标题: 冬季吃火锅必点六道菜 [打印本页] 作者: hill888 时间: 2008-11-15 20:47 标题: 冬季吃火锅必点六道菜 第一道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。5 a2 q, r; m |" O; ?
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第二道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大 + U/ W& x! q& q1 T k3 F% O" L* k$ _ & L5 T8 _ X) H0 W0 b部分营养价值及清火的功效。 / \$ V. M9 g; t. b$ [4 ]1 g* N V1 H 4 Q) i1 |. Y0 | 第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。0 [8 r( C, q: b" g! O. |1 f
2 T3 d* f9 F1 D( S3 c- w+ p 第四道：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。 " ^: z; K1 A" h, w. S* A% k3 K ) c1 J3 P+ o b6 b+ g 第五道：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。; N0 b4 ~& u( d# z, Y
