?4 r* [$ { 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
" L' f& T1 v! ^0 b, T0 N2 I 脾胃湿热
- _( v* k+ Z' T 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。9 r8 ]: N/ q( A9 u+ ^
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。; S: z% i, u1 P! \* S% C5 h
肝胆湿热
1 c8 X7 i8 G/ Q# m0 U* ~ 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。: J+ B' G! [) q0 q! W
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
* g& }7 z$ j1 k2 n3 l 膀胱湿热; C9 k2 y& h- l9 p* g& s
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。: M. |- t, Y2 T7 H
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。) K$ P/ n' K/ ]) I+ t% W
4 q$ y2 i7 l A7 m z7 w8 i- w
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望面色
|% |5 t, M* L6 u* B1 u8 p( F9 }# F 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。0 ]( t! V" i- T% I- h0 D" I
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
- E% O& z4 O+ Z- I- b- w8 [# P-------------------------------------
/ Z9 B' ?4 g8 ^' ?. n4 H8 m. M 望形态" K A- M3 o/ t) C/ h! x+ o, g
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
4 h' z7 y/ q( s 1.望形体
( K; t1 e& i* R 3)胖:肥胖并非健壮。* d( w! s0 u% X5 J6 R$ D
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。# u7 v. e3 X u! [+ B3 S
胖而能食,形盛有余;
* t* O- j8 `2 w1 g) K3 k' u" J胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。5 ~3 F( g1 `0 \5 D, ]' w t
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。7 E5 X# f* b2 Y& ]& Y E
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6 x% `+ M8 |; {# L. |& b望舌形:
! a; h) E& A+ w$ N& E H2 S% ^# @+ ?. n舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
% a, D5 M5 p3 f+ S0 }9 J( _6 | 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
& ~2 U* }" b; e7 T; _. r* j D 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。9 p0 |& ]$ c$ B4 w
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
3 f8 D1 i% b# Y( i& E-------------------------------------------
% _8 Z+ \1 x( N% @3 \; R舌质:2 [' O& Q% r H, ?1 E+ x& d
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
6 S& \9 a# \6 }1 a6 i" i. c (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
$ J+ L: \; k G4 o8 Q8 {/ `, _舌苔:7 ]8 a! ?7 `: y
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。* @# H: x# L5 s
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。! F) j6 M/ ?! }1 q1 a
白腻则是内有痰湿之象。
6 F0 E$ y6 I% ]& E: m (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。4 ~- ^4 {3 H4 a o/ X* g% q
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4)望舌苔:
: |6 [+ t) e; D6 K( W- j$ \& _主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
3 }; h6 p, C6 S0 K; l: k4 E 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。' N# T1 X& A0 O' M/ K
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。. O& ]8 g" b6 Z9 c5 F
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。4 R. j4 `" }% p% F- M
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
/ J7 l3 `: W) j% W7 F% a" N 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。+ i! P5 V8 B& E6 y
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5)苔色:' U0 e' Y, f" ?9 O, n- y
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
8 D G* V2 O+ J3 m 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。# D+ s3 a! X$ R. F; M
厚白苔主痰湿。
. Z9 ?- l( P6 n Z0 o 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。# Y4 A* |: Q/ i& I- P
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
& I K, ], w) N% l7 M* Q-------------------------------/ @. Y8 j/ Y$ W* r& v
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
0 c+ |& M+ X% o9 s-----------------------------8 b4 E1 {9 ~ J) s+ p
形态:
. @9 G; A0 x; n- T8 r/ H( [; X即观察病人的形体姿态。6 |, Z1 ~& z7 b2 P* X0 m+ Q
如形体结实,表明正气充盛。9 Y( x# L9 l$ Q4 ?' R7 y
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。& k' A ^/ U3 ^ U9 D; G! M* R
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)* q# @1 R1 e) v
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
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# o6 T# Q; \) [
. n. W( F- {/ N: s9 x8 l嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
; T1 B* V. I* A 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。; q4 v8 Y& J+ w1 r& f
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。+ @: G, q1 v. d+ v1 A0 |8 Y
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
: V# H/ V0 F" ]0 P+ a 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。# z6 y$ O$ o$ w: w
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
7 I! F; _' {) { 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。2 j: B9 j l& l/ P3 l7 C: J, q0 B0 f
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
2 u) i" V6 l3 v; o5 c" C 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。& ? u4 c7 {; r* K; q4 O! x* j$ w
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。* g8 ]" i u" t6 B
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。) [7 a4 C# Q3 V7 M
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。; e; I& Z3 k( v
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困4 u% r1 d/ u: B7 @% G
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;1 D: ]" y" x6 N5 o2 E
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。7 X- M2 w) D) R& S) t# ^
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